Phát triển OCOP: Nâng chất sản phẩm, mở rộng thị trường

Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) tại Bình Thuận đang ngày càng khẳng định vai trò là đòn bẩy thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển bền vững. Từ một phong trào khởi đầu mang tính vận động, OCOP đang chuyển mình mạnh mẽ trở thành một chương trình kinh tế quy mô, bài bản, góp phần nâng tầm giá trị sản phẩm địa phương, cải thiện thu nhập người dân và xây dựng nông thôn mới đi vào chiều sâu.

Bước tiến về số lượng, chuyển biến về chất lượng

Năm 2025 đánh dấu bước phát triển nổi bật của Chương trình OCOP tại Bình Thuận, với 21 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao, con số cao nhất từ trước đến nay. Trong đó, có 11 sản phẩm được công nhận mới và 10 sản phẩm tái đánh giá. Đáng chú ý, phần lớn là các đặc sản thế mạnh của địa phương như nước mắm (14 sản phẩm), mực khô (2 sản phẩm), thanh long tươi, rong nho và trứng gà. Kết quả này không chỉ phản ánh sự chuyên nghiệp của các cơ quan đánh giá mà còn là minh chứng cho nỗ lực không ngừng của các chủ thể OCOP trên địa bàn tỉnh. Đây không chỉ là bước tiến về số lượng mà còn cho thấy sự chuyên nghiệp hóa rõ rệt trong khâu sản xuất, chế biến, xây dựng thương hiệu và tiếp cận thị trường của các chủ thể OCOP. Điểm mới đáng chú ý trong đợt này là việc chấm điểm được thực hiện công khai, minh bạch thông qua phần mềm đánh giá điện tử. Việc ứng dụng công nghệ không chỉ giúp quy trình chấm điểm đồng bộ, khách quan mà còn hỗ trợ lưu trữ, truy xuất thông tin sản phẩm một cách minh bạch.

Trao chứng nhận OCOP 4 sao cho các sản phẩm.

Ông Nguyễn Hữu Phước – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh, Phó Chủ tịch Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp tỉnh cho biết: “Tất cả các sản phẩm tham gia đợt đánh giá lần này đều đạt chuẩn OCOP 4 sao, cho thấy sự đầu tư nghiêm túc và bài bản từ các chủ thể sản xuất. Các sản phẩm đáp ứng tốt yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, mẫu mã bao bì, hoạt động xúc tiến thương mại và cam kết bảo vệ môi trường”. Đặc biệt, 2 sản phẩm là rong nho của Công ty TNHH Hải Nam Okinawa (TP. Phan Thiết) và trứng gà tươi TAFA của Công ty TNHH Chăn nuôi TAFA Việt (xã Trà Tân, huyện Đức Linh) được đánh giá có tiềm năng đạt OCOP 5 sao. Sau khi được công nhận đạt 4 sao, hồ sơ và mẫu sản phẩm của 2 sản phẩm tiềm năng này sẽ được Sở Nông nghiệp và Môi trường tham mưu UBND tỉnh gửi cấp Trung ương để xem xét, đánh giá và công nhận OCOP cấp quốc gia”.

Điểm nổi bật là nhiều cơ sở đã chủ động cải tiến bao bì, đăng ký sở hữu trí tuệ, chỉ dẫn địa lý, đồng thời ứng dụng công nghệ số vào quy trình sản xuất và truy xuất nguồn gốc. Việc sử dụng mã QR để ghi nhận chi tiết thông tin lô hàng, ngày giờ sản xuất đã giúp nâng cao tính minh bạch, kiểm soát chất lượng, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và mở ra cơ hội với các hệ thống phân phối.

Sản phẩm OCOP đặc trưng Bình Thuận

Lan tỏa sức mạnh từ OCOP

Đến nay, toàn tỉnh có tổng cộng 210 sản phẩm còn hiệu lực OCOP, trong đó có 28 sản phẩm 4 sao và 182 sản phẩm 3 sao. Chương trình OCOP tại Bình Thuận trong thời gian qua đã đạt được nhiều kết quả quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và nâng cao đời sống người dân.

Đẩy mạnh xúc tiến tiêu thụ sản phẩm

Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh, Chương trình OCOP ngày càng khẳng định vai trò là động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển theo hướng tự chủ và bền vững. Đây cũng là giải pháp hiệu quả góp phần thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2021–2025. Tại Bình Thuận, OCOP đã góp phần nâng tầm nhiều đặc sản địa phương có thế mạnh như thanh long, nước mắm, mực khô, rong nho, trứng gà... Các sản phẩm này không chỉ được cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng mà còn xây dựng được thương hiệu, từng bước mở rộng thị trường phân phối trong và ngoài tỉnh. Nhiều sản phẩm đã tiệm cận tiêu chuẩn xuất khẩu, mở ra hướng đi mới cho hàng hóa nông thôn. Chương trình cũng giúp định hướng lại sản xuất theo chuỗi giá trị, hình thành hợp tác xã kiểu mới, kết nối nông dân với doanh nghiệp và thị trường tiêu thụ. Đồng thời, các chủ thể sản xuất ngày càng chú trọng đến yếu tố môi trường như giảm phát thải, tái sử dụng phụ phẩm nông nghiệp và bảo vệ cảnh quan nông thôn. Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra sản phẩm, OCOP đang góp phần hình thành hệ sinh thái kinh tế nông thôn dựa trên nguyên tắc tuần hoàn, phát triển bền vững và gìn giữ bản sắc văn hóa địa phương, trong đó các sản phẩm đặc trưng đóng vai trò chủ lực.

Theo định hướng của ngành nông nghiệp tỉnh, thời gian tới, tỉnh sẽ tiếp tục hỗ trợ các chủ thể OCOP thông qua đào tạo, xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu và tham gia các hội chợ, sự kiện kết nối cung cầu trong và ngoài nước. Ngành nông nghiệp khuyến khích các chủ thể không ngừng cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời mở rộng thị trường, hướng tới nâng hạng sao để đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đây là mục tiêu thiết thực nhằm đưa các sản phẩm đặc trưng Bình Thuận vươn ra thị trường lớn hơn. Chương trình OCOP sẽ tiếp tục được lồng ghép chặt chẽ với quá trình xây dựng nông thôn mới, phát triển du lịch nông nghiệp, khai thác các giá trị văn hóa truyền thống gắn với sản phẩm bản địa. Qua đó, từng bước hình thành hệ sinh thái kinh tế nông thôn theo hướng xanh - hiện đại - bền vững.

Nguồn: https://baobinhthuan.com.vn/phat-trien-ocop-nang-chat-san-pham-mo-rong-thi-truong-131432.html