តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយនៅពេលអ្នកទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ?

SKĐS - ស្ពៃក្តោបគឺជាឱសថព្យាបាលជម្ងឺ និងផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះ​បើ​ទទួលទាន​ស្ពៃក្តោប​ជា​ប្រចាំ តើ​វា​នឹង​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ដល់​រាងកាយ និង​សុខភាព​?

យោងតាមអ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណ Bui Dac Sang បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិផ្អែម ឆ្ងាញ់ និងត្រជាក់។ ផ្នែក​ដែល​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​គឺ​ដើម​ស្ពៃ​ទាំងមូល​រមៀល​ពីលើ​ដី។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ស្ពៃក្តោបមានថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម បញ្ចុះលាមក បន្សុទ្ធឈាម បន្សាបជាតិពុល ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលមុខរបួស និងផ្តល់បរិមាណជាក់លាក់នៃស្ពាន់ធ័រ (S) ដល់រាងកាយ។ នេះ​ជា​ឱសថ​បុរាណ​ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ការ​ឈឺ​ក្រពះ ក្អក ឈឺ​បំពង់ក ស្អក សត្វល្អិត​ខាំ រលាក​សន្លាក់ រលាក​សន្លាក់​ហ្គោ​ត ស្ពឹក​ស្រពន់ ដង្កូវ​ស៊ី​មុន​ជាដើម ។

1. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ

យោងតាមឱសថទំនើប ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបជាប្រចាំនឹងមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោមៈ

1.1 អាហារបំប៉ន

ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសំខាន់ៗ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយដល់សុខភាពទូទៅ រួមមានៈ

វីតាមីន C : គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការផលិតកូឡាជែន ព្យាបាលមុខរបួស និងការស្រូបយកជាតិដែក។ ជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

វីតាមីន K៖ មានសារសំខាន់សម្រាប់ការកកឈាម សុខភាពឆ្អឹង និងរក្សាភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម។ ស្ពៃក្តោបមួយពែងផ្តល់ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលលេបថ្នាំបញ្ចុះឈាម គួរតែកែសម្រួលការទទួលទានស្ពៃក្តោបរបស់ពួកគេឱ្យសមស្រប។ អ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអំពីការទទួលទានស្ពៃក្តោប។

- សារធាតុ Polyphenols និង flavonoids៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី លើកកម្ពស់សុខភាពកោសិកា និងភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។ កាត់បន្ថយការរលាក (កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា រលាកសន្លាក់ ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺវង្វេង និងអ្នកដទៃ)។

ស្ពៃក្តោបគឺជាឱសថ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។

1.2 ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងទម្ងន់

ជាមួយនឹងជិត 10% នៃការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក្នុង 100 ក្រាម ស្ពៃក្តោបជួយសម្រកទម្ងន់ដោយញ៉ាំក្នុងបរិមាណល្មម ខណៈពេលដែលនៅតែគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នក។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

1.3 អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

សារធាតុ Sterols រុក្ខជាតិនៅក្នុងស្ពៃក្តោបប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលសម្រាប់ការស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀន ដែលអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (“អាក្រក់”) និងជួយដល់សុខភាពបេះដូង។ លើសពីនេះ ស្ពៃក្តោបក្រហមសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins ដែលជាសារធាតុពណ៌ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ស្ពៃក្តោបក៏ផ្តល់វីតាមីន B6 និង folate ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិត homocysteine ​​​​និងគាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អ។

• 

1.4 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន

ជាតិសរសៃស្ពៃក្តោបចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន លើកកម្ពស់តុល្យភាពរំលាយអាហារ។ ទាំងជាតិសរសៃមិនរលាយ និងរលាយ រួមចំណែកដល់ភាពទៀងទាត់ និងភាពសម្បូរបែបនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។

សមាសធាតុរុក្ខជាតិពិសេស (phytosterols) ជួយរក្សារបាំងពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

1.5 គាំទ្រការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

ស្ពៃក្តោបផ្តល់ប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពកម្រិតសូដ្យូម និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ របបអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ (ដូចជារបបអាហារ DASH) ត្រូវបានបង្ហាញថាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

1.6 កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

សមាសធាតុដូចជា sulforaphane និង kaempferol នៅក្នុងស្ពៃក្តោបមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺរលាកសន្លាក់។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃរបស់ស្ពៃក្តោប សារធាតុស្តេរ៉ូលពីរុក្ខជាតិ និងគ្លុយកូស៊ីណូឡាត អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន គាំទ្រការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

2. របៀបបន្ថែមស្ពៃក្តោប

វិធីខ្លះដើម្បីបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នករួមមានៈ

• បរិភោគឆៅ៖ កាត់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់សម្បូរវីតាមីន។
• ចម្អិន៖ បន្ថែមទៅស៊ុប ចៀន ឬស្ងោរ។ ការចំហុយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។
• ការរើសស្ពៃក្តោប៖ ការរើសស្ពៃក្តោបអាចផ្តល់នូវប្រូបាយអូទិកដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។
• ទឹក៖ ស្ពៃក្តោប​អាច​ច្របាច់​ទឹក ឬ​បុក​ផឹក។

ចំណាំ៖ អ្នកដែលឧស្សាហ៍ដៃជើងត្រជាក់ ជារឿយៗមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងផ្តាសាយ អ្នកដែលមានជំងឺតំរងនោមត្រូវការលាងឈាម អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយ អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ហូរឈាមក្នុងខួរក្បាល ជាដើម គួរតែប្រយ័ត្នពេលទទួលទានស្ពៃក្តោប ព្រោះក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ស្ពៃក្តោបមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm