ស៊ុបត្រីមួយចានឆាជាមួយស្លឹកពែរ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីទំពាំងបាយជូររហូតដល់ត្រី ដូច្នេះអ្នកណាដែលញ៉ាំម្តងចង់ញ៉ាំម្តងទៀត។

ជាមួយ​ត្រី​ពពែ​គឺ​ឆ្ងាញ់​គ្រប់​បែប​យ៉ាង៖ អាំង ចំហុយ ស៊ុប​ម្ជូរ​ជាមួយ​ស្លឹក​អម្ពិល ប៉េងប៉ោះ និង​ត្រចៀក​ដំរី... ជាពិសេស​ស៊ុប​ត្រី​គល់ភ្លៅ ចម្អិន​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម គឺ​ពិសេស​ណាស់។

ប្រហែលជានៅសម័យបុរាណ កសិករនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រនៅលើខ្សាច់មិនអាចដាំគ្រឿងទេសធម្មតានៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃបានទេ។

និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ផ្លែប៉េងប៉ោះមានក្នុងរដូវរងា ម្នាស់មាននៅស្រែរដូវក្តៅ... មិនមែនពេញមួយឆ្នាំដូចសព្វថ្ងៃនេះទេ ដូច្នេះក្នុងគ្រាលំបាក ប្រាជ្ញាក៏ផុសឡើង។

ស៊ុបត្រីមួយចានជាមួយត្រីក្រឹម ក្រមាប្រាក់ និងត្រីអញ្ចាញដែលផលិតចេញពីសួនតូចមួយ សាមញ្ញជាមួយខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកជីអង្កាម ជើងដំរី ... រួមទាំងស្លឹកជីរនាងវង ស្លឹកខ្ទឹម និងជីរ។ ម្ហូបសាមញ្ញៗ សាមញ្ញៗ តែឆ្ងាញ់ពីស្រុកគេ ដែលរក្សារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។

ត្រីទន្សាយគឺជាប្រភេទត្រីដែលធ្លាប់មានពីមុនមកដែរ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលសម្បូរសត្វតាមឆ្នេរសមុទ្រ ដូច្នេះខ្ញុំឃើញថាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលញ៉ាំវានៅផ្សារចាស់ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 ។

កាលនោះ ដោយសារចំនួនប្រជាជនតិច និងសម្បូរត្រី មនុស្សនៅតែរិះគន់ ត្រីសេកខៀវ ត្រីឆ្លាម ត្រីឆ្លាម និងស្កាដ... ពិតណាស់ រួមទាំងត្រីទន្សាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះវាខុសគ្នា ទាំងអស់បានក្លាយជាអាហារពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រី pomfret ឆៅត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រី pomfret ជាមួយស្លឹក perilla ។

ត្រីទន្សាយមានច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីទន្សាយផ្កា ត្រីទន្សាយខ្មៅ ហើយត្រីទន្សាយផ្កាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ត្រីទន្សាយរស់នៅក្បែរមាត់ច្រាំង ហើយស៊ីស្មៅ និងសារាយ ដូច្នេះសាច់របស់វាមានរសជាតិប្លែក៖ ក្លិនសារ៉ាយ ទាំងក្លិន និងជូរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាញឹកញាប់ អ្នកនឹងញៀន។ ចាប់តាំងពីឧស្សាហកម្មវារីវប្បកម្មបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទ្រុងមក ត្រីទន្សាយមានកាន់តែច្រើនឡើងៗ។

គេ​នៅ​ជាប់​ទ្រុង​ស៊ី​ពេល​នៅ​ក្មេង គេ​លូន​តាម​សំណាញ់​ទៅ​ស៊ី​ជាមួយ​នឹង​ត្រី​ក្នុង​ទ្រុង ពេល​ធំ​ឡើង គេ​ស្នាក់​នៅ​ទីនោះ សាច់​របស់​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង ។

ថ្វីបើមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ត្រីមានរសជាតិប្រៃ ដូច្នេះវាត្រូវបានដុតល្អបំផុតជាមួយម្ទេស ឬចំហុយជាមួយគ្រឿងទេសខ្លាំង។ ជាមួយ​នឹង​ស៊ុប​ជូរ​ត្រូវ​ផ្សំ​ជាមួយ​ឱសថ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ខ្លាំង ហើយ​ស្លឹក perilla ជា​បេក្ខភាព​លេខ​មួយ​។

ស៊ុបជាមួយស្លឹក perilla បង្កើតរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សាច់​ត្រី​ទន់​និង​ក្រអូប​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ដោយ​ស្លឹក perilla ធ្វើ​ឱ្យ​ស៊ុប និង​ត្រី​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ ស៊ុបត្រីជាមួយស្លឹកពែរ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីទឹកដល់ត្រី ដូច្នេះអ្នកណាដែលញ៉ាំម្តងចង់ញ៉ាំម្តងទៀត។

សាកល្បង​ស៊ុប​ត្រី​ជាមួយ​ស្លឹក​ពែក​ដែល​ម្តាយ​អ្នក​ចម្អិន​ដើម្បី​ដឹង​ថា​តើ​សមុទ្រ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពី​ស្រុក​កំណើត​ប៉ុណ្ណា។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/bat-canh-ca-dia-nau-la-e-ngon-ngot-dam-vi-tu-nuoc-den-ca-nen-ai-an-mot-lan-deu-muon-an-nua-20241116231048093.htm