ប្រព័ន្ធអេកូទេសចរណ៍នៅតែជួបការលំបាក។

ពី "បុរសធំ" ទៅ "បុរសតូច" បិទម្តងមួយៗ

ប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញបានសោកស្ដាយដែលឃើញហាងកាហ្វេ PhinDeli នៅកាច់ជ្រុង Cong Truong Quoc Te (ទល់មុខបឹង Con Rua) ត្រូវបានបិទ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងសំខាន់ដែលមានផ្ទៃដីធំ កន្លែងរចនាមានកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាស ដូច្នេះហើយ ភីន ដេលី គឺជាកន្លែងប្រជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យ ដែលជារឿយៗមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ នៅលើទំព័រព័ត៌មានផ្លូវការ យីហោនេះបានបញ្ជាក់ថា ចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ខែឧសភា វាបានផ្លាស់ប្តូរទីតាំងអាជីវកម្មថ្មី បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការនៅទីនេះជិត 2 ឆ្នាំ។

ពីមុន ហាង PhinDeli នៅផ្លូវប្រសព្វ Nguyen Du - Dong Khoi ដែលមានទិដ្ឋភាពផ្ទាល់នៃវិហារ Notre Dame និងនៅរង្វង់មូល Phu Dong ត្រូវបោះបង់ចោលកន្លែងរបស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនសម្តែងការព្រួយបារម្ភអំពី "លទ្ធភាពរស់រានមានជីវិត" នៃខ្សែសង្វាក់កាហ្វេដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុន Nova F&B (NovaGroup) ។ ហាងកាហ្វេ Saigon Casa Cafe ក៏បានធ្វើតាម ភិន ដេលី ក្នុងការប្រកាសថាខ្លួននឹងចាកចេញពីទីតាំងរបស់ខ្លួននៅផ្លូវ 7 Pham Ngoc Thach ចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ឧសភា។

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — ហាងកាហ្វេ PhinDeli នៅបឹងអណ្តើកត្រូវបានបិទបន្ទាប់ពីផ្លាស់ប្តូរទីតាំង។

ថ្លែងទៅកាន់ លោក Thanh Nien នាព្រឹកថ្ងៃទី២១ ខែមិថុនា តំណាងក្រុមហ៊ុន NovaGroup បានបញ្ជាក់ថា ក្រុមហ៊ុន Nova F&B ដែលមានឯកទេសក្នុងការផ្តល់សេវាកម្ម ធ្វើម្ហូប នៅគម្រោងដែលបង្កើតឡើងដោយ NovaGroup ត្រូវបានទិញដោយសហគ្រាសសិង្ហបុរី។ ភាគីទាំងពីរកំពុងបំពេញនីតិវិធីចុងក្រោយនៃកិច្ចព្រមព្រៀង។ ប្រព័ន្ធរបស់ Nova F&B មានហាងចំនួន 46 កំពុងដំណើរការ (ភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ) ជាមួយនឹងម៉ាកល្បីៗចំនួន 18 ដូចជា៖ Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Jeans's Crystal's Palace, The Crystal Jade's after ទទួលបានដោយម្ចាស់ជនជាតិសិង្ហបុរី Nova F&B នឹងស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រង និងប្រតិបត្តិការរបស់ IN Hospitality ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងប្តូរឈ្មោះទៅជា IN Dining ។ ទោះបីជា NovaGroup បានបញ្ជាក់មុនកិច្ចព្រមព្រៀងថា ខ្សែសង្វាក់ហាង និងផលិតផលរបស់ Nova F&B ដំណើរការបានល្អ ហើយការលក់បន្ត Nova F&B គឺជាផ្នែកមួយនៃផែនការរួមរបស់ក្រុមក្នុងការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនឡើងវិញ មិនមែនដោយសារតែ "កង្វះអតិថិជន" ក៏ដោយ ក៏គេមិនអាចបដិសេធបានដែរថា ស្ថានភាពប្រតិបត្តិការនៃសេវាកម្មភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែប្រឈមនឹងការលំបាកជាច្រើន។

បន្ទាប់ពី PhinDeli នៅផ្លូវប្រសព្វ Nguyen Du - Dong Khoi បានបិទហាងកាហ្វេ "អ្នកជិតខាង" Mellower Coffee ក៏បានផ្ញើការជូនដំណឹងដល់អតិថិជនដ៏ស្មោះត្រង់របស់ខ្លួនថា វាត្រូវបានបិទជាអចិន្ត្រៃយ៍នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ នេះគឺជាខ្សែសង្វាក់កាហ្វេពិសេសដ៏ល្បីមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 ជាមួយនឹងហាងជាង 50 នៅទូទាំងពិភពលោក ដោយបើកហាងដំបូងរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅលើផ្លូវ Le Duan (ទីក្រុងហូជីមិញ) ក្នុងឆ្នាំ 2019។

មិនត្រឹមតែម៉ាកកាហ្វេធំៗបានដកខ្លួនចេញពីការប្រណាំងនោះទេ ម្ចាស់ហាងតូចៗជាច្រើនដែលមានការចំណាយលើទីតាំងទាបក៏កំពុងប្រឈមមុខនឹងកម្រិតនៃការផ្លាស់ប្តូរកម្មសិទ្ធិផងដែរ។ ដោយទើបតែបង្ហោះនៅលើទំព័រហ្វេសប៊ុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោកនូវអត្ថបទមួយស្វែងរកអ្នកបន្ទាន់ដើម្បីផ្ទេរហាងកាហ្វេមួយកន្លែងនៅស្រុក Tan Binh ដែលមានផ្ទៃដីជិត 100 ^{ម៉ែត្រការ៉េ} ក្នុងតម្លៃ 135 លានដុង លោក TT បាននិយាយថា បន្ថែមពីលើហេតុផលដែលគ្រួសាររបស់គាត់រវល់នឹងការងារមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននោះ មូលហេតុចម្បងដែលគាត់បានផ្ទេរហាងនេះគឺដោយសារតែប្រាក់ចំណេញធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

«ព្យាយាមឆ្លងរាតត្បាត សង្ឃឹមថានឹងបានធូរស្បើយក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ប៉ុន្តែទោះបីជាសកម្មភាព សេដ្ឋកិច្ច ទាំងអស់បានវិលមករកភាពប្រក្រតីជាងមួយឆ្នាំក៏ដោយ ក៏អាជីវកម្មនៅតែពិបាកដដែល អតិថិជនធម្មតានៅតែមកផឹកកាហ្វេរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែពួកគាត់លែងអញ្ជើញមិត្តភក្តិមកជុំគ្នាដូចពីមុនទៀតហើយ ឬមានមនុស្សធ្លាប់មកទិញកាហ្វេមួយកែវ ឬទឹកមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលទៅធ្វើការ ប៉ុន្តែពេលនេះពួកគេនៅផ្ទះហើយ អត់មានការងារធ្វើ។ ជាទូទៅវាពិបាក ប៉ុន្តែខ្ញុំមានទិសដៅផ្សេង ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងផ្ទេរវាទៅអ្នកផ្សេងដែលមានពេលច្រើនក្នុងការវិនិយោគ និងថែរក្សាវា»។

ហាងស្រាក៏វេទនាដែរ។

ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចមានភាពលំបាក មុននឹងសន្សំលុយលើកាហ្វេ មនុស្សជាច្រើនបានកាត់បន្ថយស្ទើរតែទាំងស្រុងលើ "ការហូបចុក" ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានជាច្រើនកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកកាន់តែខ្លាំងឡើង។ លោក H. Minh ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រនៅស្រុក Binh Chanh បានទួញសោកថា “ប្រសិនបើស្ថានការណ៍នៅតែបន្តបែបនេះ ខ្ញុំប្រហែលជាត្រូវត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ក្របីទៅមុន ភ្ជួររាស់តាម ខ្ញុំមិនអាចរស់បានទេ ខ្ញុំនឹងត្រូវក្ស័យធន” ។ យោងតាមលោក Minh ឥឡូវនេះអាជីវកម្មជាច្រើនបានកាត់បន្ថយប្រាក់ខែ និងប្រាក់រង្វាន់ ប្រាក់ចំណូលរបស់កម្មករមានការថយចុះ ដូច្នេះប្រជាជនក៏កំណត់ការចំណាយរបស់ពួកគេលើអាហារ និងភេសជ្ជៈផងដែរ។ លើសពីនេះទៅនឹងការរឹតបន្តឹងនៃការគ្រប់គ្រងតាមក្រិត្យលេខ ១០០ គ្មានអ្នកណាហ៊ានចេញទៅហូបចុកទៀតទេ។ ចំនួនអតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Minh បានថយចុះ 50% ។

«កន្លែងខ្ញុំលក់ថោកណាស់ តែឥឡូវអត់មានអតិថិជនទេ ខ្យងពីរបីដប ស្រាបៀរពីរបីចាន សាច់ជ្រូកអាំងមួយចាន ត្រឹមតែ 200,000 - 300,000 ដុង តែឥឡូវនៅផ្ទះផឹកហើយ អត់មានសូម្បីតែពីរបីរយពាន់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បទបញ្ជាទាំងអស់ត្រូវរឹតបន្តឹងផងដែរ ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ បរិស្ថាន និងភ្លើង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺពិបាក" គាត់ទួញសោក។

ការបើកភោជនីយដ្ឋាននៅសង្កាត់លេខ១ - កណ្តាលទីក្រុង - ភោជនីយដ្ឋានពពែរបស់លោក Thanh Dan នៅតែមានចំនួនភ្ញៀវទេសចរណ៍ចូលមកមិនឈប់ឈរ ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនអតិថិជនជាប្រចាំ ប៉ុន្តែលោក Thanh Dan កាន់តែវេទនាជាងលោក H. Minh ដែលត្រូវទទួលបន្ទុកថ្លៃជួលកន្លែងនោះ។ មុនពេលជំងឺរាតត្បាត សាច់ប្រាក់ 45 លានដុង/ខែ មិនមែនជាបញ្ហាធំដុំនោះទេ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Dan នៅតែទទួលបានប្រាក់ចំណេញជាលំដាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីជំងឺរាតត្បាតមក សាច់ប្រាក់បានកើនឡើងដល់ 50 លានដុង/ខែ ខណៈដែលចំនួនអតិថិជនថយចុះច្រើន ចំនួនការបញ្ជាទិញក៏ថយចុះ ចំណូលក៏ថយចុះ ដូច្នេះប្រាក់ចំណូលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណាយ ភោជនីយដ្ឋានត្រូវខាតបង់ឥតឈប់ឈរ។

តាមទស្សនៈវិស័យទេសចរណ៍ លោក Nguyen Huu Y Yen អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Saigontourist មានប្រសាសន៍ថា តាមពិត ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍បច្ចុប្បន្នមានស្ថិរភាពបន្តិចម្តងៗ។ ចូលដល់រដូវក្តៅកំពូល ចំនួនអ្នកទេសចរក្នុងស្រុកទៅកាន់គោលដៅនានានៅតែ "រក្សាទម្រង់របស់វា" ហើយប្រព័ន្ធសណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋានកំពុងស្ទុះងើបឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាតុភូតនៃសង្វាក់សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដែលប្រឈមនឹងការលំបាកដោយសារ "កង្វះអតិថិជន" នៅតែជារឿងធម្មតានៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដោយសារទីក្រុងមិនមែនជាមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍រដូវក្តៅ។ មនុស្សកាត់បន្ថយការចំណាយ ញ៉ាំតិច និងណាត់ជួបតិច។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនសម្រុកទៅទីក្រុងហូជីមិញទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទីក្រុងគឺជាទីផ្សារដែលបញ្ជូនភ្ញៀវទេសចរទៅកម្សាន្តគ្រប់ទីកន្លែង។ រដូវក្តៅគឺជារដូវសម្រាប់ទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែពួកគេមិនមកទីក្រុងហូជីមិញទេ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិកំពុងឈានចូលរដូវទាប ដែលមកដល់យ៉ាងតិចចាប់ពីខែកញ្ញាតទៅ ដូច្នេះប្រព័ន្ធហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធសេវាកម្មទេសចរណ៍នៅតែប្រឈមនឹងការលំបាក។

"ក្នុងរយៈពេលវែង ទីក្រុងហូជីមិញត្រូវប្រែក្លាយខ្លួនទៅជាមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍ពីគ្រប់ទិសទី។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ទីក្រុងត្រូវតែបង្កើតជាតំបន់កម្សាន្តដ៏ធំទូលាយ និងទាក់ទាញ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ទៅ Da Nang មាន Ba Na Hill ហើយអ្នកដែលទៅ Phu Quoc មាន United Center... ទីក្រុងហូជីមិញមានតែ Dam Sen និង Suoi Tien ដូច្នេះវាមិនអាចគេចផុតពីស្លាក "ចំណុចឆ្លងកាត់" ។ នេះបើតាមលោក Nguyen Huu Y Yen។

ប្រភពតំណ