រកឃើញកន្លែងផលិតស្ករគ្រាប់ និងអាហារសម្រន់ចំនួន 2 កន្លែងចៀនក្នុងប្រេង "ខ្មៅដូចទឹកលូ"

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មទី 1 របស់ទីក្រុង ហាណូយ ភ្លាមៗបានចុះត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company ដែលជាកន្លែងផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រន់ នំធញ្ញជាតិ នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា និងស្ករគ្រាប់សូកូឡា (ផ្លូវលេខ 2 Thanh Nien សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc)។

តាមរយៈការចុះត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - រោងចក្រផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រន់ នំធញ្ញជាតិ នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សូកូឡា ស្ករគ្រាប់សូកូឡា (ផ្លូវលេខ 2 Thanh Nien សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ)។

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ទីក្រុងហាណូយលេខ 1 បានត្រួតពិនិត្យដំណើរការផលិតចំណីអាហារនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានបង្ហាញឯកសារ និងកំណត់ត្រាដូចខាងក្រោមៈ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម វិញ្ញាបនបត្រ ISO 22000: 2018 (នៅតែមានសុពលភាព)។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានរកឃើញដំណាក់កាលផលិតគ្មានអនាម័យជាច្រើននៅក្រុមហ៊ុន។

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ តាម​រយៈ​ការ​ពិនិត្យ​ឯកសារ​ផ្លូវ​ច្បាប់​គេ​រក​ឃើញ​ថា វិញ្ញាបនបត្រ​សុខភាព​របស់​កម្មករ​បាន​ផុត​កំណត់។ គ្រឹះស្ថាន​មិន​ទាន់​បាន​បង្ហាញ​វិញ្ញាបនបត្រ​ស្ដីពី​ការ​បណ្ដុះបណ្ដាល​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​ដល់​ម្ចាស់ និង​បុគ្គលិក​ចំនួន ៧ នាក់​ដែល​មាន​ទំនាក់ទំនង​ផ្ទាល់​ជាមួយ​អាហារ។

ក្រុមអធិការកិច្ចរោងចក្រ ឌឹក វិញ ។

រោងចក្រនេះក៏មិនបានបង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ដែលមាន និងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។

ប្រេង​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ចៀន​បន្ទះ​សៀគ្វី​ត្រូវ​បាន​ឆេះ ហើយ​«ខ្មៅ​ដូច​ទឹក​លូ»។

ទាក់ទងនឹងគ្រឿងបរិក្ខាររោងចក្រមាន 6 ជាន់។ តំបន់​ផលិត​មិន​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​តាម​គោលការណ៍​ផ្លូវ​មួយ​ទេ គ្មាន​តំបន់​ដាច់​ពី​គ្នា​រវាង​តំបន់​ផលិត។ បន្ទប់លាយសារធាតុបន្ថែមអាហារខូចគុណភាព និងកខ្វក់។ ជញ្ជាំង និង​ពិដាន​នៃ​កន្លែង​ផលិត​មាន​ផ្សិត របក កខ្វក់ និង​ខ្វះ​អនាម័យ។

គ្រឿង​ផ្សំ​អាហារ និង​អាហារ​ត្រូវ​បាន​រាយ​ប៉ាយ​ពាសពេញ​តំបន់​ផលិត។

តំបន់បង្អួចមិនមានឧបករណ៍កំចាត់សត្វល្អិតនិងសត្វល្អិត; មានសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិតនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម; មានបង្គន់អនាម័យនៅក្នុងកន្លែងវេចខ្ចប់ និងស្តុកផលិតផល។

អនុប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយ លោក Vu Cao Cuong - ប្រធានក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មនៃទីក្រុងលេខ ១ បានចុះត្រួតពិនិត្យឃ្លាំងផលិតផលសម្រេចនៅរោងចក្រ Duc Vinh។

រោងចក្រនេះមានភាពច្របូកច្របល់ ដោយមានសំណល់អាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគជាច្រើនរាយប៉ាយពេញកម្រាលឥដ្ឋ។ នៅ​ពេល​ចុះ​ពិនិត្យ​កន្លែង​ផលិត​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​មាន​ប្រេង​ឆាប​ឆេះ “ខ្មៅ​ដូច​ទឹក​ស្អុយ”។ ក្រុមការងារបានយកគំរូ "ប្រេងឆា" ដើម្បីធ្វើតេស្តគុណភាព។

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ នៅ​ពេល​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី​៧ ខែ​មករា មុខ​ម្ហូប​អាហារ​សម្រន់​ត្រូវ​បាន​បោះត្រា​ថ្ងៃ​ផលិត​ថ្ងៃ​ទី​៥ ខែ​កុម្ភៈ។

ទាក់ទងនឹងបរិក្ខារ និងឧបករណ៍ កន្លែងនោះមិនមានរបបអនាម័យ កខ្វក់ និងច្រេះ។ មិនមានឧបករណ៍ដើម្បីការពារសត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការចូល។ មិនមានឧបករណ៍ ឧបករណ៍ មធ្យោបាយលាង និងសម្លាប់មេរោគ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងឧបករណ៍ និងឧបករណ៍។ ធុងអាហារមិនធានាអនាម័យ។

រកឃើញសត្វល្អិត (កណ្តុរ) នៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។

កន្លែងផ្ទុកវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចែករំលែកជាមួយកន្លែងផ្ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ គ្មានទ្វារ គ្មានធ្នើរ គ្មានស្លាកលេខ គ្មានច្បាប់ នីតិវិធី ឬរបបអនាម័យ។ និយោជិតដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារមិនពាក់សម្លៀកបំពាក់ការពារដូចដែលបានកំណត់។ មិនមានស្បែកជើងកវែង ឬស្បែកជើងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងតំបន់ផលិតអាហារ។ ការអនុវត្តមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បន្ទប់​រៀបចំ​គ្រឿង​បន្ថែម​អាហារ​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម និង​កខ្វក់។

ក្រុមការងារអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវជាបន្ទាន់នូវបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ សម្អាតគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ទាំងអស់; រៀបចំតំបន់ផលិតកម្ម ដើម្បីធានាគោលការណ៍ផ្លូវមួយ តំបន់មុខងារដាច់ដោយឡែក។ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុខភាពសម្រាប់កម្មករ; កុំប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បន្តធ្វើការដោះស្រាយបញ្ហានៅក្នុងរបាយការណ៍អធិការកិច្ចជាមួយគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្រុក Hoai Duc។

បុគ្គលិក​ផលិត​អាហារ​មិន​ស្លៀក​សម្លៀក​បំពាក់​ការពារ​តាម​ការ​កំណត់។

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មាធិការលេខ១ បានចាត់ឱ្យគណៈកម្មការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្រុក Hoai Duc បន្តធ្វើការជាមួយគ្រឹះស្ថាន ដោះស្រាយការបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលទៅក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរការីលេខ១ មុនថ្ងៃទី១៤ ខែមករា ឆ្នាំ២០២៥។

បន្ទះសៀគ្វីដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។

នាថ្ងៃដដែល គណៈប្រតិភូក៏បានត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនរួមឧស្សាហកម្មអាហារ An Dong ដែលជាកន្លែងផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករគ្រាប់រឹង និងនំ (សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ)។

ផលិត​ផល​សម្រេច​ត្រូវ​បាន​រាយ​ប៉ាយ​នៅ​លើ​កម្រាល​ឥដ្ឋ​នៃ​កន្លែង​ផលិត​នៅ​កន្លែង​ផលិត ឌឹក វិញ ។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានបង្ហាញឯកសារ និងកំណត់ត្រាដូចខាងក្រោម៖ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម វិញ្ញាបនបត្រ ISO 22000: 2018 (នៅតែមានសុពលភាព) និងកំណត់ត្រាប្រកាសដោយខ្លួនឯងនៃផលិតផល 7 ដែលក្រុមហ៊ុនកំពុងផលិត។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ លោក Dang Thanh Phong និងក្រុមអធិការកិច្ចនៅក្រុមហ៊ុន An Dong Food Joint Industry Joint Stock Company ដែលជាកន្លែងផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករគ្រាប់រឹង និងនំខេក (សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឹះស្ថានមិនទាន់បង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព និងវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ម្ចាស់រោងចក្រ និងបុគ្គលិកចំនួន 12 នាក់ ដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារនៅឡើយ។ លើសពីនេះ ប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងសារធាតុបន្ថែមដែលប្រើសម្រាប់ផលិតម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ដែលមាន និងមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ មិនត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យឃើញនោះទេ។

រោងចក្រមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ និងមានសំណល់អេតចាយច្រើន។

ទាក់ទងនឹងគ្រឿងបរិក្ខាររោងចក្រមាន 2 ជាន់។ កន្លែងផលិតមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍តែមួយ គ្មានតំបន់ដាច់ពីគ្នា ជញ្ជាំង ពិដាន និងជាន់មានសភាពទ្រុឌទ្រោម ផ្សិត របក និងខ្វះអនាម័យ។

តំបន់បង្អួចមិនមានឧបករណ៍កំចាត់សត្វល្អិត; មានសត្វកន្លាតនៅក្នុងតំបន់ផលិត។ រោងចក្រមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ ដោយមានសំណល់អេតចាយ និងអាហារជាច្រើនដែលទុកដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។

អាហារត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។

កន្លែងខ្វះការសំអាតទៀងទាត់; មិនមានឧបករណ៍សម្រាប់ការពារសត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូល។ កន្លែងរក្សាទុកផលិតផលសម្រេច មិនមានធ្នើរ គ្មានផ្លាកលេខ គ្មានច្បាប់ នីតិវិធី ឬរបបលាងសម្អាត។ មិនមានឃ្លាំងសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម; បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ករឆៅ និងស្ករសត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើឥដ្ឋ។ ទាក់ទង​នឹង​ស្លាក​ផលិតផល មាន​ខ្លឹមសារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​មិន​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​នឹង​កំណត់ត្រា​ផលិតផល​ដែល​ប្រកាស​ដោយ​ខ្លួនឯង។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្ដោះអាសន្ន ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានានា។

ក្រុមការងារអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវជាបន្ទាន់នូវបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បានស្នើឱ្យគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្រុក Hoai Duc បន្តធ្វើការជាមួយរោងចក្រ ដោះស្រាយការរំលោភបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលទៅក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកលេខ 1 មុនថ្ងៃទី 14 ខែមករា ឆ្នាំ 2025។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html