Hội thi Sáng tạo Ẩm thực Du lịch “Món ngon miền Non nước” tổ chức vào ngày 29/11 - Báo Cao Bằng điện tử

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) ban hành kế hoạch tổ chức Hội thi Sáng tạo Ẩm thực Du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2025.

Hội thi Sáng tạo Ẩm thực Du lịch “Món ngon miền Non nước”hằng năm thu hút đông đảo người dân, du khách tham quan, trải nghiệm.

Theo đó, nhằm tiếp tục tạo sân chơi thường niên, lành mạnh, bổ ích, thắt chặt đoàn kết, gắn bó; tăng cường sự hiểu biết, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp của các đơn vị kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn, các địa điểm du lịch cộng đồng trên địa bàn tỉnh. Đồng thời, tiếp tục tìm kiếm các món ngon đặc sắc, truyền thống mang đậm nét văn hóa, đặc trưng của Cao Bằng để quảng bá, giới thiệu với du khách và nhân dân trong và ngoài tỉnh, Sở VHTTDL tổ chức Hội thi Sáng tạo Ẩm thực Du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2025.

Thời gian tổ chức vào thứ Bảy, ngày 29/11/2025, tại Sân vườn hoa số 2, Phố đi bộ Kim Đồng, phường Thục Phán, tỉnh Cao Bằng. Thành viên Ban Giám khảo Hội thi là những chuyên gia ẩm thực trên địa bàn tỉnh và Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm đầu Bếp Việt Nam (VICA).

Nội dung thi năm nay có sự khác biệt so với những năm trước, đó là mỗi xã, phường thành lập 1 đội tham gia dự thi gồm 4 thành viên, trong đó 1 cán bộ phòng Văn hóa - Xã hội (VH-XH) là đội trưởng; 1 bếp chính, 2 bếp phụ tại các khách sạn/nhà hàng/cửa hàng/điểm du lịch cộng đồng/homestay trên địa bàn.

Số lượng tham gia, gồm 15 xã, phường trọng điểm phát triển du lịch: Thục Phán, Nùng Trí Cao, Tân Giang, Bảo Lạc, Nguyên Bình, Thanh Long, Trường Hà, Hòa An, Đông Khê, Phục Hòa, Quảng Uyên, Trùng Khánh, Đàm Thủy, Đình Phong, Hạ Lang. Đối với xã còn lại đề nghị phòng Văn hóa - Xã hội tham mưu cho UBND xã lựa chọn có thể đăng ký tham gia.

Mỗi đơn vị tự lựa chọn 2 món ăn đặc sắc (món ăn chính trong bữa ăn), thường được chế biến để phục vụ khách quốc tế và trong nước để dự thi. Các món ăn thuộc các hệ thực phẩm khác nhau như gia súc, gia cầm, thủy sản, kết hợp rau, củ, quả, ... Khuyến khích sử dụng nguyên vật liệu có nguồn gốc xuất xứ tại địa phương.

Đặc biệt nghiêm cấm những món ăn chế biến từ các loại động vật, thực vật Nhà nước cấm và khuyến cáo để dự thi. Các đơn vị gửi danh sách thí sinh và các món ăn tham dự thi về Sở VHTTDL tỉnh Cao Bằng trước ngày 18/11/2025 (theo mẫu).

Bản đăng ký món ăn.pdf

Bản đăng ký thí sinh.pdf

P.V

Nguồn: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html