Bánh canh Hà Nội: 15 địa chỉ không thể bỏ lỡ cho người sành ăn

Giữa bức tranh ẩm thực phong phú của Hà Nội, bánh canh đã trở thành một lựa chọn hấp dẫn với nhiều biến tấu độc đáo, mang đến hương vị từ nhiều vùng miền khác nhau. Từ những tô bánh canh ghẹ đậm đà đến bánh canh cá lóc thanh ngọt, mỗi quán ăn lại kể một câu chuyện ẩm thực riêng. Dưới đây là danh sách 15 địa chỉ uy tín giúp bạn khám phá sự đa dạng của món ăn này tại Thủ đô.

Hương vị biển cả trong tô bánh canh ghẹ và cua

Bánh canh ghẹ và cua là một trong những phiên bản được yêu thích nhất tại Hà Nội nhờ vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống, hòa quyện trong nước dùng sánh mịn, đậm đà.

1. Bánh canh ghẹ 69

Địa chỉ: 11 Ô Chợ Dừa, quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 23:00

Nổi tiếng với phần ăn chất lượng, Bánh canh ghẹ 69 mang đến hương vị ngọt thanh đặc trưng. Một tô bánh canh tại đây có sự kết hợp của nước dùng sánh, sợi bánh dai mềm, tôm nõn, tiết luộc, trứng cút, thịt heo và thịt ghẹ tươi. Quán thuộc sở hữu của hai diễn viên Vĩnh Xương và Anh Tuấn.

2. Bánh canh ghẹ Út Còi

Địa chỉ: Nhiều chi nhánh, bao gồm 2B Quang Trung (Hoàn Kiếm), 123 Nguyễn Thị Định (Cầu Giấy), 105 D1 Trần Huy Liệu (Ba Đình).
Giờ mở cửa: 08:30 - 21:30

Là một trong những thương hiệu bánh canh ghẹ đầu tiên tại Hà Nội, Út Còi giữ vững hương vị truyền thống với nước dùng đậm đà, sánh đặc. Sợi bánh canh to, mềm mịn ăn kèm topping đầy đặn và thịt ghẹ xé hoặc ghẹ nguyên con.

3. Bánh canh Gia Thành

Địa chỉ: 36C Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00

Quán Gia Thành phục vụ cả bánh canh ghẹ và bánh canh sườn heo. Điểm nhấn của món ăn là nước dùng được ninh từ xương và nước luộc ghẹ, tạo nên vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Các thành phần bao gồm sợi bánh mềm, trứng cút, tôm nõn, chả cua và càng ghẹ.

4. Bánh canh cua Bếp Cô Ba

Địa chỉ: 10B Tăng Bạt Hổ, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 18:30

Bếp Cô Ba mang đến hương vị bánh canh cua đặc trưng của Nam Trung Bộ. Món ăn có sợi bánh dai mềm, nước dùng thanh mát, không quá sệt, đi kèm các nguyên liệu chất lượng như càng cua, chả cua và tôm tươi.

5. Bánh canh Chợ Cồn, Phùng Hưng

Địa chỉ: 11 Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 23:00

Quán Chợ Cồn chuyên về bánh canh cua ghẹ nấu theo phong vị xứ Huế. Sợi bánh canh có kết cấu mềm dai, tương tự bánh bột lọc, được chan nước dùng ngọt thanh. Món ăn thường được dùng kèm ghẹ xé và quẩy nóng. Ngoài ra, quán còn có bánh canh bột lọc, bánh canh tôm và sườn chả.

Bánh canh cá lóc và hương vị miền Trung đặc trưng

Bánh canh cá lóc mang hương vị dân dã, thanh tao của ẩm thực miền Trung, với nước dùng trong, ngọt từ xương cá và thịt cá lóc đồng chắc ngọt.

6. Bánh canh cá lóc Cường Ba

Địa chỉ: 286 Lạc Long Quân, quận Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:30 - 21:30

Điểm đặc biệt tại quán Cường Ba là nước dùng trong, không có váng mỡ, được ninh từ xương heo và xương cá. Cá lóc được tẩm ướp gia vị vừa phải, không chiên qua dầu nên giữ được vị ngọt tự nhiên. Món ăn được phục vụ cùng sợi bánh dẻo mềm và đĩa rau đắng.

7. Bánh canh Cố Đô - Hương vị Huế

Địa chỉ: 197 Hoàng Cầu, quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00

Quán Cố Đô tái hiện món bánh canh cá lóc theo phong cách Huế. Sợi bánh được làm từ bột gạo và bột lọc, tạo độ mềm dai. Nước dùng đậm vị tự nhiên, ăn kèm cá lóc, cá thu hoặc cá bông được tẩm ướp tinh tế, cùng bề bề, chả cá.

8. Bánh canh cá lóc 83 Hồ Đắc Di

Địa chỉ: 83 Hồ Đắc Di, quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Quán ăn tại 83 Hồ Đắc Di mang đến món bánh canh cá lóc chuẩn vị miền Trung, được nấu bởi đầu bếp người bản xứ. Nước dùng được ninh từ thịt cá lóc, thơm ngọt tự nhiên. Tô bánh canh đầy đủ gồm sợi bánh dai mềm, thịt cá tươi, chả cua, trứng cút và củ nén đặc trưng.

9. Bánh canh Quảng Bình Ơi

Địa chỉ: C30, ngõ 69 phố Dương Khuê, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:30 - 13:15 & 17:00 - 21:00

Đúng như tên gọi, quán phục vụ các đặc sản Quảng Bình, trong đó có món bánh canh cá trứ danh. Món ăn tại đây có hương vị đặc trưng với nước dùng đậm đà và sợi bánh canh hơi sần sật độc đáo, mang lại trải nghiệm ẩm thực khác biệt.

Các quán bánh canh có thực đơn đa dạng

Bên cạnh các món chủ đạo, nhiều quán ăn tại Hà Nội còn cung cấp thực đơn phong phú với nhiều loại bánh canh khác nhau để thực khách có thêm lựa chọn.

10. Bánh canh Hiền Lượng

Địa chỉ: 03 Ngõ 3 Khuất Duy Tiến (Thanh Xuân), 110 Ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh (Đống Đa)
Giờ mở cửa: 07:00 - 20:00

Quán Hiền Lượng có không gian thoáng đãng và giá cả hợp lý. Bánh canh tại đây có nước dùng sánh đặc, thơm ngon, hòa quyện với vị ngọt của thịt ghẹ xay nhuyễn, tạo nên một hương vị riêng biệt.

11. Bánh canh ghẹ Phú Gia

Địa chỉ: 109B E4 Nguyễn Văn Tuyết, ngõ 298 Tây Sơn, quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:30 - 22:00

Thực đơn của quán Phú Gia khá đa dạng, gồm bánh canh chả cá, bánh canh ghẹ gỡ, bề bề, và một phiên bản đặc biệt có thêm bạch tuộc. Nước dùng có vị ngọt thanh từ quả lê, kết hợp với hương thơm của ghẹ xé và tiêu xay.

12. Bánh canh Minh Châu

Địa chỉ: 29 Đào Tấn (Ba Đình), 56 Châu Long (Ba Đình)
Giờ mở cửa: 07:00 - 20:30 (Thứ 2 - Thứ 7); 07:00 - 21:00 (Chủ nhật)

Minh Châu cung cấp một thực đơn phong phú với nhiều loại như bánh canh chả cá, bánh canh bò, ghẹ, ghẹ trộn và cả phiên bản đặc biệt với bào ngư. Nước dùng được nấu từ thịt và xương ống, ăn kèm chả cá, trứng cút, chả cua và tiết luộc.

13. Bánh canh Mama's No1

Địa chỉ: R101 SH02 Zenpark, Oceanpark, Gia Lâm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00

Ngoài các món từ lươn, quán còn phục vụ bánh canh ghẹ. Một tô đầy đặn gồm thịt ghẹ bóc sẵn, chả ghẹ, tôm, giò heo và tiết. Nước dùng được nấu từ xương heo và ghẹ, có vị ngọt đậm đà và màu vàng óng.

14. Quán bánh canh Mợ

Địa chỉ: 30 Nguyễn Trường Tộ, quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:30 - 23:00

Quán Mợ có không gian được bài trí đẹp mắt và thực đơn đa dạng. Món bánh canh cá lóc được nhiều người yêu thích nhờ nước dùng đậm đà, cá lóc được tẩm ướp kỹ lưỡng và sợi bánh canh dai dẻo.

15. Bánh canh MM Food

Địa chỉ: 38 Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

Sợi bánh canh tại MM Food có độ trong và dai đặc trưng, kết hợp với nước dùng đậm đà. Ngoài bánh canh ghẹ, quán còn được biết đến với món chả cá lăng và bánh mì chảo.

*Thông tin về địa chỉ và giờ mở cửa trong bài mang tính chất tham khảo tại thời điểm tổng hợp. Bạn đọc vui lòng liên hệ trực tiếp với quán để có thông tin chính xác nhất trước khi đến.

Nguồn: https://baolamdong.vn/banh-canh-ha-noi-15-dia-chi-khong-the-bo-lo-cho-nguoi-sanh-an-400602.html