Gà Lạc Thủy - từ con giống địa phương đến thương hiệu OCOP

Gia đình anh Bùi Đông Giang, xã An Bình (Lạc Thủy) đầu tư chăn nuôi gà với quy mô lớn.

Gà Lạc Thủy vốn là giống gà ta bản địa, được người dân các xãPhú Thành, An Bình, Thống Nhất… chăn nuôi theo hình thức truyền thống từ nhiều đời nay. Giống gà này có đặc điểm thịt săn chắc, thơm ngon, da giòn, tỷ lệ nạc cao, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng miền Bắc. Tuy nhiên, trước đây, việc chăn nuôi còn nhỏ lẻ, manh mún, không đảm bảo quy mô và tiêu chuẩn để phát triển hàng hóa, đầu ra chủ yếu theo hình thức bán tại chợ dân sinh hoặc qua tiểu thương.

Từ khi triển khai Đề án số 03/ĐA-TU của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về phát triển nông nghiệp gắn với tiêu thụ sản phẩm và xây dựng nông thôn mới, huyện Lạc Thủy đã xác định gà Lạc Thủy là một trong những sản phẩm chủ lực cần được đầu tư phát triển theo chuỗi giá trị, từ con giống, thức ăn, kỹ thuật chăn nuôi đến giết mổ, bao gói, tiêu thụ. Bám sát định hướng, UBND huyện đã phối hợp các ngành chức năng triển khai các chương trình hỗ trợ giống, tập huấn kỹ thuật, xây dựng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, VietGAP… Nhiều hộ chăn nuôi mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mô, chuyển dần sang mô hình trang trại, gia trại. Kết quả đến nay, toàn huyện có trên 1,65 triệu con gà, trong đó giống gà Lạc Thủy chiếm trên 60% tổng đàn. Đáng chú ý, khoảng 80% hộ chăn nuôi gà theo hình thức trang trại, gia trại, bước đầu tạo sự chuyên nghiệp và ổn định trong khâu sản xuất. Chăn nuôi gà Lạc Thủy không chỉ là hướng phát triển kinh tế mà còn là sinh kế ổn định cho hàng nghìn hộ dân trong huyện. Nhiều hộ nuôi từ vài nghìn đến hàng chục nghìn con gà mỗi lứa, cho thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Mô hình được mở rộng tại các xã Phú Thành, An Bình, Thống Nhất, Phú Nghĩa…

Đặc biệt, để nâng cao hiệu quả kinh tế của đặc sản địa phương, huyện Lạc Thủy chú trọng hình thành các chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm. Nổi bật là mô hình liên kết gà Lạc Thủy tại xã Phú Thành và xã An Bình - nơi người dân, hợp tác xã (HTX) và doanh nghiệp cùng ký kết hợp đồng chăn nuôi, bao tiêu theo tiêu chuẩn VietGAP. Hiện, có 2 HTX tham gia giết mổ và bao gói sản phẩm gà, từng bước đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm gà Lạc Thủy đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh và đang hướng tới tiêu chuẩn cao hơn để phục vụ xuất khẩu.

Cùng với xây dựng thương hiệu, huyện Lạc Thủy tích cực quảng bá sản phẩm tại các hội chợ, lễ hội cá, tôm sông Đà, các sự kiện nông sản vùng Thủ đô… Gà Lạc Thủy cũng có mặt trên các kênh bán hàng trực tuyến, sàn thương mại điện tử như Postmart.vn, Voso.vn... Tính riêng giai đoạn 2021 - 2023, sản phẩm trứng gà Lạc Thủy đạt doanh số tiêu thụ 1,35 tỷ đồng qua sàn Postmart... Ngoài ra, mạng xã hội facebook, zalo cũng được các HTX và hộ chăn nuôi sử dụng để quảng bá sản phẩm, tương tác với người tiêu dùng và nhận đơn đặt hàng trực tiếp.

Anh Bùi Đông Giang, Giám đốc HTX Chăn nuôi gà Lạc Thủy cho biết: Giống gà Lạc Thủy có khả năng thích nghi tốt với điều kiện thời tiết, phù hợp nuôi quanh năm, thích hợp với nhiều mô hình chăn nuôi. Hiện, HTX đã xây dựng mối liên kết, hỗ trợ toàn diện đầu vào, đầu ra cho khoảng 7.000 hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh. Bình quân mỗi thành viên HTX nuôi từ 5.000 - 7.000 con gà. Mỗi ngày, HTX cung ứng ra thị trường khoảng 10.000 con gà thương phẩm. Giá bán dao động từ 85.000 - 90.000 đồng/kg; sau khi trừ chi phí, các hộ thành viên có thể thu lãi từ 40 - 50 triệu đồng cho 1.000 con gà. Các thành viên cùng với hệ thống hộ vệ tinh của HTX đều thực hiện nghiêm túc quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn sản phẩm OCOP, từng bước nâng chất lượng, hướng tới mục tiêu đạt hạng 5 sao cho sản phẩm gà Lạc Thủy.

Theo UBND huyện Lạc Thủy, mục tiêu trong thời gian tới là tiếp tục phát triển thương hiệu gà Lạc Thủy thông qua đẩy mạnh chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, mở rộng diện tích chăn nuôi tập trung, nhân rộng các mô hình liên kết... Đồng thời, tăng cường quản lý chất lượng giống, quy trình chăn nuôi, giết mổ và chế biến theo tiêu chuẩn khắt khe hơn để hướng tới thị trường xuất khẩu. Việc ứng dụng công nghệ, truy xuất nguồn gốc điện tử, tem QR, giám sát vùng chăn nuôi cũng được ưu tiên triển khai nhằm tạo niềm tin cho người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Từ giống gà địa phương đến thương hiệu OCOP, hành trình của gà Lạc Thủy là minh chứng sinh động cho hiệu quả của cơ cấu lại ngành nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới. Đây cũng là một trong những "điểm sáng” giúp huyện Lạc Thủy khẳng định vị thế trong bản đồ nông nghiệp tỉnh Hòa Bình.

La Hưng

Nguồn: https://baohoabinh.com.vn/319/201481/Ga-Lac-Thuy-tu-c111n-giong-dia-phuong-den-thuong-hieu-OCOP-.htm