បន្លែពេលព្រឹកអ្នកក្រត្រូវចម្អិនជាមួយស៊ុបមឹក ស៊ុបមឹកនៅក្វាងង៉ៃជាមុខម្ហូបសម្រាប់ព្យាបាលអ្នកមាន។

ទឹកស្ពៃជាបន្លែងាយដាំហើយអាចប្រើក្នុងចានច្រែះបានច្រើនមុខ។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជា ស្ងោរ ឬ ចៀនជាមួយខ្ទឹមស ស៊ុបដែលផលិតពីទឹក spinach ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

Rau muống, rau nhà nghèo đem nấu canh hến, canh mực cơm ở Quảng Ngãi là món đãi nhà giàu- Ảnh 1.

ស៊ុបអំពិលអំពែកជាមួយមឹក ស៊ុបប្រហិតជាមួយមឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមុខម្ហូបបែបច្រែះនៅ ខេត្ត Quang Ngai ។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស៊ុបប្រហិតជាមួយមឹក និងស៊ុបសិរីរាង្គជាមួយមឹក។ នៅអាកាសធាតុក្តៅ ញ៉ាំស៊ុបប្រហិតជាមួយមឹកគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះជារដូវមឹក ដូច្នេះម្តាយខ្ញុំក៏ឆ្លៀតឱកាសទៅផ្សារទិញមឹកពីរបីគីឡូមកត្រាំ និងសម្អាតពោះវៀន មើមធ្វើស៊ុប។

បន្ទាប់ពីមើមត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអង្កររយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីបញ្ចេញជាតិកខ្វក់រួច លាងស្លែឱ្យស្អាតហើយស្ងោរ។

ស្ងោររហូតដល់ស្លែបើករួចស្រង់ចេញ។ ទុកទឹកកំបោរឲ្យសប់យកខ្សាច់ចេញ រួចចាក់ចូលឆ្នាំងមួយទៀត។

បន្ទាប់មកយកមើមដែលអ្នកទើបនឹងបកចេញ ហើយច្រោះពោះវៀនរបស់មើម។ យកទឹកស៊ុបមើមទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិន រួចដាក់ចូលតាមចំណូលចិត្ត និងរដូវតាមចិត្ត។

ចុងក្រោយដាក់ទឹកខ្មេះចូលឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ។ ឥឡូវនេះ អ្នកមានចានទឹក ស្ពៃពីណាច និងស៊ុបមើមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ទឹកស្ពៃ និងមឹកក៏ឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ អ្នកមិនចាំបាច់ដកថង់ ឬថង់មឹកចេញទេ ពេលទិញមឹកនោះ គ្រាន់តែលាងវាថ្នមៗនៅក្រោមម៉ាស៊ីន បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក និងប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស។

ដើម្បីបានស៊ុបឆ្ងាញ់មួយឆ្នាំ ម្ដាយខ្ញុំតែងតែដាក់ប្រេងសណ្តែកដីបន្តិចក្នុងឆ្នាំង រួចសឹមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចបន្ថែមទឹក។

ពេលទឹកពុះដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ និងទឹកខ្មេះចូលឆ្នាំងរដូវហើយបិទភ្លើង។ ដាក់ចានទឹកស្ពៃ និងស៊ុបត្រីសាច់ចូលក្នុងចាន។ រីករាយជាមួយត្រីគល់រាំង ស្រស់ៗ ជាមួយនឹងរសជាតិទឹកស្ពៃ ដែលគ្រប់គ្នាសរសើរថាឆ្ងាញ់!

ប្រភព៖ https://danviet.vn/rau-muong-rau-nha-ngheo-dem-nau-canh-hen-canh-muc-com-o-quang-ngai-la-mon-dai-nha-giau-20240718004007188.htm