Những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn quá nhiều đậu bắp

- Có thể gây rối loạn tiêu hóa: Đậu bắp chứa fructan, một loại carbohydrate có thể gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy, đặc biệt ở những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

- Ảnh hưởng đến bệnh đái tháo đường: Đậu bắp có thể làm giảm khả năng hấp thụ metformin, một loại thuốc điều trị tiểu đường type 2, ảnh hưởng đến hiệu quả kiểm soát đường huyết. Người mắc đái tháo đường type 2 thường có nguy cơ cao bị sỏi thận do nước tiểu có tính axit và đậu bắp chứa oxalate có thể làm tăng nguy cơ này.

- Có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận: Hàm lượng oxalate cao trong đậu bắp có thể hình thành tinh thể oxalat canxi, làm tăng nguy cơ sỏi thận, đặc biệt ở những người có tiền sử mắc bệnh này.

- Tương tác với thuốc chống đông máu: Hàm lượng vitamin K cao trong đậu bắp có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu như warfarin, tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.

- Nguy cơ dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với đậu bắp, với các triệu chứng như ngứa, nổi mề đay, khó thở hoặc nghẹt mũi.

B.H (theo Báo SK&ĐS)

Nguồn: https://baoninhthuan.com.vn/news/152565p30c88/nhung-nguy-co-tiem-an-khi-anqua-nhieu-dau-bap.htm