បាក់តេរី Salmonella គឺជាមូលហេតុនៃចង្កោមនៃករណីពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង។

កាលពីថ្ងៃទី១២ ខែវិច្ឆិកា មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញបានប្រកាសថា មនុស្សសរុបចំនួន ៣០៤ នាក់បានពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងអាំងរបស់លោកស្រី Bich ។ មូលហេតុនៃការពុលអាហារនៅក្នុងករណីទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ថាជាបាក់តេរី Salmonella ។

យោងតាមមន្ទីរ សុខាភិបាល ទីក្រុងហូជីមិញ គិតត្រឹមម៉ោង ៩៖០០ ព្រឹក ថ្ងៃទី ១២ ខែវិច្ឆិកា មន្ទីរពេទ្យក្នុងទីក្រុងបានទទួលករណីជំងឺរំលាយអាហារចំនួន ៣០៤ ករណី បន្ទាប់ពីបានទទួលទាននំបុ័ងអាំងរបស់លោកស្រី ប៊ីច ដើម្បីពិនិត្យ និងព្យាបាល ក្នុងនោះ ២៤៤ ករណីបានរក្សាលំនឹង និងបានជាសះស្បើយ ហើយអ្នកជំងឺ ៦០ នាក់កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យក្នុងទីក្រុង។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរដែលត្រូវទទួលការព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh នៅព្រឹកនេះ ត្រូវបានដកចេញពីម៉ាស៊ីនខ្យល់ ហើយមានសញ្ញាសំខាន់។

ករណីពុលភាគច្រើនគឺបន្ទាប់ពីបានញ៉ាំនំប៉័ង Toad របស់លោកស្រី Bich នៅសាខាទី 1 Nguyen Thai Son (វួដ Hanh Thong) ករណីខ្លះនៅសាខាទី 2 Le Quang Dinh (សង្កាត់ Binh Loi Trung) នៃហាងដដែល។

ករណីពុលភាគច្រើនគឺបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំបុ័ងអាំងរបស់លោកស្រី ប៊ីច នៅ២សាខា។

តំណាងមន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុង ហូជីមិញ បាននិយាយថា រហូតមកដល់ពេលនេះ លទ្ធផលតេស្តបង្ហាញថា ភ្នាក់ងារបង្កហេតុគឺ Salmonella enteritidis និង Salmonella ។

វាត្រូវបានគេដឹងថា Salmonella ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Enterobacteriaceae (បាក់តេរីពោះវៀន) ដែលមានរាងជាដំបង, flagella ចល័ត, រស់នៅក្នុងពោះវៀន... មានបាក់តេរី Salmonella ជាច្រើនប្រភេទដូចជា Salmonella typhi បង្កជំងឺគ្រុនពោះវៀន, Salmonella choleraesuis បង្កការឆ្លងមេរោគក្នុងឈាម, Salmonellosis បណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។

ការឆ្លងមេរោគ Salmonella (salmonellosis) គឺជាជំងឺដែលបង្កឡើងដោយបាក់តេរី Salmonella នៅពេលដែលបាក់តេរីគ្រប់គ្រាន់យកឈ្នះអាស៊ីតក្រពះ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកឆ្លងជំងឺ។ បាក់តេរី Salmonella ឈ្លានពាន និងបំផ្លាញកោសិកាស្រទាប់ខាងក្នុងពោះវៀន ធ្វើឱ្យរាងកាយពិបាកស្រូបយកទឹក ប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀន បណ្តាលឱ្យរាគ ឈឺពោះ ក្អួត និងក្តៅខ្លួន។

បាក់តេរី Salmonella ជាធម្មតារស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វ និងមនុស្ស ដោយឆ្លងកាត់វាចេញក្នុងលាមក។ មនុស្សភាគច្រើនឆ្លងមេរោគតាមរយៈទឹក ឬអាហារដែលមានមេរោគ។

មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញបានដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យ និងមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺទីក្រុង (HCDC) បន្តការសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពស្រាវជ្រាវគ្លីនិកនៃសាកលវិទ្យាល័យ Oxford (OUCRU) ដើម្បីធ្វើតេស្ដវប្បធម៌មីក្រូជីវសាស្រ្ត និងការបែងចែកហ្សែននៃប្រភេទដាច់ដោយឡែក ដើម្បីបញ្ជាក់ពីមូលហេតុ និងកត្តាទាក់ទងនឹងចង្កោមករណីពុលអាហារនេះ។

ករណីតែមួយដែលមានលទ្ធផលវប្បធម៌ឈាមវិជ្ជមានសម្រាប់ Staphylococcus coagulase-negative ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណឡើងវិញដោយមន្ទីរពេទ្យថាបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគខាងក្រៅនៅពេលធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត។ ក្រុម Staphylococcus coagulase-negative មិនផលិត enterotoxins និងមិនបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។

ប្រភព៖ https://cand.com.vn/Xa-hoi/vi-khuan-salmonella-la-tac-nhan-gay-ra-chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-i787796/