ការពុលនំប៉័ងនៅទីក្រុងហូជីមិញ៖ ការបែងចែកហ្សែនបាក់តេរី

(Dan Tri) - នាវេលាថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី ១២ ខែវិច្ឆិកា មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពស្ថានភាពចុងក្រោយបង្អស់ ក្នុងករណីមនុស្សរាប់រយនាក់ត្រូវបានពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

តាមនោះ គិតត្រឹមម៉ោង ៩ ព្រឹក ថ្ងៃទី ១២ ខែវិច្ឆិកា មន្ទីរពេទ្យនៅទីក្រុងហូជីមិញ បានរាយការណ៍ទៅមន្ទីរ សុខាភិបាល ថា ពួកគេបានទទួល និងព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពសរុបចំនួន ៣០៤ ករណី បន្ទាប់ពីញ៉ាំបបរមីនៅសាខាពីរនៃហាង “Miss B” ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវង្វៀនថៃសឺន (ហាញថុងវួដ) និងផ្លូវ ឡឹក្វាងឌិញ (ប៊ិញ ត្រួង)។

ក្នុង​នោះ ២៤៤ ករណី​ត្រូវ​បាន​រំសាយ​ចេញ​ក្នុង​ស្ថានភាព​មាន​ស្ថិរភាព ហើយ​បច្ចុប្បន្ន​មាន​អ្នក​ជំងឺ ៦០ នាក់​កំពុង​ទទួល​ការ​ព្យាបាល​ក្នុង​បន្ទប់។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរមួយត្រូវទទួលការព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh ។ គិត​ត្រឹម​ព្រឹក​នេះ អ្នក​ជំងឺ​ត្រូវ​បាន​ផ្តាច់​ដោះ​ចេញ​ពី​បំពង់​ខ្យល់ ហើយ​មាន​សញ្ញា​ជីវិត​ថេរ។

ទាក់ទង​នឹង​លទ្ធផល​តេស្ត​មក​ទល់​នឹង​ពេល​នេះ មន្ទីរពេទ្យ​ព្យាបាល​បាន​រក​ឃើញ​មេរោគ​ជា Salmonella enteritidis និង Salmonella spp ពី​ឈាម និង​លាមក​របស់​អ្នកជំងឺ។

ករណី​ទាក់ទង​នឹង​ការ​ព្យាបាល​នៅ​មន្ទីរពេទ្យ​កុមារ​ទី​២ (រូបថត៖ អ្នករួមចំណែក)។

លើសពីនេះ មានករណីមួយដែលការធ្វើតេស្តវប្បធម៌ឈាមវិជ្ជមានចំពោះ Staphylococcus coagulase-negative ។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់មន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh ករណីនេះគឺដោយសារតែការឆ្លងខាងក្រៅអំឡុងពេលធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត។ បាក់តេរី​ក្រុម​នេះ​មិន​ផលិត​ជាតិពុល​ក្នុង​ពោះវៀន​ទេ ហើយ​ក៏​មិន​បង្ក​ឱ្យ​មានការ​ពុល​អាហារ​ដែរ​។

ដូច្នេះ មន្ទីរ​សុខាភិបាល​ទីក្រុង​ហូជីមិញ បាន​កំណត់​ថា Salmonella ជា​ភ្នាក់ងារ​បង្ក​រោគ​សញ្ញា​ពុល។

ទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងសុខភាពទីក្រុងហូជីមិញបានដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យ និងមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺទីក្រុងហូជីមិញ (HCDC) បន្តការសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពស្រាវជ្រាវគ្លីនិករបស់សាកលវិទ្យាល័យ Oxford (OUCRU) ដើម្បីធ្វើតេស្តវប្បធម៌មីក្រូជីវសាស្រ្ត និងការកំណត់ហ្សែននៃប្រភេទដាច់ដោយឡែក។

សកម្មភាពនេះមានគោលបំណងបញ្ជាក់ពីមូលហេតុ និងកត្តាពាក់ព័ន្ធទៅនឹងចង្កោមករណីពុលអាហារនេះ។

កន្លងមក ថ្លែងទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri ដែលជាប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដែលមាន មិនអាចសន្និដ្ឋានបានថា អ្វីជាមូលហេតុនៃការពុលអាហារដ៏ធំនោះទេ។ បច្ចុប្បន្ន​សមត្ថកិច្ច​កំពុង​បន្ត​ស៊ើបអង្កេត​និង​ដោះស្រាយ​ករណី​នេះ​ជា​បន្ទាន់​។

មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ខ្លួនបានបញ្ជាឱ្យមន្ទីរពេទ្យសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពស្រាវជ្រាវដើម្បីធ្វើការវិភាគហ្សែននៃបាក់តេរីដែលបានកត់ត្រាក្នុងឧប្បត្តិហេតុខាងលើ (រូបថត៖ មន្ទីរពេទ្យ)។

ទាក់ទិននឹងឧបទ្ទវហេតុខាងលើនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) បានស្នើដល់មូលដ្ឋានតម្រូវឱ្យមន្ទីរពេទ្យព្យាបាលអ្នកជំងឺផ្តោតសំខាន់លើធនធាន និងផ្តល់ការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអាយុជីវិត និងសុខភាពអ្នកជំងឺ។

រៀបចំការស៊ើបអង្កេត និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារដែលសង្ស័យថាបណ្តាលឱ្យពុល; យកសំណាកអាហារ និងសំណាកសម្រាប់ធ្វើតេស្តរកមូលហេតុ។ កំណត់អ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម; ដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងបង្ហាញលទ្ធផលជាសាធារណៈ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

ពង្រឹងការទប់ស្កាត់ និងត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានស្នើទៅនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បន្តអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវសេចក្តីណែនាំរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលស្តីពីការពង្រឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទប់ស្កាត់អាហារក្លែងក្លាយ និងការពុលអាហារ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏ត្រូវរាយការណ៍ពីលទ្ធផលនៃការដោះស្រាយករណីខាងលើទៅក្រសួងសុខាភិបាលតាមបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការសំយោគ និងត្រួតពិនិត្យ។

ស្នើសុំស៊ើបអង្កេតករណីកម្មកររាប់សិបនាក់ សង្ស័យពុលអាហារ

នាថ្ងៃទី ១១ ខែវិច្ឆិកា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) បានចេញឯកសារស្នើសុំនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ អនុវត្តជាបន្ទាន់នូវខ្លឹមសារពាក់ព័ន្ធនឹងករណីកម្មកររាប់សិបនាក់សង្ស័យពុលអាហារនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

ពីមុននៅក្នុងសង្កាត់ Dong Hung Thuan ក្រុមហ៊ុនមួយត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាមានករណីពុលអាហារ។ អង្គភាពនេះបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាផ្តល់អាហារឧស្សាហកម្មជាមួយអង្គភាពមួយផ្សេងទៀតនៅ ទីក្រុងហាណូយ ក្នុងទម្រង់នៃការរៀបចំផ្ទះបាយនៅសហគ្រាស និងមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់អំពីគ្រឿងបរិក្ខារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយអាហារចំនួន ៤១០ មុខសម្រាប់កម្មករ ៥០ ករណី ចង្អោរ ឈឺពោះ កន្ទួលក្រហម រមាស់មុខ... បានបង្ហាញខ្លួនហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅអង្គភាពពេទ្យ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្នើឱ្យអាជ្ញាធរដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យ យកចិត្តទុកដាក់លើធនធានលើការព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលសង្ស័យថាពុលអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។

ជាមួយគ្នានេះ រៀបចំការស៊ើបអង្កេត និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ ដើម្បីកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់ពីប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម និងអាហារដែលសង្ស័យថា បណ្តាលឱ្យពុល។ យកគំរូអាហារ និងជំងឺ ដើម្បីធ្វើតេស្តរកមូលហេតុ។ ស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន)។

នាយកដ្ឋានក៏បានស្នើទៅនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការណែនាំសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើម និងប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ ធានាឱ្យមានអនាម័យពេញមួយដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបអាហារ ការកែច្នៃ ការដឹកជញ្ជូន ការត្រួតពិនិត្យអាហារបីដំណាក់កាល និងការរក្សាទុកគំរូម្ហូបអាហារ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm