មនុស្ស 4 ក្រុមមិនគួរប្រើខ្ទឹមស

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Lam Vinh Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃខ្ទឹមសគឺសមាសធាតុអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក Allicin និងស៊ុលហ្វីត ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង បង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងផ្តាសាយ។

ខ្ទឹម​ស​ជា​គ្រឿងទេស​ដ៏​ពេញ​និយម​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ​ដល់​ការ​ចម្អិន​អាហារ និង​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា នៅពេលដែលខ្ទឹមសត្រូវបានចម្អិន ចៀន ឬចម្អិន វានឹងបាត់បង់នូវឥទ្ធិពលដ៏មានតម្លៃរបស់វា។ មូលហេតុ​គឺ​កំដៅ​នឹង​បំផ្លាញ​សារធាតុ​មានប្រយោជន៍​ក្នុង​ខ្ទឹមស និង​កាត់បន្ថយ​ឥទ្ធិពល​នៃ​ខ្ទឹមស​។

កុំចៀនខ្ទឹមសព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយសារធាតុសកម្មរបស់វា។ (រូបភាព)

សាស្ត្រាចារ្យរង នៀន បាននិយាយដែរថា ទម្លាប់នៃការទទួលទានខ្ទឹមជ្រក់ក៏នឹងធ្វើឱ្យបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ទឹមសផងដែរ។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានខ្ទឹមស ដូចដែលបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ គឺការញ៉ាំវាឆៅ។

តាមទស្សនៈនៃឱសថបុរាណ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ (កន្លែងទី 3) បានកត់សម្គាល់ថា ខ្ទឹមសគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែក៏មានការហាមឃាត់មួយចំនួនផងដែរ៖

– អ្នក​ដែល​មាន​សម្ពាធ​ឈាម​ទាប​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមស​ទេ ព្រោះ​ប្រឈម​នឹង​សម្ពាធ​ឈាម​ទាប​។

- អ្នកដែលមានបញ្ហាយិនស៊ិន កំដៅខាងក្នុង មានផ្ទៃពោះ ជំងឺអុតស្វាយ ឈឺភ្នែក ឈឺធ្មេញ ឈឺក និងឈឺអណ្តាត មិនគួរប្រើខ្ទឹមសទេ។

– ពេល​ឃ្លាន​មិន​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមស​ទេ ព្រោះ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​រលាក និង​ឈឺ​ក្រពះ។

– អ្នក​មាន​ជំងឺ​ថ្លើម​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមស​ច្រើន​ពេក​ទេ។

- កុំប្រើខ្ទឹមសច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

- ខ្ទឹមសមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅពេលប្រើឆៅ។

ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html