(NLĐO) - Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa là di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
Sở Văn hóa - Thể thao tỉnh Khánh Hòa thông tin Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch vừa có quyết định công bố đưa Tri thức dân gian, nghề thủ công truyền thống Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nghề khai thác và chế biến yến sào tại Khánh Hòa có lịch sử gần 700 năm (1328 – 2024), gắn bó mật thiết với phong tục và tín ngưỡng tri ân Thủy tổ Lê Văn Đạt, Thánh Mẫu Lê Thị Huyền Trâm, cùng các vị tiền nhân đã sáng lập, phát triển ngành nghề yến sào và được giữ gìn, thực hành trong đời sống hiện nay.
Nghi thức cúng tế nhằm tôn vinh và tri ân Thủy tổ, Thánh Mẫu và các vị tiền bối ngành nghề yến sào, tại Đảo Yến Hòn Nội
Việc công nhận này khẳng định giá trị lịch sử, văn hóa và kinh tế quan trọng của nghề yến sào đối với Khánh Hòa nói riêng và Việt Nam nói chung, đồng thời tạo cơ sở pháp lý để các thế hệ tiếp tục bảo tồn, phát huy di sản này.
Đây cũng là tiền đề để Khánh Hòa xây dựng hồ sơ công nhận Lễ hội Yến sào Khánh Hòa là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia trong thời gian tới.
Kế nghiệp Thủy tổ là An phủ sứ Bình Khang Lê Văn Quang hậu duệ đời thứ 21 của Thủy tổ Lê Văn Đạt cùng con gái Lê Thị Huyền Trâm - Đại đô đốc Thủy quân Tây Sơn - đảm nhiệm sứ mệnh bảo vệ, phát triển các đảo yến.
Công ty Yến sào Khánh Hòa là nơi quy tụ các thế hệ những người thực hành và trao truyền di sản, đồng thời là đơn vị duy trì tổ chức Lễ hội Yến sào Khánh Hòa hàng năm, một sự kiện văn hóa tiêu biểu tôn vinh giá trị ngành nghề yến sào Việt Nam.
Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa đang quản lý 33 đảo yến với 173 hang yến trên vùng biển Khánh Hòa, đạt kỷ lục về số lượng hang đảo yến nhiều nhất, sản lượng yến sào lớn nhất châu Á và sản phẩm yến sào Khánh Hòa đạt kỷ lục châu Á là đặc sản quà tặng Khánh Hòa.
Yến sào Khánh Hòa là doanh nghiệp nhà nước sản xuất và kinh doanh yến sào duy nhất cả nước đạt Thương hiệu quốc gia.
Công ty Yến sào Khánh Hòa sản xuất yến sào thiên nhiên từ các đảo trên vùng biển Khánh Hòa
Yến sào là một sản vật quý giá từ thiên nhiên. Các Vua nhà Nguyễn đã xem yến sào là tài nguyên quốc gia.
Hiện nay, chất lượng tổ yến đảo xuất xứ từ Việt Nam được khách hàng trên thế giới ưa chuộng. Đây là đặc sản giá trị mang đậm bản sắc quê hương Khánh Hòa.
Nguồn: https://nld.com.vn/tri-thuc-khai-thac-va-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-phi-vat-the-196241211211136053.htm
Bình luận (0)