ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បស្ចិម​ប្រទេស​សាក​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ពេល​ត្រឡប់​មក​ហាណូយ​វិញ ពី​«មិន​សម» ទៅ​សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់

មុខម្ហូបក្តៅៗ ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក បានធ្វើឱ្យភ្ញៀវលោកខាងលិចទាំងពីរមានអារម្មណ៍ខុសៗគ្នា។ ខណៈ Danny រក​ឃើញ​ថា​វា​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង Diggy បាន​ទទួល​ស្គាល់​ថា​ដំបូង​គាត់​មិន​ពេញ​ចិត្ត​ទេ​ព្រោះ​វា​មិន​សម​នឹង​រសជាតិ​របស់​គាត់​។

Danny និង Diggy - អ្នកទេសចរពីរនាក់មកពីចក្រភពអង់គ្លេសថ្មីៗនេះបានត្រលប់មកហាណូយវិញបន្ទាប់ពី ការធ្វើដំណើរ លើកដំបូងរបស់ពួកគេកាលពី 7 ឆ្នាំមុន។ ក្រៅ​ពី​ទៅ​លេង​គោលដៅ​មួយ​ចំនួន ពួក​គេ​ក៏​បាន​ចំណាយ​ពេល​ជួប​ប្រទះ​នឹង​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​តាម​ដង​ផ្លូវ។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ មាន​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​គូស្នេហ៍​បាន​បង្ហាញ​ថា​ពួកគេ​បាន​រីករាយ​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដំបូង​របស់​ពួកគេ​ពេល​មក​ដល់​រាជធានី​នោះ​គឺ គុយទាវ។

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសពីរនាក់បាននិយាយថា "យើងចង់រីករាយជាមួយម្ហូបក្តៅៗនៅពេលព្រឹក ហើយកំពុងស្វែងរកជម្រើសសមរម្យ"។

Danny និង Diggy រីករាយនឹងគុយទាវវ៉ុនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដំបូងរបស់ពួកគេនៅពេលពួកគេត្រលប់ទៅ ហាណូយ ជាលើកទីពីរ។

លុះដើរបានមួយសន្ទុះ ស្រាប់តែប្រទះឃើញហាងគុយទាវមួយកន្លែងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ត្រង់ចំណុចដើមផ្លូវហាំងចៀវ ជិតច្រកទ្វារអូរក្វាន់ជូង ទើបពួកគេសម្រេចចិត្តឈប់ហូបអាហារនៅទីនេះ។

Diggy បាននិយាយថា "ខ្ញុំមិនដឹងថាពួកគេកំពុងបម្រើអ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែវាមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំសាកល្បងវាបានទេ។ ស៊ុបគុយទាវកំពុងចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ចំហុយក្តៅ" ។

ដានី មើលហើយរំភើបចិត្តពេលឃើញម្ចាស់ស្ងោរគុយទាវដោយដៃផ្ទាល់ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយថាសគ្រឿងផ្សំដែលមើលទៅស្រស់ៗ។

មុខម្ហូបគុយទាវវ៉នតុនដ៏ទាក់ទាញ ដែលភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេស 2 នាក់បានពិសោធ

នៅភោជនីយដ្ឋាន Danny និង Diggy បានកុម្ម៉ង់គុយទាវ វ៉ុនតុន ចំនួន 2 ភាគ ដែលមានតម្លៃ 40,000 ដុង ក្នុងម្នាក់ៗ។ ពេលញ៉ាំគុយទាវ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ប្រុសមិនអាចលាក់បាំងការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់គាត់បានទេ ព្រោះមុខម្ហូបមើលទៅគួរអោយទាក់ទាញ រួមទាំងសាច់ជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។

គាត់​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ម្ហូប​នេះ​មើល​ទៅ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ខ្ញុំ​អាច​អង្គុយ​លើ​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​ក៏​សប្បាយ​ដែរ»។

តាម​ការ​សង្កេត​របស់ ដានី ចានគុយទាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ពេញ​ដោយ​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា ស៊ុត ឆា​ស៊ីវ បង្គា ផ្សិត​វ៉ន ជីរ...

Danny បន្ថែមថា “អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថា ខ្ញុំបានឃើញម្ចាស់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ម្ហូបនេះនៅក្បែរខ្ញុំ ពួកគេមើលទៅស្រស់ណាស់”។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍បុរសជនជាតិអង់គ្លេសម្នាក់បានភ្លក់នំប៉ាវ ហើយបានសរសើរម្ហូបនេះថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។

ពេល​សប្បាយ​ភ្ញៀវ​អង់គ្លេស​បាន​បញ្ចេញ​មតិ​ថា ទំពាំងបាយជូរ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ លាយ​ច្រើន​រសជាតិ។ គុយទាវមានជាតិផ្អែម នំប៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គាត់បាននិយាយថា "នំប៉ាវមានរសជាតិសម្បូរជាតិខ្លាញ់ចេញពីសាច់ ដោយមានរសជាតិហឹរបន្តិចពីម្រេច។ នំប៉ាវគួបផ្សំជាមួយគុយទាវស៊ុតមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា"។

Diggy យក​ទំពាំងបាយជូរ​មួយ​កែវ​ដំបូង​របស់​នាង​ភ្លាម ដោយ​ឃើញ​ប្រតិកម្ម​ដ៏​រីករាយ​របស់ Danny ។ នាង​បាន​រក​ឃើញ​ថា គុយទាវ​មាន​រសជាតិ​សម្បូរ​បែប និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​មិន​អាច​បរិយាយ​បាន មិន​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​នាង​ឡើយ។

បន្ទាប់​មក ពេល​បន្ថែម​ទឹក​ម្ទេស និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បាន​រក​ឃើញ​រសជាតិ​ម្ហូប​បាន​ប្រែ​ប្រួល​យ៉ាង​ច្បាស់ កាន់​តែ​ទាក់ទាញ។

នាងបាននិយាយថា “ដំបូងខ្ញុំឃើញថា ទំពាំងបាយជូរមានក្លិនប្រហើរបន្តិចបន្តួច ដែលវាមិនសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលចម្លែកនោះ បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្ទេស និងក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់នោះ គុយទាវកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់”។

Diggy បានភ្លក្សរសជាតិទំពាំងបាយជូរ ហើយបានសារភាពថាដំបូងឡើយ វាមិនមានរសជាតិទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីភ្លក់រសជាតិវាឆ្ងាញ់។

ក្រៅពីរសជាតិប្លែកនៃគុយទាវ ភ្ញៀវលោកខាងលិចទាំងពីរក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេចំពោះបទពិសោធន៍អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងរាជធានីផងដែរ។ ពួកគេរំភើបចិត្តពេលអង្គុយលើកៅអីជ័រដ៏តូចនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ រីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗ ខណៈកំពុងមើលទិដ្ឋភាពតាមផ្លូវដ៏មមាញឹក។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ គុយទាវវ៉ុនតុន (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមីវ៉ុនតុន) គឺជាមុខម្ហូបដែលមានប្រភពមកពីខេត្តក្វាងទុង (ប្រទេសចិន) ដែលបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 ។

ម្ហូបនេះប្រើគុយទាវពណ៌លឿងខ្ចីដែលទន់ៗ ប៉ុន្តែនៅតែទំពារមិនបែកពេលចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ និងធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយនៃស៊ុត។

គុយទាវវ៉ុនតុនគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុងហាណូយ។

គុយទាវមួយចានត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា៖ ឆាស៊ីវ នំប៉ាវចំហុយ និងចៀន បង្គាចំហុយស្រស់ ស៊ុតស្ងោរ ផ្សិតស៊ីអ៊ីត...

ទំពាំងបាយជូរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​កត្តា​សម្រេច​ចិត្ត​នៃ​រសជាតិ​គុយទាវ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ទំពាំងបាយជូរនៃមុខម្ហូបគុយទាវនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងមានឱសថបុរាណចិនជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅប្រទេសវៀតណាម ម្ហូបនេះត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមរសជាតិក្នុងស្រុក។

នៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយគុយទាវវ៉ុនតុនឆ្ងាញ់នៅអាសយដ្ឋានមួយចំនួនដូចជា៖ គុយទាវ Phuong Beo wonton; គុយទាវ Duy Anh wonton; គុយទាវ Phung Gia wonton; Binh Tay wonton noodles... ឬទស្សនាតាមដងផ្លូវដែលមានហាងគុយទាវវ៉ុនតុនជាច្រើនរួមមាន: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen, Hoe Nhai។

រូបថត៖ Danny & Diggy

ម្ហូបពិសេស បុណ្យចាស់នៅលោកខាងលិច ភ្ញៀវ 'មិនហ៊ានហូប' ទោះលុយក៏ពិបាកទិញដែរ។ ធ្វើពីណែមឈូ ឬ ណែមប៊ី មានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងណែមរបស់ជនជាតិភាគខាងជើង ប៉ុន្តែភាពពិសេសរបស់ជនជាតិបស្ចិមប្រទេស គឺត្បាញដោយយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំង រហូតដល់ភ្ញៀវមិនហ៊ានញ៉ាំព្រោះវាស្អាតខ្លាំងណាស់។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html