មុខម្ហូបពិសេសរបស់ Hai Phong ដូចខ្សាច់ ភ្ញៀវមើលប្រយ័ត្នប្រយែង តែញ៉ាំហើយសរសើរថាឆ្ងាញ់

ថ្វីត្បិតតែមានរូបរាងមិនទាក់ទាញ និងត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ ក៏បង្គាទន្លេនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសដែលទាក់ទាញអតិថិជននៅ ទីក្រុង Hai Phong និងតំបន់ជិតខាងមួយចំនួន។

បង្គា (ឬបង្គាទន្លេ) គឺជាសត្វក្រៀលដែលមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ខ្សាច់មួយ ត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅតាមតំបន់ជំនោរតាមដងទន្លេ brackish នៃ Quang Ninh, Thai Binh , Hai Duong ប៉ុន្តែជារឿងធម្មតាបំផុតនៅ Hai Phong ។

យោងតាមអ្នកស្រុក អាស្រ័យលើទីតាំង បង្គាទន្លេមានពណ៌ខុសៗគ្នា និងមានក្លិនត្រីបន្តិច។ បង្គាក៏ដើរតាមទឹកដូចដង្កូវទឹក ដែលជាធម្មតាលេចឡើងក្នុងរដូវរងា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើតំបន់ និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជារៀងរាល់ឆ្នាំ រដូវប្រមូលផលបង្គាអាចនៅមុន ឬក្រោយគឺចាប់ពីប្រហែលខែទី 9 តាមច័ន្ទគតិដល់ដើមខែកុម្ភៈនៃឆ្នាំបន្ទាប់។

ក្នុងរដូវកាល តម្លៃបង្គាទន្លេមានចាប់ពី ៥០.០០០ ទៅ ៧០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទីតាំង និងពេលវេលា ។

បង្គាលេចឡើងតាមរដូវ ប៉ុន្តែមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ អាស្រ័យលើជំនោរ។ រូបថត៖ An Cuong

“បង្គាទន្លេមានទំហំតូចណាស់ដែលមានពណ៌សំខាន់បីគឺពណ៌ត្នោតក្រហម ត្នោតងងឹត និងពណ៌ផ្កាឈូក។

ក្នុងចំណោមនោះ បង្គាក្រហមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេ។ បង្គាពណ៌ត្នោតខ្មៅគឺជាបង្គាចាស់ ហើយបង្គាពណ៌ត្នោតពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលគឺជាបង្គាវ័យក្មេង” អ្នកស្រី Pham Hang ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រនៅទីក្រុង Hai Phong ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet ។

បើតាមអ្នកស្រី ហង្ស ពេលវេលាដែលទឹកទន្លេថ្លាខ្លាំងក៏ជាពេលដែលបង្គាលេចមកដែរ។

ដោយសារបង្គាទន្លេមានចំនួនតិចពេក ប្រជាជនក្នុងតំបន់ត្រូវប្រើឧបករណ៍ពិសេសដើម្បីចាប់វា។ នោះគឺជាបាត - ឧបករណ៍រាងចីវលោ ធ្វើពីក្រណាត់ស្តើង ធន់នឹងទឹក និងប្រើប្រាស់បានយូរ។

បន្ទាប់មក ប្រជាពលរដ្ឋនាំគ្នាដាំបង្គោលឬស្សី និងឈើក្នុងទឹកឆ្ងាយពីច្រាំង ហើយដាក់នៅខាងក្រោម រង់ចាំឱ្យបង្គារសាត់ទៅបាតតាមចរន្តទឹក ហើយជាប់គាំង ទើបស្រង់ឡើងលើ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបង្គាទន្លេគឺចំណាយពេលច្រើនណាស់។ រូបភាព៖ Bong Mit, Tuyet Vu

នៅ Hai Phong បង្គាទន្លេត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា បង្គាបំពង បង្គាបំពង... ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុតគឺបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ឬស្ងោរ ចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ) បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ។

អ្នកស្រី ហង្ស បាននិយាយថា ដំណើរការនៃការរៀបចំអំបោះនេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ចំណាយពេលវេលា និងនឿយហត់ណាស់ ព្រោះអ្នកផលិតត្រូវចាក់អំបោះចូលទៅក្នុង Sieve (ឬក្រណាត់មុង ក្រណាត់ចម្រោះ។

លាងសម្អាតបែបនោះប្រហែល ២-៣ ដងរហូតដល់ទឹកថ្លា ហើយសរសៃរលោងដូចខ្សាច់។ រង់ចាំបន្តិចឱ្យវាហៀរចេញ ទើបអាចចម្អិនបាន។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាមុខម្ហូបរដូវរងាដែលស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់មួយចំនួនដូចជា Hai Phong, Quang Ninh, Thai Binh, Hai Duong ។ រូបភាព៖ Bong Mit, Tuyet Vu

ប្រហិតសាច់ជ្រូកចៀនប្រហិតជាមួយបាយក្តៅក៏ជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។ រូបភាព៖ Bong Mit

អាស្រ័យលើកន្លែងនីមួយៗ និងចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ មនុស្សអាចបន្ថែម ឬដកគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនៅពេលចម្អិនម្ហូបប៉េងប៉ោះ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វិធីទូទៅគឺត្រូវលាងបង្គា ប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមក្រហម និងប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មករដូវ និងបន្ថែមស្លឹកខ្ញី (ឬខ្ញី) ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

រសជាតិជូរនៃផ្លែផ្កាយ និងប៉េងប៉ោះរួមផ្សំនឹងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិហឹរនៃស្លឹកខ្ញី ធ្វើឱ្យម្ហូបទឹកទន្លេកាន់តែទាក់ទាញ។ វាឆ្ងាញ់ពេលញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅ។

Gia Lai ពិសេសជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរខ្មៅ អ្នកញ៉ាំធម្មតានៅតែចង់ញ៉ាំបន្ទាប់ពីញ៉ាំពីរចាន ។ ថ្វីត្បិតតែទំពាំងបាយជូរមានពណ៌ខ្មៅ ក្រាស់ និងមានក្លិនស្អុយក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាហ៊ានទទួលទានវាទេ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅក្នុង Gia Lai អ្នកញ៉ាំធម្មតានៅតែចង់ញ៉ាំបន្ទាប់ពីញ៉ាំអស់ពីរចាន។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-hai-phong-ve-ngoai-giong-cat-khach-nhin-de-chung-an-lai-khen-ngon-2353908.html