មុខម្ហូបអាហ្សង់ទីន រះចំកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ

នាល្ងាចថ្ងៃទី ១១ ខែវិច្ឆិកា ស្ថានទូតអាហ្សង់ទីនប្រចាំនៅវៀតណាមបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ប្រពៃណីសាច់គោ និងស្រានៅភោជនីយដ្ឋាន Los Fuegos - អាហ្សង់ទីន Steak & Grill។ កម្មវិធីនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃសប្តាហ៍អាហ្សង់ទីនទី 9 នៅទីក្រុងហាណូយ ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 10 ដល់ថ្ងៃទី 16 ខែវិច្ឆិកា។

ទិវាសាច់គោ និងស្រា គឺជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ និង ធ្វើម្ហូប ប្រចាំឆ្នាំ ដែលរៀបចំដោយស្ថានទូតអាហ្សង់ទីនប្រចាំនៅវៀតណាម។ (រូបថត៖ Ngoc Anh)

ព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ និងធ្វើម្ហូបប្រចាំឆ្នាំនេះ ផ្តល់នូវដំណើរដ៏រស់រវើក ដើម្បី ស្វែងយល់ពី រសជាតិ ប្រពៃណី និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីន ដែលបង្ហាញពីផលិតផលល្បីៗរបស់ប្រទេសអាមេរិកខាងត្បូង ដូចជាសាច់គោ និងស្រាជាដើម។

លើសពីនេះទៀត ព្រឹត្តិការណ៍នេះណែនាំឈីសអាហ្សង់ទីនធម្មតា និងតែ yerba mate ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនបទពិសោធន៍នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបចម្រុះ និងប្លែករបស់ប្រទេសនេះ។

កម្មវិធីនេះក៏បានប្រមូលផ្តុំអ្នកនាំចូល អ្នកចែកចាយជាច្រើន តំណាងសណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ រួមជាមួយអ្នកជំនាញស្រា អ្នកស្រឡាញ់ស្រា និងតំណាងទីភ្នាក់ងារនានានៅ ទីក្រុងហាណូយ បង្កើតស្ពានរសជាតិ និងមិត្តភាពរវាងវៀតណាម និងអាហ្សង់ទីន។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអាហ្សង់ទីនប្រចាំនៅវៀតណាម Marcos Antonio Bednarski (កណ្តាល) ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលចូលរួមកម្មវិធីនេះ។ (ប្រភព៖ ស្ថានទូតអាហ្សង់ទីនប្រចាំនៅវៀតណាម)

នៅឯ Beef and Wine Day ភ្ញៀវបានរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃសាច់គោអាហ្សង់ទីនលំដាប់ខ្ពស់ ដែលតំណាងឱ្យបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏យូររបស់ប្រទេសនៅអាមេរិកឡាទីន។

នៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន សាច់គោគឺជាព្រលឹងរបស់គ្រប់អាសាដូ ដែលជាសាច់អាំងបែបប្រពៃណី ដែលអាសាឌ័រ (អាំងសាច់) ដាក់ជំនាញរបស់គាត់ដើម្បីសាកល្បង។ គ្មាន​អ្វី​នាំ​មនុស្ស​មក​ជុំ​គ្នា​ដូច​អាសាដូ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ ស្រា​ល្អ និង​សំណើច​ដ៏​កក់ក្ដៅ​នោះ​ទេ។

ការកាត់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិធីសាស្រ្តកសិកម្មបែបប្រពៃណីរបស់ Pampas ដែលផលិតសាច់គោដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ភាពផ្អែមធម្មជាតិ ភាពទន់ភ្លន់ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ ត្រូវបានរៀបចំតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិដ៏តឹងរ៉ឹង និងជាកិត្តិយសនៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងសាច់អាំងជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក សាច់គោអាហ្សង់ទីនឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពទំនើប ភាពពិតប្រាកដ និងមោទនភាពនៃម្ហូបអាហ្សង់ទីន។

នៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន សាច់គោគឺជាព្រលឹងរបស់គ្រប់អាសាដូ ដែលជាសាច់អាំងបែបប្រពៃណី។ (ប្រភព៖ ស្ថានទូតអាហ្សង់ទីនប្រចាំនៅវៀតណាម)

អាហ្សង់ទីនគឺជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសនាំចេញសាច់គោធំជាងគេ 5-6 នៅលើពិភពលោកដែលមានទិន្នផលពី 700,000 ទៅ 900,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ស្មើនឹង 4% នៃតម្លៃនាំចេញសាច់គោសរុបទូទាំងពិភពលោក។ បន្ថែមពីលើកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនសម្រាប់គុណភាព អាហ្សង់ទីនក៏បានត្រួសត្រាយកម្មវិធីវិញ្ញាបនប័ត្រដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារការនាំចូល និងនិរន្តរភាពរបស់សហភាពអឺរ៉ុប ដោយផ្តោតលើការតាមដាន ការការពារបរិស្ថាន និងផលិតកម្មដែលគ្មានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ។

គោក្របីត្រូវបានស៊ីស្មៅតាមធម្មជាតិនៅលើវាលស្មៅស្រស់ៗ ដោយផ្តល់ឱ្យសាច់នីមួយៗនូវវាយនភាព និងរសជាតិតែមួយគត់ ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពសុខដុមរមនារវាងមនុស្ស ប្រពៃណី និងផែនដី។

ព្រឹត្តិការណ៍​នេះ​ក៏​មាន​ការ​បង្ហាញ​ស្រា​អាហ្សង់ទីន​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ​ផង​ដែរ។ (រូបថត៖ Doan Ngan)

លើសពីនេះ នៅក្នុងក្របខណ្ឌនៃ Beef and Wine Day ភ្ញៀវក៏នឹងរកឃើញស្រាអាហ្សង់ទីនជាច្រើនប្រភេទ មកពីតំបន់ និងរចនាប័ទ្មផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីស្រាសស្រស់ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់ស្រាក្រហមដែលពោរពេញទៅដោយបុគ្គលិកលក្ខណៈ។ ដោយហេតុនេះ គោរពដល់ភាពចម្រុះ ភាពច្នៃប្រឌិត និងជម្រៅវប្បធម៌នៃសិល្បៈនៃការផលិតស្រាពីប្រទេសអាហ្សង់ទីន។

ស្រាអាហ្សង់ទីនគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយភាពសុខដុមនៃប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិត។ ប្រទេសនេះស្ថិតក្នុងចំណោមប្រទេសផលិតស្រាធំជាងគេទាំង 10 នៅលើពិភពលោក ជាមួយនឹងការផលិតប្រចាំឆ្នាំពី 8 ទៅ 11 លានហិកតា។

នៅឯពានរង្វាន់ Decanter World Wine Awards ឆ្នាំ 2025 អ្នកផលិតអាហ្សង់ទីនបានឈ្នះមេដាយច្រើនជាង 300 រួមទាំងរង្វាន់ផ្លាទីន និងមាសជាច្រើន ដែលបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តមិនរុះរើរបស់ពួកគេក្នុងការស្វែងរកគុណភាព និងការអបអរសាទរតួអង្គក្នុងតំបន់។

រូបភាពខ្លះនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/am-thuc-argentina-toa-sang-giua-long-ha-noi-334055.html