ស្លឹក​ឈើ​ថោក​បំផុត​នៅ​ទីផ្សារ​វៀតណាម​ជា​«ថ្នាំ​ដ៏​មាន​តម្លៃ»​ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ​មហារីក។

(Dan Tri) - មួយចង្កោមមានត្រឹមតែពីរបីពាន់ប៉ុណ្ណោះនៅលើទីផ្សារ ប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហៅវាថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

នៅក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានតម្លៃត្រឹមតែពីរបីពាន់ប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយបាច់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយឱសថ ឬគ្រឿងទេស។

ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ធម្មតា​ទាំងនោះ​ពិតជា​មាន​ឃ្លាំង​ផ្ទុក​សារធាតុចិញ្ចឹម ដែល ​វិទ្យាសាស្ត្រ ​បាន​និយាយ​ជាច្រើន​ឆ្នាំ​មកហើយ​។ ពីអភ័យឯកសិទ្ធិ សរសៃឈាមបេះដូង ឆ្អឹង និងសន្លាក់ ដល់ស្បែក និងចក្ខុវិស័យ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងទុកសញ្ញាច្បាស់លាស់។

ថាមពលភាពស៊ាំ

ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន A ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីរដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន C ដើរតួនាទីជាខែលការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរី ហើយថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុប្រែប្រួល។

សមាសធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគកម្រិតស្រាល ដូច្នេះបបរខ្ទឹមបារាំងបំបាត់ភាពត្រជាក់របស់វៀតណាមមិនត្រឹមតែជាឱសថប្រជាប្រិយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមូលដ្ឋានជីវសាស្ត្រច្បាស់លាស់ផងដែរ។

ការពារបេះដូងរបស់អ្នកជាមួយនឹងសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពល

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបថត៖ Getty) ។

ស្លឹកខ្ទឹមមានផ្ទុកសារធាតុ allicin និង quercetin ដែលជាសារធាតុសកម្មពីរដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវសរសៃឈាមបេះដូង។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

នៅពេលដែលកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាមត្រូវបានរក្សាស្ថិរភាព ហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្លាយជាគ្រឿងទេសមួយប្រភេទដែលជួយការពារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ពីការគាំងបេះដូងរហូតដល់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សក្តានុពលប្រឆាំងមហារីកពីគ្រួសារ Allium

Scallions ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិគ្រួសារ Allium ដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការសិក្សាជាច្រើន ដើម្បីជួយការពារជំងឺមហារីក។ សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ជាពិសេស allyl sulfide មានសមត្ថភាពពន្យឺតការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងកម្រិតអង់ស៊ីមដែលជំរុញដំណើរការនេះ។

ការ​សិក្សា​ដែល​បាន​ចុះ​ផ្សាយ​បាន​បង្ហាញ​ថា ការ​ទទួល​ទាន​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ជា​ប្រចាំ​អាច​រួម​ចំណែក​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​មហារីក​ក្រពះ និង​ក្រពេញ​ប្រូស្តាត។

ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

Scallions ផ្តល់នូវបរិមាណដ៏សំខាន់នៃជាតិសរសៃធម្មជាតិ។ ជាតិសរសៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនចលនាពោះវៀន ជួយកម្ចាត់កាកសំណល់ និងជួយកម្រិតការទល់លាមក។

ប្រេងសំខាន់ៗ និងលក្ខណៈសម្បត្តិកំដៅនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងក៏ជួយជំរុញការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យក្រពះក្តៅ និងធ្វើអោយហើមពោះ។ នៅក្នុងម្ហូបបែបប្រពៃណី ខ្ទឹមបារាំងបៃតងតែងតែត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ មិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយរំលាយអាហារបានកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។

ឆ្អឹងរឹងមាំ និងការកកឈាមមានស្ថេរភាព

មនុស្សជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថា ខ្ទឹមបារាំងបៃតងផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ក្នុងការជួយដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ នៅពេលដែលបរិមាណវីតាមីន K គ្រប់គ្រាន់ រាងកាយនឹងបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

វីតាមីននេះក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាម ជួយឱ្យរបួសឆាប់ជា។

ល្អសម្រាប់ភ្នែក និងកែលម្អគុណភាពស្បែក

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A សារធាតុ lutein និង zeaxanthin ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមបីយ៉ាងដែលល្បីល្បាញក្នុងការស្រាវជ្រាវអំពីសុខភាពភ្នែក។

វីតាមីន A ជួយការពាររីទីណា និងកំណត់ការចុះខ្សោយនៃភ្នែក ខណៈដែលសារធាតុ lutein និង zeaxanthin ដើរតួជាតម្រងធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងពន្លឺពណ៌ខៀវ និងភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតចំពោះភ្នែក។

សម្រាប់ស្បែក វីតាមីន C នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន បង្កើនភាពយឺត និងធ្វើអោយស្បែកក្មេងជាងវ័យ និងមានសុខភាពល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វីតាមីន C ក៏កំណត់ឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាកត្តាបង្កឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់។

គាំទ្រការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានគេបង្ហាញថាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាទៀងទាត់ទៅក្នុងអាហារអាចជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយបន្ថែមជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់អ្នកដែលចង់ការពារ ឬគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm