ហាណូយ៖ ស្វែងយល់ពីផែនទីធ្វើម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញ

ពីផូ និងប៊ុនចាបុរាណ ទៅជាបាយដំណើបពិសេសជាមួយយ៉េន និងបិនមីដាន់ ទាំងនេះគឺជាកន្លែងអាហារពេលព្រឹកដែលមិនគួររំលង ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរាជធានី។

ការចាប់ផ្តើមមួយថ្ងៃនៅទីក្រុងហាណូយ មិនត្រឹមតែជាការបញ្ចូលថ្មរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ ខ្យល់អាកាសពេលព្រឹក សំឡេងចរាចរណ៍ និងក្លិនក្រអូបពីតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ លាយឡំគ្នាដើម្បីបង្កើតជាបទភ្លេងដ៏ពិសេសមួយ។ ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើន ការស្វែងរកអាហារអាហារពេលព្រឹកដែលពេញចិត្តអាចជាដំណើរដ៏រំភើបមួយ។ នេះគឺជាការណែនាំដ៏ល្អបំផុតដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូបអាហារ ពេលព្រឹករបស់ទីក្រុងហាណូយ។

រសជាតិបុរាណមិនគួររំលង

ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលបានធ្វើឱ្យឈ្មោះនៃម្ហូបហាណូយ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចងចាំជាច្រើនជំនាន់ និងជាគោលដៅដំបូងរបស់ភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូប។

Pho: ព្រលឹងនៃអាហារពេលព្រឹក ហាណូយ

ផូមិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបទេ ប៉ុន្តែជានិមិត្តសញ្ញា។ អាសយដ្ឋានដ៏មានកិត្យានុភាពមួយដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិប្រពៃណីគឺ Pho Ly Quoc Su ។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិជិត 20 ឆ្នាំ ម៉ាកយីហោនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារទឹកស៊ុបសុទ្ធ ផ្អែមចេញពីឆ្អឹង មីផូ ទន់ និងទំពារ និងសាច់គោស្រស់។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃខ្ពស់ជាងមធ្យមក៏ដោយ គុណភាពតែងតែបំពេញតម្រូវការសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើនបំផុតក៏ដោយ។

• អាស័យដ្ឋាន៖ លេខ ១០ Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 ឡូតិ៍ទី 6 ទៅ Huu ទីក្រុងហាណូយ
• ម៉ោងបើក៖ ០៦ ៈ ០០ ដល់ ២២ ៈ ០០

អាហារពេលព្រឹកនៅទីក្រុងហាណូយ

Bun cha: ម្ហូប​ដែល​ចុះ​ក្នុង​ប្រវត្តិសាស្ត្រ

Bun cha Dac Kim Hang Manh ជា​ឈ្មោះ​មួយ​ដែល​មិន​អាច​រំលង​បាន​ពេល​និយាយ​អំពី bun cha។ បំណែកនៃសាច់ត្រូវបាន marinated, ដុតនៅលើធ្យូងក្រអូប, បម្រើជាមួយទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ។ កុំភ្លេចកុម្ម៉ង់នំពងទាចៀនមួយចាន ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកកាន់តែពេញលេញ។ ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​អារម្មណ៍​ជា​ទីក្រុង​ចាស់​ដែល​មាន​ភាព​អ៊ូអរ​ជាមួយ​អតិថិជន​ជានិច្ច។

• អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្ទះលេខ 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• ម៉ោងបើក៖ ០៨ ៈ ៣០ ដល់ ២១ ៈ ០០

អាហារពេលព្រឹកនៅទីក្រុងហាណូយ

បំរែបំរួលពិសេសនៃគុយទាវ vermicelli

ក្រៅពីផូ ពិភព នំបញ្ចុក និងគុយទាវកែវនៅទីក្រុងហាណូយក៏សម្បូរណាស់ដែរ មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពទំនើបក្នុងការរៀបចំរបស់ប្រជាជន Trang An។

ខ្យងខ្យង របស់លោកស្រី ហ្លួង

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 40 ឆ្នាំ Bun Oc Ba Luong គឺជាអាស័យដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិជូរនៃទឹកខ្មេះ និងរសជាតិជូររបស់ខ្យង។ ទំពាំងបាយជូរគឺសម្បូរបែប ខ្យងត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន បង្កើតបានជាចានប៊ុន អូក ដែលមានរសជាតិស្តង់ដារ ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានចងចាំវាជារៀងរហូតបន្ទាប់ពីខាំតែម្តង។

• អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្ទះលេខ 34 និង 64 ផ្លូវលេខ 191 សង្កាត់ Khuong Thuong ក្រុងហាណូយ
• ម៉ោងបើក៖ 08:30 ដល់ 22:30

អាហារពេលព្រឹកនៅទីក្រុងហាណូយ

ប៊ុនថាង ហង្សម៉ាញ

ប៊ុនថង ជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយមុខ ដែលមានការចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ នៅហាង 29 Hang Manh អ្នកនឹងរីករាយជាមួយប៊ូថងដ៏ប្រណិតមួយចាន ទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ បង្កប់ដោយក្លិនផ្សិត និងបង្គាស្ងួត។ ពណ៌ដែលទាក់ទាញភ្នែកនៃស៊ុត julienned, សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក, សាច់មាន់បំពង និង coriander វៀតណាម បង្កើតបានជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ស្រស់បំព្រង។

• អាស័យដ្ឋាន៖ 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• ម៉ោងបើក៖ ០៦ ៈ ០០ ដល់ ១៤ ៈ ០០

ជម្រើសរហ័សនិងបំពេញ

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ត្រូវ​ការ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​រហ័ស​ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​មាន​ថាមពល មុខ​ម្ហូប​ខាង​ក្រោម​គឺ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។

Yen Sticky Rice

Xoi Yen នៅលើផ្លូវ Nguyen Huu Huan គឺជាហាងបាយដំណើបដ៏ល្បីបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ។ មុខម្ហូបមានភាពចម្រុះ ចាប់ពីអង្ករដំណើបជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ អង្ករដំណើបពោត រហូតដល់អង្ករដំណើបពណ៌ស រួមផ្សំជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនមុខដូចជា មាន់បំពងជាមួយផ្សិត ប៉ាតេ សាច់ជ្រូកបំពង និងសាច់ក្រកចិន។ ហាងនេះតែងតែមានមនុស្សកកកុញ ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចទទួលយកបាននៃម្ហូបបែប rustic នេះ។

• អាស័យដ្ឋាន៖ 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
• ម៉ោងបើក៖ 06:30 - 23:30

អាហារពេលព្រឹកនៅទីក្រុងហាណូយ

នំបុ័ង Tran Nhat Duat

នេះគឺជាបាតុភូតធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែកមួយរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ បើកចាប់ពីម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ ហាងសាំងវិចនេះតែងតែមានជួរវែង។ អ្វី​ដែល​ពិសេស​នោះ​គឺ​រាល់​ការ​បំពេញ​ដូច​ជា ប៉ាតេ ហាំ ស៊ុត សាច់ក្រក... ត្រូវ​បាន​កូរ​ជាមួយ​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​មួយ មុន​នឹង​ដាក់​ចូល​ក្នុង​នំប៉័ង។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិតែមួយគត់នេះបានបង្កើតម៉ាកយីហោសម្រាប់ banh mi dan អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។

• អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្លូវ 32 Tran Nhat Duat, Hoan Kiem, Hanoi
• ម៉ោងបើក៖ ០៣ ៈ ០០ ដល់ ០៨ ៈ ០០

បាយ​ក្រឡុក​របស់​លោកស្រី ហាន់

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពេលព្រឹកស្រាលៗ អង្ករក្រឡុករបស់លោកស្រី Hanh គឺជាការផ្ដល់យោបល់ដ៏ល្អ។ ក្រដាសអង្ករគឺស្តើង ទន់ និងមានតម្លាភាព ហើយផ្នែកខាងក្នុងពោរពេញទៅដោយផ្សិតត្រចៀកឈើ និងផ្សិត។ បន្ថែមទឹកត្រីផ្អែម និងជូរបន្តិច រួចប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបំពង ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ នាំមកនូវការចាប់ផ្តើមដ៏ភ្លឺស្វាងនៃថ្ងៃថ្មី។

• អាស័យដ្ឋាន៖ 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
• ម៉ោងបើក៖ ០៦ ៈ ០០ ដល់ ២២ ៈ ០០

ការស្វែងយល់អំពីមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹករបស់ទីក្រុងហាណូយ គឺជាដំណើរនៃពណ៌ និងរសជាតិ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅនៃទីក្រុងដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំផងដែរ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html