Cánh đồng rau nhút xanh mướt mắt như tấm thảm khổng lồ ở TPHCM

Bên cạnh những dãy nhà chung cư cao tầng, phố xá hiện đại của TP HCM vẫn còn các mảng xanh với nhịp sống lao động thuần nông như phường Thới An, Thạnh Xuân, Hiệp Thành... thuộc quận 12. Đây là khu vực tập trung các ao đầm trồng rau nhút.

Bên cạnh những dãy nhà chung cư cao tầng, phố xá hiện đại của TPHCM vẫn còn các mảng xanh với nhịp sống lao động thuần nông như phường Thới An, Thạnh Xuân, Hiệp Thành... thuộc quận 12. Đây là khu vực tập trung các ao đầm trồng rau nhút.

Trước đó rau nhút bán ở TP HCM phần lớn trồng ở miền Tây Nam Bộ đưa lên. Khoảng chục năm trở về đây, rau nhút được người dân trồng ở vùng ven của quận 12 và huyện Hóc Môn.

Trước đó rau nhút bán ở TPHCM phần lớn trồng ở miền Tây Nam Bộ đưa lên. Khoảng chục năm trở về đây, rau nhút được người dân trồng ở vùng ven của quận 12 và huyện Hóc Môn.

Nghề trồng rau nhút ở quận 12 hình thành khi người trước chỉ cho người sau, dần nơi này thành “làng rau nhút“. Chủ yếu dân ở đây có ruộng hoặc đi thuê ruộng để trồng rau nhút. Đến mùa thu hoạch, mùa lễ tết sẽ làm việc cả ngày lẫn đêm để đủ cung ứng rau cho các điểm mua như chợ đầu mối, nhà hàng, quán ăn... ở TP HCM.

Nghề trồng rau nhút ở quận 12 hình thành khi người trước chỉ cho người sau, dần nơi này thành “làng rau nhút“. Chủ yếu dân ở đây có ruộng hoặc đi thuê ruộng để trồng rau nhút. Đến mùa thu hoạch, mùa lễ tết… người nông dân sẽ làm việc cả ngày lẫn đêm để đủ cung ứng rau cho các điểm mua như chợ đầu mối, nhà hàng, quán ăn... ở TPHCM.

Rau nhút (hay rau rút) thuộc họ đậu, sống trên mặt ao hồ đầm. Lá cây này giống như lá me nhưng nhỏ hơn, thân cây dày chia khúc như những chiếc phao giúp cây nổi lên trên mặt nước. Rau nhút có vị dai, giòn thường để nấu các món lẩu, canh chua, canh cá... vì có mùi thơm đặc trưng.

Các ao đầm trồng rau nhút thường phải căng dây để cây bám vào sinh trưởng. Loại cây này dễ trồng, thân quấn vào dây độ chục ngày sẽ ra lá mơn mởn có thể thu hoạch được. Trời nắng nhiều rau sẽ mọc đều hơn so với trời mưa.