Bản lĩnh nữ doanh nhân

Bà Hồ Kim Liên trao quà cho người nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn tỉnh. Ảnh: THỦY TIÊN

Đơn cử như bà Hồ Kim Liên - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Thương mại Khải Hoàn, đặc khu Phú Quốc. Dù chuyên môn là bác sĩ nhưng bà Liên đã bén duyên và lèo lái đưa nước mắm Khải Hoàn vươn ra thế giới hàng chục năm nay. Bà Liên kể, lúc mới gắn bó với nghề, bà không ít lần thất bại trong việc ủ chượp cá, làm sao để nước mắm thành phẩm vừa thơm ngon lại có màu sắc đẹp mắt. Để có kinh nghiệm, bà đi đến cảng cá hằng tháng trời chỉ để chọn cá nguyên liệu…

Vượt qua rất nhiều khó khăn, chỉ với 12 thùng nước mắm nhỏ đầu tiên, đến nay Khải Hoàn đã phát triển lên hơn 700 thùng nước mắm loại lớn, sức chứa từ 12 - 15 tấn cá mỗi thùng. Công ty cũng trang bị tàu cỡ lớn có thể chở muối ra ngoài khơi thu mua cá vừa kéo lên là ủ chượp ngay. Bên cạnh việc đảm bảo tối đa chất lượng từng chai nước mắm, công ty không ngừng cải tiến về mẫu mã, bao bì của sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường...

Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, đến nay Khải Hoàn từ một nhà thùng nhỏ đã phát triển thành nhà sản xuất nước mắm truyền thống Phú Quốc có sản lượng dẫn đầu. Với quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển, ủ chượp khép kín, Khải Hoàn mang nguồn nguyên liệu sạch từ biển cả đến bàn ăn, giữ trọn vẹn sự tươi ngon, mùi vị đặc trưng của nước mắm truyền thống. Thương hiệu nước mắm Khải Hoàn đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia và được 28 quốc gia châu Âu bảo vệ chỉ dẫn địa lý.

Không dừng lại ở việc phát triển doanh nghiệp cho cá nhân, hiện bà Liên còn là Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc, Chủ tịch Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam. Bà đã có nhiều đóng góp cho sự phát triển của các doanh nghiệp kinh doanh nước mắm truyền thống, nhất là việc quảng bá và bảo vệ hình ảnh nước mắm truyền thống Việt Nam trên thị trường quốc tế, giúp đưa sản phẩm này ra ngoài thế giới và tạo cơ hội xuất khẩu. Đồng thời, tham gia vào các hoạt động xã hội, giúp cải thiện đời sống của người dân trong các khu vực sản xuất nước mắm truyền thống; đưa các sản phẩm nước mắm này đến với người tiêu dùng.

Còn với chị Lê Thị Bích Nga - Giám đốc điều hành Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thuận Lợi Phát Tài, xã Thạnh Lộc, để có được thương hiệu sản phẩm chà bông cá biển Lê Nga như hiện nay, chị đã vượt qua nhiều khó khăn, thử thách. “Lúc ở Đài Loan, tôi có ăn thử món chà bông cá biển của họ rất ngon nên quyết phải học làm được món ăn này để về Việt Nam khởi nghiệp. Tôi xin vào làm tại 1 xưởng sản xuất chà bông để học hỏi cách làm. Nhờ sự quyết tâm, chân thành, tôi thuyết phục được người thầy ở Đài Loan chấp nhận chuyển giao công thức làm chà bông. Tuy nhiên, khi về Việt Nam các thiết bị, máy móc sản xuất, chế biến như ở Đài Loan chưa có, do đó tôi phải qua lại Đài Loan nhiều lần nhập khẩu hệ thống máy móc hiện đại”, chị Nga cho hay.

Theo chị Nga, có được công thức, cách làm nhưng khi chế biến chà bông tại Việt Nam, với điều kiện nguyên liệu, khí hậu khác biệt, chị mất nhiều thời gian, bỏ hàng chục mẻ cá với chi phí hàng trăm triệu đồng mới hoàn thiện sản phẩm chà bông cá biển như hiện nay.

Hiện thương hiệu chà bông cá biển Lê Nga đã có mặt tại các hệ thống phân phối trong và ngoài tỉnh. “Không chỉ là món ngon phục vụ gia đình, người thân mà tôi muốn thực hiện ước mơ lớn hơn để xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế. Tôi muốn cho bạn bè trên thế giới biết được sản phẩm người Việt Nam làm ra chất lượng cao, đảm bảo an toàn”, chị Nga nói.

THỦY TIÊN

Nguồn: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html