ការតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ - ចក្ខុវិស័យយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមឆ្ពោះទៅរកសកលលោក

ប្រឈមមុខនឹងឧបសគ្គបច្ចេកទេសកាន់តែតឹងរ៉ឹងពីទីផ្សារនាំចូលសំខាន់ៗ ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមមិនអាចពឹងផ្អែកតែលើការផលិតដែលបែកបាក់នោះទេ។ ដើម្បី "ទៅកាន់សកលលោក" ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ការតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ គឺជាចក្ខុវិស័យយុទ្ធសាស្ត្រដែលមិនអាចជៀសរួច។ នេះក៏ជាដំណោះស្រាយដ៏សំខាន់ក្នុងការបង្កើនតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ធានាគុណភាព និងស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។

ឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងបន្តនៅក្នុងក្រុមផលិតផលនាំចេញកសិផលដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លាររបស់វៀតណាម។

ក្នុងឆ្នាំដាំដុះឆ្នាំ 2024-2025 ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមបានកត់ត្រានូវកំណត់ត្រាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅពេលដែលការនាំចេញឈានដល់ 8.4 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 55.5% ទោះបីជាបរិមាណកើនឡើងត្រឹមតែ 1.8% ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពជោគជ័យនោះកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមយ៉ាងខ្លាំងពីទីផ្សារនាំចូល ជាពិសេសអឺរ៉ុប (EU) ដែលជាទីផ្សារដែលមានចំណែកទីផ្សារជិត 40% ។ ជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិតឹងរ៉ឹងកាន់តែខ្លាំងឡើងលើសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងកម្រិត 0.1 mg/kg និងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការរិចរិលព្រៃឈើ (EUDR) ការផ្លាស់ប្តូរការគិតផលិតកម្មមិនមែនជាជម្រើសទៀតទេ ប៉ុន្តែជាតម្រូវការចាំបាច់។

យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់នាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិ តម្លៃនៃការនាំចេញបានឈានដល់កម្រិតកំពូលថ្មីជាបន្តបន្ទាប់ រួមជាមួយនឹងតម្លៃកាហ្វេក្នុងស្រុកខ្ពស់ ដែលបានជំរុញឱ្យកសិករបង្កើនការវិនិយោគ និងការដាំដុះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះក៏អមដោយសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងពីសត្វល្អិតដូចជា មេអំបៅ មែកស្ងួត មែកធាង... និងហានិភ័យនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនពេក ដែលនាំឱ្យសំណល់ ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពគ្រាប់កាហ្វេ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ប្រទេសវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ការពិតនេះតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងពីផលិតកម្ម "ជំរុញដោយបរិមាណ" ទៅផលិតកម្ម "ផ្តោតលើគុណភាព" ។ ហើយ​សិក្ខា​សាលា​ថ្មី​ៗ​នេះ "​ការ​តភ្ជាប់​ខ្សែ​សង្វាក់ - លើក​កម្ពស់​កាហ្វេ​វៀតណាម" ដែល​រៀបចំ​ដោយ​ក្រុមហ៊ុន Bayer Vietnam Co., Ltd. នៅ​ឃុំ Ea Ninh (ខេត្ត Dak Lak ) គឺ​ជា​ឧទាហរណ៍​ធម្មតា​នៃ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​នេះ។

សិក្ខាសាលា “តភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់-លើកកំពស់កាហ្វេវៀតណាម” រៀបចំដោយក្រុមហ៊ុន Bayer Vietnam Co., Ltd នៅឃុំ Ea Ninh (ខេត្ត Dak Lak)។

លោក ដាំ ហ៊ុយលី (ភូមិ៧ ឃុំអៀនិញ) កសិករដែលចូលរួមជាគំរូបានមានប្រសាសន៍ថា ការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិត បោះបង់ទម្លាប់ចាស់ ដូចជាការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ប្តូរមកធ្វើកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមការណែនាំបច្ចេកទេសបាននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់។ លោក លី បានចែករំលែកថា "សួនបៃតង ស្អាត ស្អាត កាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិត ការពារសុខភាព និងបរិស្ថាន។ សំខាន់បំផុតគឺធានាថាកាហ្វេគ្មានសំណល់ ទំនុកចិត្តតាមស្តង់ដារនាំចេញ"។

លោក Nguyen Minh Hung ប្រធានផ្នែកឧស្សាហកម្មកាហ្វេ (Bayer Vietnam Co., Ltd.) បានចែករំលែកក្នុងកិច្ចពិភាក្សាថា៖ “ក្រុមហ៊ុនកំពុងផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តរបស់ខ្លួន ដោយបង្កើតគំរូគំរូសម្រាប់កសិករ “មើលឃើញ និងស្តាប់” និងប្តេជ្ញាគុណភាព តាមរយៈការធ្វើតេស្តសំណល់សម្រាប់រយៈពេល 3 ឆ្នាំជាប់ៗគ្នា ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញ។ Bayer មិនត្រឹមតែផ្តល់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី ដោយមានសួនគំរូចំនួន 13 ក្នុងដំណើរការ 200k ក្នុងទីក្រុង Dakcom ។ ការចុះហត្ថលេខាលើអនុស្សរណៈយោគយល់គ្នារវាងក្រុមហ៊ុន Bayer Vietnam និង 721 Coffee Co., Ltd. នៅការពិភាក្សាគឺជាការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំ ធានានូវទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មស្អាត ស្តង់ដារ។

ក្រុមហ៊ុន Bayer Vietnam និង 721 Coffee Company Limited បានចុះហត្ថលេខាលើអនុស្សរណៈនៃការយោគយល់គ្នា ដើម្បីធានាបាននូវទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មមានគុណភាព។

កាហ្វេគឺជាដំណាំចម្បងរបស់ជាតិ ដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ជាង 80 ប្រទេស និងដែនដី។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដីសរុបប្រហែល 730,000 ហិកតា វៀតណាមកាន់កាប់តំណែងជាអ្នកនាំចេញកាហ្វេ Robusta ឈានមុខគេ លើពិភពលោក និងស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងទិន្នផលសរុប។

លោក Kg Krishnamurthy នាយកផ្នែក វិទ្យាសាស្ត្រ ដំណាំ Bayer Vietnam បាននិយាយថា បេសកកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺនាំយកដំណោះស្រាយកសិកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពយ៉ាងទូលំទូលាយទៅកាន់តំបន់ Central Highlands។ កញ្ចប់ដំណោះស្រាយផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងដី ការការពារដើមឈើ ការសន្សំទឹក និងការបន្សាំទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

គម្រោងនេះមានគោលបំណងបីសម្រាប់កសិករ៖ ការបង្កើនផលិតភាព និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច។ ធានានិរន្តរភាពយូរអង្វែង; និងការភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងទិន្នផលគាំទ្រ។ លោក​បាន​សង្កត់​ធ្ងន់​ថា នេះ​ជា​កិច្ច​ខិត​ខំ​ប្រឹង​ប្រែង​រួម​គ្នា​ដែល​ទាមទារ​ឱ្យ​មាន​កិច្ច​សហប្រតិបត្តិការ​ជិតស្និទ្ធ​រវាង​រដ្ឋាភិបាល វិទ្យាស្ថាន​វ៉ាស៊ី ដៃគូ និង​កសិករ។

ឧស្សាហកម្មកាហ្វេមានជាប់លាប់នៅក្នុងក្រុមនៃការនាំចេញកសិផលរាប់ពាន់លានដុល្លា។ គួរកត់សម្គាល់ថា ក្នុងឆ្នាំដាំដុះឆ្នាំ 2024-2025 ការនាំចេញកាហ្វេបានឈានដល់កំណត់ត្រា 8.4 ពាន់លានដុល្លារ។ នេះគឺជាសញ្ញាវិជ្ជមានដែលបង្ហាញពីការពង្រីកទីផ្សារដោយអរគុណដល់កិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរីដូចជា RCEP និង CPTPP ។

ក្នុងបរិបទនោះ Dak Lak បន្តអះអាងនូវតួនាទីរបស់ខ្លួនជា “មូលធនកាហ្វេ” របស់ប្រទេសនាំមុខគេលើផលិតភាព ទិន្នផល និងរួមចំណែកជាង ១ ពាន់លានដុល្លាអាមេរិកក្នុងទំហំនាំចេញ។ បច្ចុប្បន្ន ដាកឡាក់ បានចេញគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកាហ្វេរហូតដល់ឆ្នាំ ២០៣០ ដោយបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះដំណាំយុទ្ធសាស្ត្រនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមធំៗជាច្រើនដូចជា៖ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការរីករាលដាលដ៏ស្មុគស្មាញ។ ការ​ផលិត​នៅ​មាន​ទំហំ​តូច​, បំបែក​និង​មិន​បាន​តភ្ជាប់​; ទីផ្សារ​នៅ​តែ​មិន​មាន​ស្ថិរភាព ខណៈ​តម្លៃ​សម្ភារ​កសិកម្ម​ឡើង​ថ្លៃ...

លោក Nguyen Hac Hien ប្រធាននាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិបានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព ទិសដៅរបស់ខេត្ត Dak Lak គឺផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពជំនួសឱ្យការដេញទិន្នផល។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការអនុវត្តវិញ្ញាបនប័ត្រអន្តរជាតិដូចជា GlobalGAP, 4C, Rainforest... ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការរៀបចំផលិតកម្មឡើងវិញក្នុងទិសដៅនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ការភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ ការលើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យចូលរួមសហករណ៍ និងកត់ត្រាកំណត់ហេតុគ្រួសារ។ ការលើកកម្ពស់ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងផលិតកម្ម... គំរូកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាង Bayer វិទ្យាស្ថាន Wasi និងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម (ទទួលបានជោគជ័យលើគំរូទុរេនចំនួន 15 និងម៉ូដែលកាហ្វេ 13) គឺជាគំរូនៃទិសដៅនេះ។

ដើម្បី "ទៅកាន់សកលលោក" ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ការតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ គឺជាចក្ខុវិស័យយុទ្ធសាស្ត្រដែលមិនអាចជៀសរួច។

លោក ហៀន បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ឧស្សាហកម្មកាហ្វេត្រូវការការកៀរគរសរុបនៃវិស័យសាធារណៈ (ថវិកា គម្រោង) និងវិស័យឯកជន (សហគ្រាស ប្រជាជន) ដែលសហគ្រាសដើរតួនាទីនាំមុខគេ តភ្ជាប់សហករណ៍ និងកសិករ ដើម្បីរួមគ្នាសម្រេចបាននូវគោលដៅនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព”។

នៅឆ្នាំ 2026 គម្រោង Better Life Farming នឹងបន្តពង្រីកទំហំរបស់ខ្លួន ដោយមានបំណងអភិវឌ្ឍយ៉ាងហោចណាស់ 20 គំរូតំណភ្ជាប់ថ្មី។ គំរូទាំងនេះនឹងផ្តោតលើកសិដ្ឋាន ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ និងតំបន់វត្ថុធាតុដើមសំខាន់ៗនៃអង្គភាពទិញ។

លោក ដាំ ហ៊ុយលី (ភូមិទី៧ ឃុំអៀនិញ) (ស្តាំ) កសិករដែលចូលរួមក្នុងគំរូបានមានប្រសាសន៍ថា លោកបានឃើញការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានយ៉ាងច្បាស់បើធៀបនឹងការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណី។

ជាមួយគ្នានេះ គម្រោងនេះនឹងចម្លងដំណោះស្រាយបច្ចេកទេសសមកាលកម្មដល់កសិករខ្នាតតូចជាច្រើន ដែលស្រដៀងទៅនឹងគំរូដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងសួនរបស់លោក ដាំ ហ៊ុយលី។ គោលដៅគឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយដំណោះស្រាយកសិកម្មទំនើបដល់កសិករមិនត្រឹមតែនៅ Dak Lak ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទូទាំងតំបន់ Central Highlands ផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុន Bayer នឹងបន្តផ្តោតជាសំខាន់លើដើមកាហ្វេនៅក្នុងតំបន់វត្ថុធាតុដើម ទន្ទឹមនឹងការពង្រីកគំរូដល់ដើមទុរេន និងម្រេច ដើម្បីពង្រឹងការតភ្ជាប់សម្រាប់វិស័យកសិកម្មវៀតណាមប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នេះជាចក្ខុវិស័យយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ “ស្អាត-និរន្តរភាព-គុណភាពខ្ពស់”។ នេះគឺជាផ្លូវជៀសមិនរួចដើម្បីជម្នះឧបសគ្គបច្ចេកទេសដូចជា EUDR បង្កើនតម្លៃបន្ថែម និងមានទំនុកចិត្ត "ឈានជើងចេញទៅកាន់ពិភពលោក"។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការនៃ “តំណភ្ជាប់” ទាំងអស់នឹងបង្កើតកម្លាំងរួមមួយ ជួយលើកកំពស់ទីតាំង និងតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមនៅលើផែនទីពិភពលោក។

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202511/ket-noi-chuoi-tam-nhin-chien-luoc-cho-ca-phe-viet-buoc-ra-toan-cau-be214e9/