អាថ៌កំបាំងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ចំពេលមានការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក

(Baohatinh.vn) - គំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គ Que Lam នៅ Ha Tinh ដំណើរការតាមដំណើរការ 4F (កសិដ្ឋាន អាហារ ចំណី និងជី)។

លោក Tran Van Son ភូមិ Dong Bien ឃុំ Dan Hai បាន​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ចាប់តាំងពីខែសីហា ឆ្នាំ 2024 មក លោកបានធ្វើរបកគំហើញមួយ ដោយប្តូរពីការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណីទៅជាកសិកម្មសរីរាង្គ និងជីវសុវត្ថិភាព ដោយសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Que Lam Group ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 1 ឆ្នាំ គំរូកសិដ្ឋានរបស់គាត់មានកូនជ្រូកចំនួន 8 ក្បាល ហើយតែងតែមានជ្រូកពាណិជ្ជកម្មពី 100 ដល់ជិត 200 ក្បាល។ គួរកត់សម្គាល់ថាបច្ចុប្បន្ននេះ ខណៈពេលដែលគ្រួសារកសិករជាច្រើនកំពុងជួបការលំបាកដោយសារជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក គំរូរបស់គាត់នៅតែមានសុវត្ថិភាព។

ពីការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណី លោក Tran Van Son បានប្តូរទៅចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គដោយសមាគមជាមួយ Que Lam។

លោក Son បានចែករំលែកថា៖ “ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការចិញ្ចឹមសត្វតាមបែបប្រពៃណីតែងតែប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យដោយសារជំងឺរាតត្បាត ខ្ញុំបានប្តេជ្ញាចិត្តផ្លាស់ប្តូររបៀប។ ខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលនៅក្រុមហ៊ុន Que Lam Group (ទីក្រុង Hue ) ស្តីពីការកសាងគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកតាមទិសដៅនៃជីវសុវត្ថិភាពសរីរាង្គ 4F (កសិដ្ឋាន - កសិដ្ឋាន អាហារ - អាហារ ចំណីសត្វ និងជី - ជី) ។

ជង្រុកត្រូវបានរៀបចំតាមបែបធម្មជាតិ "កក់ក្តៅក្នុងរដូវរងា ត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ" ជង្រុកនីមួយៗត្រូវបានបំពាក់ដោយកោសិកាគ្រែពូក ការផ្តល់ចំណីដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងធុងសម្រាប់ផឹក។ ចំណីត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយ probiotics ដែលមិនត្រឹមតែបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផ្តល់សាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគមួយចំនួននៅក្នុងបសុសត្វផងដែរ។ លើសពីនេះ ជង្រុកត្រូវបានព្យាបាលដោយពូកជីវសាស្រ្ត ដើម្បីធានាដល់បរិស្ថាន ហើយប្រព័ន្ធអ័ព្ទរួមជាមួយនឹងការបាញ់ថ្នាំ probiotics ដើម្បីគ្របដណ្តប់ប្រឆាំងនឹងការឈ្លានពាននៃមេរោគ។ នេះបានជួយឱ្យគំរូមាន "របាំង" ដ៏រឹងមាំមួយដើម្បីការពារហ្វូងជ្រូកពីជំងឺរាតត្បាត ជាពិសេសជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកដែលកំពុងរីករាលដាលយ៉ាងស្មុគស្មាញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

លោក សឺន បាន​ដំឡើង​ប្រព័ន្ធ​ស្វ័យ​ប្រវត្តិ និង​កាមេរ៉ា​ឃ្លាំមើល ដើម្បី​តាមដាន​ស្ថានភាព​បសុសត្វ​យ៉ាង​ដិតដល់។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម និងធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពជំងឺ លោក Tran Van Son បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងវិនិយោគលើប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រជាក់ synchronous សីតុណ្ហភាពស្ថេរភាព; បែងចែកតំបន់ចិញ្ចឹមទៅជាជង្រុកសាបព្រួស និងជង្រុកពាណិជ្ជកម្ម; និងបានដំឡើងប្រព័ន្ធសំឡេងដើម្បីឱ្យសត្វជ្រូកអាចស្តាប់តន្ត្រីបន្ធូរអារម្មណ៍។

គាត់បានដាំចេកធ្វើជារបងបៃតង ដើម្បីដាក់ជង្រុកឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ គាត់ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារពណ៌បៃតងបន្ថែមសម្រាប់បសុសត្វ។ នាពេលខាងមុខនេះ លោកនឹងបន្តលក់ជ្រូកពាណិជ្ជកម្មចំនួន ២ ក្បាលទៀត ជ្រូកប្រហែល ៦០-៧០ ក្បាល ក្នុងតម្លៃ ៦៥,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម តាមការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ក្រុម។

ថ្វីត្បិតតែគំរូបសុសត្វមានទំហំតូចក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោកស្រី Nguyen Thi Chien ភូមិ Huu Ninh (ឃុំ Mai Phu) តែងតែអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វតាមបច្ចេកទេសតាមការប្តេជ្ញាចិត្តជាមួយសហគ្រាស។

លោកស្រី Nguyen Thi Chien (ភូមិ Huu Ninh ឃុំ Mai Phu) គឺជាមនុស្សដំបូងគេនៅស្រុក Loc Ha (ចាស់) ដែលអនុវត្តគំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គដោយសុវត្ថិភាព ដោយសហការជាមួយក្រុម Que Lam តាំងពីឆ្នាំ 2021។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន កសិដ្ឋានរបស់គ្រួសារលោកស្រីតែងតែមានស្ថិរភាព ដោយមិនមានការរាតត្បាតជំងឺផ្សេងៗ។

លោកស្រី Nguyen Thi Chien បានចែករំលែកថា៖ “ចាប់តាំងពីចូលរួមគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គដោយសមាគមជាមួយក្រុម Que Lam មក ខ្ញុំបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល និងបំពាក់ដោយចំណេះដឹងអំពីបច្ចេកទេស ដំណើរការចិញ្ចឹម និងការការពារជំងឺ។ ក្រុមគាំទ្រពូជ ផ្តល់ចំណី ត្រួតពិនិត្យដំណើរការបច្ចេកទេស និងប្រើប្រាស់ផលិតផលទិន្នផលទាំងអស់។ អរគុណចំពោះដំណើរការបិទពីពូជ ប្រភពចំណីដើម្បីកុំឲ្យឆ្លងមេរោគពីខាងក្រៅ។ កាកសំណល់សត្វពាហនៈត្រូវបានកែច្នៃជាជីសម្រាប់ដំណាំ ទន្ទឹមនឹងការផ្តល់ជាប្រភពអាហារបៃតងសម្រាប់ជ្រូក បង្កើតវដ្តជីវសាស្រ្តប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព ជួយឱ្យសាច់ជ្រូកមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់តាមបែបធម្មជាតិ ធានាសុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2025 ខ្ញុំទើបតែចិញ្ចឹមជ្រូកបានចំនួន 8 ក្បាល ទោះបីជាខ្នាតតូចក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវដំណើរការបច្ចេកទេស៖ ត្រាំ 3 ម៉ោង សម្អាតចំណីប្រចាំថ្ងៃ។ ដើម្បី​រក្សា​វា​ឱ្យ​ស្អាត និង​មាន​ខ្យល់អាកាស​»​។

បច្ចុប្បន្ននេះ អាកាសធាតុមានភ្លៀងធ្លាក់ និងសើម គួបផ្សំនឹងការរីករាលដាលនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក អ្នកស្រី Chien ត្រូវតែកែលម្អរបបការពារជំងឺរបស់គាត់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នាងត្រូវតែគោរពតាមអនាម័យ សម្អាតជង្រុក ផ្សព្វផ្សាយមីក្រូសរីរាង្គ ដើម្បីព្យាបាលកាកសំណល់ និងរក្សាជាន់ជង្រុកឱ្យស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។ ផ្តល់អាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បសុសត្វយោងទៅតាមដំណើរការត្រឹមត្រូវ (សាបព្រួសពី 1,8 - 2 គីឡូក្រាមនៃអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ; កូនជ្រូកពី 7 - 8 ក្រាមនៃអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ) បន្ថែមអាហារពណ៌បៃតងឱសថនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ។ ឯកោទាំងស្រុងពីជនចម្លែក ...

ក្រុម Que Lam បានសហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលជាតិផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម និងនាយកដ្ឋាន កសិកម្ម និងបរិស្ថាន ដើម្បីបណ្តុះបណ្តាលកសិករអំពីជីវសុវត្ថិភាព និងដំណោះស្រាយការចិញ្ចឹមសត្វជារង្វង់។

អនុវត្តគោលនយោបាយរបស់ខេត្តលើការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មសរីរាង្គ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Que Lam Group បានសម្របសម្រួល និងអមដំណើរតាមមូលដ្ឋានដើម្បីកសាងគំរូនៃកសិកម្មសរីរាង្គ និងរាងជារង្វង់ និងការចិញ្ចឹមសត្វ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ក្រុមបានចុះហត្ថលេខាលើអនុស្សរណៈនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការលើការផលិត កសិកម្មសរីរាង្គ និងខ្សែសង្វាក់តម្លៃរង្វង់នៃ Que Lam ជាមួយឃុំ និងសង្កាត់ចំនួន 62/69 ដោយបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

ទាក់ទងនឹងការចិញ្ចឹមសត្វ សរុបចំនួនសត្វពពែក្នុងខេត្តមានចំនួន ២៥០ក្បាល ដោយមានជ្រូកជាង ២.៥០០ក្បាល ដែលចិញ្ចឹមជាប្រចាំនៅក្នុងជង្រុក និងគោក្របី និងបសុបក្សីគ្រប់ប្រភេទ។ ម៉ូដែលទាំងអស់អនុវត្តដំណើរការកសិកម្ម 4F បង្រួបបង្រួម និងធានានូវគោលការណ៍ 5 "ទេ" (គ្មានសារធាតុបន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់ គ្មានសារធាតុពណ៌ គ្មានសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ គ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច គ្មានសារធាតុរក្សាទុក)។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មានការយកចិត្តទុកដាក់ជាប្រចាំលើការបណ្តុះបណ្តាល និងបង្វឹក ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់កសិករអំពីកសិកម្មសរីរាង្គ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព និងជំរុញចំណេះដឹងដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងការអនុវត្តន៍ និងចិញ្ចឹមសត្វឱ្យកាន់តែមាននិរន្តរភាព និងប្រសិទ្ធភាព។

លើសពីនេះ ក្រុមក៏បានពង្រីកផ្ទៃដីកសិកម្មសរីរាង្គ ដោយមានផ្ទៃដីដាំស្រូវ DT39 ជាង 400 ហិកតា និងដំណាំជាច្រើនដូចជា ឪឡឹក ក្រូចថ្លុង ភូកត្រាច ផ្លែស្រកានាគ ផ្លែប៉ោមផ្កាយពណ៌ស្វាយ សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកដី។

នៅក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង មនុស្សបន្ថែមអាហារពណ៌បៃតងបន្ថែមទៀត ដើម្បីជួយឱ្យសត្វចិញ្ចឹមមានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន និងមានភាពធន់នឹងជំងឺកាន់តែប្រសើរ។

សាខាពង្រឹងជាទៀងទាត់នូវការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមដំណើរការចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គជីវសុវត្ថិភាព ថែរក្សាពូកជីវសាស្រ្ត និងរក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃនៅផ្ទះកសិកម្ម។ ជារៀងរាល់ខែ យើងរៀបចំការត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ ណែនាំ និងណែនាំប្រជាជនអំពីរបៀបថែទាំសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។ ក្នុងរដូវប្រែប្រួល នៅពេលដែលអាកាសធាតុងាយនឹងកើតជំងឺ មន្ត្រីបច្ចេកទេសបានណែនាំឲ្យប្រជាពលរដ្ឋបន្ថែមបន្លែ និងចំណីចេក ដំឡើងអេក្រង់សត្វល្អិត និងប្រើប្រាស់វិធានការការពារជំងឺដូចជា៖ បាញ់ថ្នាំសំលាប់មេរោគ ធុងទឹកកំបោរ ដាំរុក្ខជាតិក្នុងស្រែ... រហូតមកដល់ពេលនេះ សត្វពាហនៈក្នុងគំរូដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយក្រុមនេះ មានសុវត្ថិភាព ១០០% ពីជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក។

ទន្ទឹមនឹងការផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធអេកូបសុសត្វ សាខាក៏បានពង្រីកប្រព័ន្ធនៃហាងលក់ទំនិញប្រើប្រាស់ ដោយធ្វើពិពិធកម្មធាតុផ្សំនៃអង្គការអាជីវកម្មកសិកម្មសរីរាង្គ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលសាច់ជ្រូកដែលប្រើប្រាស់ក្នុងហាងឈានដល់ 70 - 80 ក្បាល/ខែ កើនឡើងប្រហែល 20 ក្បាល/ខែ បើធៀបនឹងដើមត្រីមាសទី 2 ឆ្នាំ 2025 ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូល និងរក្សាផលិតកម្មស្ថិរភាពសម្រាប់កសិករ។

លោក Nguyen Trong Huong តំណាងសាខា Que Lam Ha Tinh

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html