ញ៉ាំ​បាយ​រាល់​ថ្ងៃ តែ​ដឹង​ថា​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង​ចំពោះ​រាង​កាយ?

អង្ករស ជារឿយៗត្រូវបានមាក់ងាយ ដោយសារវាត្រូវបានកិនច្រើន បាត់បង់កន្ទក់ និងជាតិសរសៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានព្រមានថា ការដកអង្ករចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកអាចមានន័យថាអ្នកបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Laura Ligos ដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថា អង្ករពិតជាអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដរាបណាយើងដឹងពីរបៀបទទួលទានវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នៅទីនេះ អ្នកជំនាញចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារនេះ និងគន្លឹះក្នុងការញ៉ាំអង្ករឱ្យមានសុខភាពល្អ។

អង្ករពិតជាអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដរាបណាយើងដឹងពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រូបថត៖ អាយ

ផ្តល់ថាមពល "ចិញ្ចឹម" ខួរក្បាល

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Roxana Ehsani នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស សាកលវិទ្យាល័យ Virginia State (សហរដ្ឋអាមេរិក) រាងកាយត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីដំណើរការ។ គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារអាមេរិកឆ្នាំ 2020-2025 បានផ្តល់អនុសាសន៍ថាកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានចំនួន 40-65% នៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប។

ទាំង Ehsani និង Ligos យល់ស្រប៖ អង្ករគឺជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹម - កាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ថាមពលសម្រាប់សកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃ។ ពួក​គេ​ក៏​បាន​សង្កត់​ធ្ងន់​ថា អង្ករ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​ផលិត​អ័រម៉ូន និង​មុខងារ​នៃ​ការ​យល់​ដឹង នេះ​បើ​យោង​តាម​គេហទំព័រ​ព័ត៌មាន​សុខភាព Eat Well។

កាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារខួរក្បាលព្រោះវាត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លុយកូស - ប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់ណឺរ៉ូន។ គ្លុយកូសផ្តល់ថាមពលសម្រាប់សកម្មភាពសំខាន់ៗដូចជា ការបញ្ជូនសញ្ញាសរសៃប្រសាទ ការផលិតប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងការសម្រេចចិត្ត។ ជាមធ្យម ខួរក្បាលប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសប្រហែល 120 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹងជិត 20% នៃថាមពលសរុបរបស់រាងកាយ។ ដូច្នេះ ការ​បន្ថែម​កាបូអ៊ីដ្រាត​ឱ្យបាន​គ្រប់គ្រាន់ និង​ស្ថិរភាព​ក្នុង​របប​អាហារ គឺ​ចាំបាច់​ដើម្បី​រក្សា​សុខភាព​ខួរក្បាល និង​ដំណើរការ​។

ជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានរលូន

អ្នកជំនាញ Ehsani ពន្យល់ថា ប្រសិនបើអ្នកឈឺក្រពះ ឬមិនរំលាយអាហារ អង្ករងាយអត់ធន់ និងមានជាតិខ្លាញ់តិច ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលរំលាយ។

Ligos និយាយថាអង្ករក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅពេលអ្នកអស់កម្លាំង ស្ត្រេស ឬត្រូវការអាហារសម្រន់មុន ឬក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។

បន្ថែមមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗជាច្រើន។

យោងតាមអ្នកជំនាញ Lauren Harris-Pincus ដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក អង្ករផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាង 15 រួមទាំងអាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន B ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម ជាតិសរសៃ ជាតិដែក និងស័ង្កសី។ ជាពិសេស អង្ករសំរូបមានជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B ច្រើន។

ចំណាំពេលញ៉ាំបាយ

ថ្វីត្បិតតែមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ប៉ុន្តែអង្ករអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន ប្រសិនបើបរិភោគតែម្នាក់ឯង។ Ligos បាននិយាយថា ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្សំអង្ករជាមួយបន្លែ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អ ជួយបន្សាបហានិភ័យនេះ។

Ehsani ណែនាំឱ្យបន្ថែមបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ខណៈដែល Harris-Pincus ស្នើឱ្យទុកអង្ករឱ្យត្រជាក់មុនពេលញ៉ាំ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណម្សៅដែលធន់ទ្រាំ ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងទ្រទ្រង់ទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាព ល្អ យោងតាមការបរិភោគអាហារ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-com-hang-ngay-nhung-dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-ban-da-biet-chua-18525102922150705.htm