មុខម្ហូបបារាំងល្បីៗទាំង ១០ ដែលអ្នកត្រូវតែសាកម្តងក្នុងជីវិត

មិនត្រឹមតែជាប្រទេសបារាំងដែលជាកន្លែងសិល្បៈ ម៉ូដ និងស្ថាបត្យកម្មទំនើបប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ឋានសួគ៌នៃរសជាតិ" ផងដែរ។ ពីភោជនីយដ្ឋានតូចៗតាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាព ម្ហូបបារាំងតែងតែទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ប្រណិត និងការបង្ហាញសិល្បៈ។ ក្នុងដំណើររបស់អ្នកទៅកាន់ប្រទេសបារាំងជាមួយក្រុមហ៊ុន Vietravel សូមស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបបារាំងល្បីៗចំនួន 10 ដែលម្ហូបនីមួយៗប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវអំពីវប្បធម៌ មនុស្ស និងមោទនភាពជាតិ។

Việt Nam•13/10/2025

1. ស៊ុបខ្ទឹមបារាំង

ស៊ុបខ្ទឹមបារាំង - ម្ហូបដែលមានប្រភពមកពីមជ្ឈិមសម័យ (ប្រភពរូបថត៖ វៀតណាម)

ស៊ុបខ្ទឹមបារាំង (Soupe à l'oignon) គឺជាឈ្មោះដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបធម្មតាបំផុតនៃ ម្ហូប បារាំង។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅយុគសម័យកណ្តាល ហើយដើមឡើយជាអាហារធម្មតាសម្រាប់កម្មករ ប៉ុន្តែយូរៗទៅវាបានក្លាយទៅជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ប្រណិតក្នុងទីក្រុងប៉ារីស។

ភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងដែលចម្អិនយឺតៗក្នុងប៊ឺ និងស្រាស រួមផ្សំជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប នាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅប្លែក។ នៅពេលរីករាយ នំប៉័ងក្រៀម និងស្រទាប់ឈីស Gruyère ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលដុតនំនៅលើកំពូល បង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ទាំងបែបច្រេះ និងថ្លៃថ្នូរ។ នេះជារសជាតិដែលភ្ញៀវ ទេសចរ បារាំងពិបាកនឹងបំភ្លេច។

2. Foie gras

Foie Gras តែងតែជានិមិត្តរូបនៃភាពប្រណីត និងថ្នាក់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបបារាំង Foie Gras តែងតែជានិមិត្តរូបនៃភាពប្រណីត និងថ្នាក់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "កំណប់ទ្រព្យជាតិ" នៅក្នុងពិធីជប់លៀងបារាំងថ្នាក់ខ្ពស់ដែលលេចឡើងតាំងពីសម័យស្តេច Louis XVI ។

Foie gras ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិ និងរលោងរបស់វា ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ង ទឹកជ្រលក់ស្រា ឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែម បង្កើតបានជាបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏រំជួលចិត្ត។ នៅពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសបារាំងជាមួយ ក្រុមហ៊ុន Vietravel អ្នកនឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយ Foie Gras ក្នុងតំបន់ Alsace ដែលចាត់ទុកថាជា "រាជធានី" នៃម្ហូបនេះ។

3. ខ្យងអាំងជាមួយខ្ទឹមស

Escargots de Bourgogne គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ខ្យងអាចជាគ្រឿងផ្សំចំឡែកសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្ហូបបារាំង Escargots de Bourgogne គឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្យងត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដុតជាមួយប៊ឺ ខ្ទឹមស parsley និងស្រាស។

ក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញនៃប៊ឺ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃខ្យង បង្កើតបានជារូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ថ្វីត្បិតតែវាគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយមុខក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែ Escargots ធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរអន្តរជាតិចងចាំជារៀងរហូត។ ការពិសោធម្ហូបនេះក្នុងដំណើរទេសចរណ៍នៅប្រទេសបារាំងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានស្មារតីច្នៃប្រឌិត និងហ៊ាននៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបបារាំង។

4. Baguette

Baguette បានក្លាយជាផ្នែកមួយមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតប្រជាជនបារាំង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

គ្មាននិមិត្តសញ្ញាណាអាចតំណាងឱ្យម្ហូបបារាំងច្បាស់ជាង baguette ស្រួយនោះទេ។ កើតនៅសតវត្សទី 19 baguette យ៉ាងឆាប់រហ័សបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃជីវិតជនជាតិបារាំងចាប់ពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់អាហារពេលល្ងាច។

សំបកមាស ស្រួយស្រោបពីខាងក្នុង ទន់រលោង បង្កើតបានជារសជាតិសាមញ្ញ តែស្មុគ្រស្មាញ។ ពេលដើរតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងប៉ារីស ក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ Vietravel ប្រទេសបារាំង អ្នកនឹងឃើញរូបភាពមនុស្សជិះកង់ពេលកាន់កាបូបស្ពាយ ដែលជាលក្ខណៈវប្បធម៌បារាំងធម្មតា។

5. Crepes

Crêpes គឺជាមុខម្ហូបដែលជាប់ទាក់ទងនឹងវ័យកុមារភាពរបស់ប្រជាជនបារាំងជាច្រើន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Crêpes គឺជាមុខម្ហូបដែលជាប់ទាក់ទងនឹងវ័យកុមារភាពរបស់ប្រជាជនបារាំងជាច្រើន។ ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើង និងរលោងនៃម្សៅដែលធ្វើពីម្សៅ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត នំកែកឃឺអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមដូចជាយៈសាពូនមីផ្លែឈើ សូកូឡា ឬការបំពេញរសជាតិដូចជាឈីស Ham ។

Crêpes មិនត្រឹមតែជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាតំណាងនៃភាពទំនើបនៃម្ហូបបារាំងផងដែរ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយក្រេបក្តៅៗបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅទីលាន Montparnasse ឬនៅជើងនៃប៉ម Eiffel ដែលជាកន្លែងរសជាតិនៃម្ហូបបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងល្បឿនដ៏រ៉ូមែនទិកនៃទីក្រុងប៉ារីស។

6. សាច់គោ stewed នៅក្នុងស្រាក្រហម

សាច់គោអាំងក្នុងស្រាក្រហម គឺជាស្នាដៃនៃម្ហូបបារាំង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Boeuf Bourguignon - សាច់គោ stew នៅក្នុងស្រាគឺជាស្នាដៃនៃម្ហូបបារាំងដែលមានដើមកំណើតមកពីតំបន់ Burgundy ដែលល្បីល្បាញដោយសារចំការទំពាំងបាយជូរដ៏ល្បីល្បាញរបស់វា។ សាច់គោត្រូវបានអាំងយឺតៗក្នុងស្រាក្រហមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ការ៉ុត និងឱសថ ដែលនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

ពេលភ្លក់ម្តងៗ សាច់ទន់ៗលាយឡំជាមួយស្រាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានស្មារតីពេញលេញនៃប្រទេសបារាំង៖ ឆ្ងាញ់ ស៊ីជម្រៅ និងពោរពេញដោយអារម្មណ៍។ ក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ Vietravel France នេះពិតជាម្ហូបដែលមិនគួររំលង។

7. ស្ងោរត្រីបារាំង

Bouillabaisse គឺជាមោទនភាពនៃម្ហូបបារាំងភាគខាងត្បូង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Bouillabaisse - ចំហុយត្រីប្រពៃណីពី Provence - គឺជាមោទនភាពនៃម្ហូបបារាំងភាគខាងត្បូង។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងត្រីសមុទ្រស្រស់ៗ ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹម និងប្រេងអូលីវ។

មិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ Bouillabaisse ក៏តំណាងឱ្យទស្សនវិជ្ជាធ្វើម្ហូបបារាំងផងដែរ៖ ការគោរពចំពោះគ្រឿងផ្សំ និងការដឹងគុណចំពោះភាពសុខដុមរមនាធម្មជាតិ។ ថ្វីត្បិតតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ក៏ដោយ ម្ហូបនេះនៅតែរក្សាបាននូវស្មារតីនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ - ប្រៃ និងសេរី។

8. Salad Niçoise

Salad Niçoise គឺជាមុខម្ហូបដែលតំណាងឱ្យរបៀបរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងឆើតឆាយ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

មានប្រភពមកពីទីក្រុង Nice Salad Niçoise គឺជាមុខម្ហូបដែលតំណាងឱ្យរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងឆើតឆាយរបស់ជនជាតិបារាំង។ គ្រឿងផ្សំរួមមាន ត្រីធូណា ស៊ុតឆ្អិន ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបារាំង សណ្តែកបៃតង អូលីវខ្មៅ និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។

សាឡាត់នេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីភាពទំនើបនៃម្ហូបបារាំង៖ ពន្លឺ មានតុល្យភាព និងសោភ័ណភាព។ នៅក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ប្រទេសបារាំង នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលចង់ពិសោធនូវរសជាតិស្រស់ៗនៃភាគខាងត្បូងប្រទេសបារាំង។

9. Macarons

Macaron ក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពឆើតឆាយនៅក្នុងម្ហូបបារាំង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ច្រើនជាងគ្រាន់តែជាបង្អែមមួយ macarons គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពឆើតឆាយនៅក្នុងម្ហូបបារាំង។ នំតូចៗចម្រុះពណ៌ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ុតពណ៌ស ស្ករ និងម្សៅអាល់ម៉ុន ដែលនាំមកនូវភាពផ្អែមល្ហែម និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

Macarons ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយតែពេលរសៀល និងជាអំណោយដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ។ នៅទីក្រុងប៉ារីស យីហោ Ladurée ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ទឹកដីបរិសុទ្ធ" នៃ macarons ដែលអ្នកទស្សនាអាចរីករាយនឹងរសជាតិធម្មតាបំផុតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទេសចរណ៍ Vietravel France របស់ពួកគេ។

10. Apple tart

ផ្លែប៉ោមដ៏ល្បីល្បាញគឺជាគ្រីស្តាល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសិល្បៈ និងការកែច្នៃក្នុងម្ហូបបារាំង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Tarte Tatin - tart ផ្លែប៉ោមដ៏ល្បីល្បាញគឺជាការគ្រីស្តាល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសិល្បៈនិង improvisation នៅក្នុងម្ហូបបារាំង។ យោងតាមរឿងព្រេង នំនេះកើតចេញពីកំហុសដោយបងប្អូនស្រី Tatin នៅពេលដុតនំខុសលំដាប់ ប៉ុន្តែបានបង្កើតនំមួយដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាងមួយសតវត្សមកហើយ។

ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមកាម៉េលផ្អែមលាយជាមួយសំបកប៊ឺរីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ បង្កើតជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ រីករាយជាមួយកាហ្វេក្តៅមួយពែងក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃទីក្រុងប៉ារីស អ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាម្ហូបបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រសជាតិនៃរសជាតិ"។

ម្ហូបបារាំងមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដំណើរកម្សាន្តដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍វប្បធម៌របស់ប្រទេសជាតិដែលស្រឡាញ់សិល្បៈ និងឱ្យតម្លៃលើភាពស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសបារាំងជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុន Vietravel ភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែកោតសរសើរភាពស្រស់ស្អាតដ៏អស្ចារ្យនៃទីក្រុងប៉ារីស ប្រូវ៉ែន ឬទីក្រុងប័រដូប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងពិភពនៃម្ហូបបារាំងដ៏ប្រណិត ដែលអាហារនីមួយៗគឺជាដំណើរស្វែងរកវប្បធម៌ អារម្មណ៍ និងស្នេហាសម្រាប់ជីវិត។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx