តើ​មនុស្ស​ដែលមាន​អង់ស៊ីម​ថ្លើម​ខ្ពស់ គួរ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ជា​អាហារ​ពេលព្រឹក​ដែរ​ឬ​ទេ?

អ្នកដែលមានអង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់ ជារឿយៗត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ដើម្បីជៀសវាងការផ្ទុកលើសទម្ងន់ថ្លើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស៊ុតលឿងដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនតែត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម។

អង់ស៊ីមថ្លើមគឺជាអង់ស៊ីមដែលបញ្ចេញទៅក្នុងឈាមនៅពេលដែលកោសិកាថ្លើមត្រូវបានបំផ្លាញ។ ការកើនឡើងកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើមអាចបណ្តាលមកពីកត្តាជាច្រើនដូចជា ថ្លើមខ្លាញ់ ជំងឺរលាកថ្លើមដែលមានជាតិអាល់កុល ថ្នាំ ឬបញ្ហាមេតាប៉ូលីស lipid នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ Eating Well (USA)។

ស៊ុត​ស្ងោរ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ និង​ពង្រឹង​សុខភាព​របស់​ពួកគេ។

រូបថត៖ អាយ

Mayo Clinic ដែលជាអង្គការ វេជ្ជសាស្ត្រ មិនរកប្រាក់ចំណេញនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បាននិយាយថា អង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់មិនមែនជាជំងឺទេ ប៉ុន្តែជាសញ្ញាព្រមានថាថ្លើមស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធ។ នៅពេលដែលថ្លើមមានបញ្ហា ដំណើរការនៃការរំលាយជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលនឹងត្រូវបានរំខាន។ ដូច្នេះ ការ​ជ្រើសរើស​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​មិន​ដាក់​បន្ទុក​បន្ថែម​លើ​ថ្លើម​គឺ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់។

ជាការពិត ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ស៊ុតអាចមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់សុខភាពថ្លើម នៅពេលទទួលទានត្រឹមត្រូវ។ នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​ស៊ុត​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​ជាតិ​កូលីន និង​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ខ្ពស់​ដូច​ជា lutein និង zeaxanthin។ បញ្ហា​មិន​ថា​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ឬ​អត់​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​រៀបចំ​និង​របៀប​ញ៉ាំ​វា​ញឹកញាប់​ប៉ុណ្ណា​។

ស៊ុតមួយមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 6-7 ក្រាម ខ្លាញ់ 5 ក្រាម រួមជាមួយនឹងវីតាមីន B វីតាមីន D និងជាពិសេស choline ។ Choline គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន lipid នៅក្នុងថ្លើម។

Choline ជួយការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមដោយជំរុញការដឹកជញ្ជូនទ្រីគ្លីសេរីចេញពីថ្លើម។ កង្វះ Choline ត្រូវបានបង្ហាញថាបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ដែលតែងតែកើតមានចំពោះមនុស្សវ័យកណ្តាល។

អ្នកដែលមានអង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់គួរញ៉ាំស៊ុតតែ 3-5 ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ចំពោះអ្នកដែលមានអង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់ ហានិភ័យមិនស្ថិតនៅលើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងស៊ុតទេ ប៉ុន្តែតាមវិធីដែលថ្លើមរំលាយជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលមុខងារថ្លើមចុះខ្សោយ សមត្ថភាពដំណើរការខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានរំខាន ដែលនាំឱ្យការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់កាន់តែងាយស្រួល។

ក្នុងករណីនេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុតចៀនច្រើនពេក ស៊ុតកែច្នៃដែលមានប្រេងច្រើន ឬញ៉ាំជាមួយ bacon នោះគឺជាខ្លាញ់ឆ្អែត និងប្រេង ដែលជាមូលហេតុនៃបន្ទុកលើថ្លើម។

សមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អអាចបរិភោគស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃដោយសុវត្ថិភាព។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានស្ងោរ ចំហុយ ឬចំហុយដោយគ្មានប្រេង។

សម្រាប់​អ្នក​ដែលមាន​អង់ស៊ីម​ថ្លើម​ខ្ពស់ ពួកគេ​គួរតែ​ញ៉ាំ​ស៊ុត ៣-៥ គ្រាប់​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ អាស្រ័យ​លើ​កម្រិត​នៃ​ការខូចខាត​ថ្លើម និង​របប​អាហារ​ទាំងមូល​។ ជៀសវាងការចៀន កុំប្រើប៊ឺ ឬប្រេងដែលមានជាតិអូមេហ្គា 6 ខ្ពស់ ដូចជាប្រេងពោត ប្រេងសណ្តែកសៀង។ ស៊ុតគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប ដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយឱ្យថ្លើមបន្សាបជាតិពុលបានល្អប្រសើរ យោងតាម ការបរិភោគអាហារ ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-men-gan-cao-co-nen-an-sang-voi-trung-185251106135204824.htm