ហាង Banh Cuon អាយុ 40 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ ពេញតុ ឆ្ងាញ់ដោយសារវិធីធ្វើនំបញ្ចុក

(NLDO) - ហាង Banh Cuon ដ៏យូរលង់មួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ មានអតិថិជនចូល និង ចេញជាបន្តបន្ទាប់ ពេលខ្លះត្រូវរង់ចាំព្រោះតុពេញ។

ម្ចាស់​ហាង​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ហាង ប៊ិញ គួន មាន​អាយុកាល​ជាង ៤០ ឆ្នាំ​មក​ហើយ ហើយ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ស្រុក បរទេស និង​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ស្គាល់។

ពេលកំពុងធ្វើក្រដាសអង្ករ និងមើលការកុម្ម៉ង់របស់អតិថិជន លោក Nguyen Viet Nhan (កើតក្នុងឆ្នាំ 1977) បាននិយាយថា ម្តាយរបស់គាត់បានរៀនរូបមន្តសម្រាប់រមៀលក្រដាសអង្ករនេះពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់ នៅ Khanh Hoa ។

Banh Cuon ផលិត​ហើយ​លក់​ភ្លាម​ៗ ដូច្នេះ​វា​នៅ​តែ​ក្តៅ និង​ក្រអូប។

ម្ដាយ​គាត់​លក់​រាប់​ទសវត្សរ៍​មក​ហើយ ឥឡូវ​បង​ប្អូន​គាត់​ចាប់​យក​មុខ​របរ​ហើយ។ បើតាមម្ចាស់ហាង រហូតមកដល់ពេលនេះ គ្រួសារនេះបានបើកហាងចំនួនពីរហើយ អរគុណព្រះជាម្ចាស់ ដែលហាងទាំងពីរនេះមានអតិថិជនពេញ។

ផ្នែកនីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង។

ទឹក​ជ្រលក់​គឺ​ត្រឹមត្រូវ មិន​ប្រៃ មិន​ផ្អែម។

បើតាមលោក ញ៉ន ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកឱ្យឆ្ងាញ់នោះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីវិធីលាយម្សៅ រហូតដល់វិធីធ្វើនំបញ្ចុក រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ បាញកៃ ឆាលូវ និងឆាឆា ត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះ។

តុ​ពេញ​ហើយ​អតិថិជន​ជា​ច្រើន​បាន​ទិញ​យក​ចេញ។

«ការ​បំពង​ត្រូវ​ធ្វើ​ពី​សាច់​ក្តៅ​ទើប​ចេញពី​ឡ ត្រាំ​ផ្សិត​ខ្មៅ... លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ​។​ ខ្ទឹម​បារាំង​ចៀន​ត្រូវ​មាន​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស និង​ស្តើង​ល្មម​គួរ​ឲ្យ​ទាក់​ភ្នែក។

"ហាងយើងខ្ញុំប្រើសាច់ក្រក cinnamon និងសាច់ក្រកជ្រូកដែលផលិតដោយសមាជិកគ្រួសារ។ អរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់ជំហាន យើងមានសំណាង និងមានអតិថិជនច្រើន ដូច្នេះហាងតែងតែមានភាពអ៊ូអរ។"

ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានមនុស្សច្រើន។

ហាង Banh Cuon នេះ​បាន​បើក​នៅ​ឆ្នាំ 1970 បន្ទាប់​មក​បាន​ផ្អាក​មួយ​រយៈ​ហើយ​បាន​បើក​ឡើង​វិញ​នៅ​ក្នុង​ឆ្នាំ 1985 ។

កាល​ពី​មុន ទឹក​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ពី​ចង្ក្រាន​ឈើ ហើយ​បាយ​ក៏​កិន​ដោយដៃ។ ឥឡូវនេះម៉ាស៊ីនកិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយចង្ក្រានត្រូវបានកែលម្អជាមួយនឹងចង្ក្រានអគ្គិសនីដែលត្រូវបានកែតម្រូវទៅចំណុចរំពុះត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យនំទន់ពេក និងមិនស្ងួតពេក។

ហាង​នំ​បញ្ចុក​តែងតែ​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​កុះករ។ ឃ្លីប៖ PHAM DUNG

លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា "អរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមធ្វើជំនួញ ទើបយើងទាំងអស់គ្នាអាចទិញផ្ទះបាន។ ហាងនេះបើកពេញមួយឆ្នាំ បិទតែថ្ងៃចូលឆ្នាំ និងថ្ងៃបុណ្យតេត" - លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា។

អ្នកស្រី Tuyet Suong (អាយុ 70 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ទី 4 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបញ្ជាទិញចានពិសេសមួយចានជាមួយសាច់ក្រកជាច្រើន។ អ្នក​ស្រី សួង បន្ត​ថា ជា​រៀង​រាល់​ចុង​សប្តាហ៍ គ្រួសារ​នាង​ទៅ​ហាង​បញ្ញើក្អុន ដើម្បី​សប្បាយ​ជាមួយ​គ្នា។ “ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនំបញ្ចុកនៅទីនេះ ព្រោះនំធ្វើហើយលក់ភ្លាម ក្តៅៗ ញាំជាមួយសាច់ក្រក cinnamon ស្រួយៗ ឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តទឹកជ្រលក់នៅទីនេះដែរ ព្រោះមានប្រៃល្មម មិនផ្អែមពេក ឆ្ងាញ់ណាស់ តម្លៃ 40,000 ដុង ក្នុងមួយចានក៏សមរម្យ តម្លៃសមរម្យ”។

Banh Cuon 120 បើកពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 9 យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅ 120 Tuy Ly Vuong ខ័ណ្ឌ 8 ទីក្រុងហូជីមិញ។ ផ្នែកនីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/tiem-banh-cuon-40-nam-o-tp-hcm-kin-ban-ngon-nho-cach-lam-nhan-196250311112359349.htm