Com Tam Ma: ភោជនីយដ្ឋានអាយុ 30 ឆ្នាំដែលទាក់ទាញ Saigonese នៅពេលយប់

លាក់ខ្លួននៅក្នុងផ្លូវលំមួយ ភោជនីយដ្ឋានអង្ករបែក Huyen មានភាពល្បីល្បាញដោយសារឈ្មោះហៅក្រៅ 'ខ្មោច' និងឆ្អឹងជំនីរអាំងទឹកឃ្មុំសម្ងាត់ ដែលបានក្លាយជាកន្លែងប្រជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅ Saigon បន្ទាប់ពីម៉ោង 12 យប់។

Báo Lâm Đồng•28/10/2025

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមអាយុ៣០ឆ្នាំនៅផ្លូវតូចមួយក្នុងក្រុងសៃហ្គន

ចំពេលជីវិតដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុងហូជីមិញ ភោជនីយដ្ឋានបាយបិណ្ឌ Huyen ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dinh Tien Hoang បានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ ដោយមិនមានផ្លាកសញ្ញាពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ទេ គ្រាន់តែទូកញ្ចក់ផ្ទុកអាហារ និងតុ និងកៅអីប្លាស្ទិកធម្មតាមួយចំនួន ភោជនីយដ្ឋាននៅតែភ្លឺដោយមានអតិថិជនមក និងពីល្ងាចរហូតដល់ព្រលឹម នៅពេលដែលសង្កាត់ទាំងមូលកំពុងដេក។

ភោជនីយដ្ឋានបាយដំណើបខ្មោច បើកពេញមួយយប់ ហើយមានទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវងងឹតមួយ ប៉ុន្តែមានភាពល្បីល្បាញ និងត្រូវបានអ្នកហូបចុកស្វែងរកច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ — ភោជនីយដ្ឋានបាយខូចរបស់ Huyen ស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយ ប៉ុន្តែតែងតែមានអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើនពេញមួយយប់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

លោក តាំ (អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ) ម្ចាស់ផ្ទះបច្ចុប្បន្នបានឲ្យដឹងថា ប្អូនស្រីរបស់លោកឈ្មោះ ហ៊ុយ យ៉េន បើកភោជនីយដ្ឋាននៅអំឡុងឆ្នាំ ១៩៩៤-១៩៩៥។ ក្រោយពីស្លាប់ទៅ គាត់និងប្រពន្ធក៏ចូលមកកាន់ឈ្មោះដដែល។ ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះផ្លូវការគឺ អង្ករបែករបស់ Huyen ក៏ដោយ ក៏អ្នកហូបចុកធ្លាប់ហៅវាដោយឈ្មោះចម្លែក និងគួរឲ្យខ្លាចខ្លះថា "បាយខូច"។

ប្រភពដើមនៃឈ្មោះហៅក្រៅ 'បាយខូច'

បើតាមលោក តាំ សម្មតិនាមដ៏ពិសេសនេះកើតចេញពីហេតុផលជាច្រើន។ មួយផ្នែកដោយសារតែម៉ោងប្រតិបត្តិការពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន បើកពេញមួយយប់ និងមមាញឹកបំផុតនៅពាក់កណ្តាលយប់។ លើសពីនេះ ឈ្មោះនេះក៏ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយពីជាច្រើនឆ្នាំមុនផងដែរ។

លោករៀបរាប់ថា៖ «ពីមុនមានភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមមួយកន្លែងក្បែរនោះឈ្មោះ ម៉ៃ ជាអកុសល អក្សរ 'ខ្ញុំ' ធ្លាក់ពីលើផ្លាកសញ្ញា បន្សល់ទុកតែពាក្យ 'ម៉ា' យូរៗទៅមនុស្សធ្លាប់ហៅវាថា ភោជនីយដ្ឋានបាយ។ បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋាននោះបិទ ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំនៅសល់តែមួយគត់នៅតំបន់ដែលភ្លឺរាល់យប់ ដូច្នេះអតិថិជនចាប់ផ្តើមហៅភោជនីយដ្ឋានខ្ញុំថា បាយបាយ។

ភាពទាក់ទាញនៃឆ្អឹងជំនីរដុតសម្ងាត់

យ៉ាងណាមិញ អ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារត្រឡប់មកវិញមិនមែនត្រឹមតែឈ្មោះពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃមុខម្ហូប ជាពិសេសឆ្អឹងជំនីរអាំងដ៏ល្បី។ ឆ្អឹងជំនីរក្រាស់ៗធំៗត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តគ្រួសារសម្បូរបែប បន្ទាប់មកគ្របដោយស្រទាប់ទឹកឃ្មុំភ្លឺចាំង មុនពេលដាក់លើចង្ក្រានធ្យូង។

ឆ្អឹងជំនីរអាំងមានទំហំធំ ទន់ និងជូរ។ — ឆ្អឹងជំនីរដុតពណ៌ត្នោត ពណ៌ទឹកមាស និងក្រអូប គឺជាចំណុចលេចធ្លោរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ពេលឆ្អិន ឆ្អឹងជំនីរប្រែពណ៌មាស ផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ។ ស្រទាប់ខាងក្រៅមានប្រឡាក់បន្តិចនៅលើគែម ប៉ុន្តែសាច់ខាងក្នុងនៅតែទន់ មានជាតិទឹក និងរក្សាបាននូវភាពផ្អែមធម្មជាតិ។ បន្ថែមពីលើឆ្អឹងជំនីរអាំង ម្ហូបចំហៀងដូចជា មាន់ដុត ស្បែកជ្រូក និងស៊ុតក្រឡុក ក៏ត្រូវបានផ្តល់តម្លៃខ្ពស់ពីអ្នកទទួលទានផងដែរ។ ជាពិសេសទឹកត្រីផ្អែមជូរអែមលាយតាមរូបមន្តពិសេសក៏ជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ផងដែរ។

កន្លែងប្រជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនសាយហ្គននៅពេលយប់

ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង៤រសៀលដល់ម៉ោង៤ទៀបភ្លឺនៅព្រឹកបន្ទាប់។ ពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺចាប់ពីម៉ោង 8 យប់ដល់ម៉ោង 9 យប់ និងចាប់ពីពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រតទៅ។ អតិថិជនរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះណាស់ តាំងពីកម្មករវេនយប់ កម្មករ អាជីវករ ពីផ្សារក្បែរនោះ រហូតដល់សិល្បករ និងយុវជនចេញទៅក្រៅនៅពេលយប់។

ភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើនកណ្តាលអធ្រាត្រ។ — ពេលយប់ពេលយប់ ភោជនីយដ្ឋានកាន់តែទាក់ទាញអតិថិជន។ រូបថត៖ Ha Nguyen

Minh (កើតក្នុងឆ្នាំ 2002) ដែលជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកថា "ខ្ញុំចូលចិត្តជាពិសេសនូវភាពទន់ និងជូរនៃឆ្អឹងជំនីរដុត និងរសជាតិប្រៃ ផ្អែម និងហឹរនៃទឹកជ្រលក់។ ពេលញ៉ាំជាមួយអង្ករខ្ទេច រសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់"។

ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន ភោជនីយដ្ឋានហូបបាយ៣-៤បាវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អង្ករដែលបាក់ត្រូវត្រាំជាមុន ហើយចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ដើម្បីធានាថា គ្រាប់អង្ករឆ្អិនស្មើគ្នា ទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ តម្លៃបាយមួយចានមានចន្លោះពី ៤០.០០០ ទៅ ៨០.០០០ ដុង អាស្រ័យលើមុខម្ហូប។ បច្ចុប្បន្ន ក្រៅពីមានលក់ពេញមួយយប់ ភោជនីយដ្ឋានក៏បើកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/com-tam-ma-quan-an-30-nam-tuoi-niu-chan-nguoi-sai-gon-ve-dem-398259.html