ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅជាមួយ 'នំបុ័ងព្យួរ' និង 'បាយដំណើប' ដោយឥតគិតថ្លៃ សម្រាប់អ្នកខ្វះខាតនៅទីក្រុងហូជីមិញ

ដោយគ្មានសំលេងរំខាន ចលនា "ព្យួរនំប៉័ង" និង "ព្យួរអង្ករដំណើប" កំពុងបំភ្លឺភ្លើងសប្បុរសធម៌នៅគ្រប់ផ្លូវ និងគ្រប់ជ្រុងផ្លូវនៃទីក្រុងហូជីមិញ។ អាហារ "ព្យួរ" នីមួយៗមិនគ្រាន់តែជានំប៉័ងមួយដុំទេ ប៉ុន្តែជាបេះដូងដ៏កក់ក្តៅដែលផ្ញើទៅកាន់អ្នកដែលមិនសូវមានសំណាង។

Báo Tin Tức•21/10/2025

នៅទីក្រុង ហូជីមិញ ប្រជាជនស្គាល់ពីវិធីចែករំលែកដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យនេះ។ នៅពេលនរណាម្នាក់ទិញអាហារមួយចំណែកសម្រាប់ខ្លួនគេ ពួកគេអាចចំណាយសម្រាប់ចំណែកផ្សេងទៀតដើម្បី "ព្យួរ" សម្រាប់មនុស្សបន្ទាប់។ ហើយនៅពេលដែលនរណាម្នាក់ត្រូវការវា ពួកគេគ្រាន់តែឈប់ដោយ ហើយទទួលវាដោយមិនសួរ ឬអរគុណ។ មធ្យោបាយនៃការផ្តល់ដ៏ទន់ភ្លន់នេះ បានចាប់ផ្តើមជាមួយ “អង្ករព្យួរ” “គុយទាវ” ហើយឥឡូវនេះបន្តដោយនំប៉័ង ប្រអប់អង្ករដំណើប ទឹកដោះគោមួយកែវ… សុទ្ធតែមានសារដូចគ្នា៖ ការផ្តល់គឺទទួលបានសេចក្តីរីករាយ។

ជារៀងរាល់ព្រឹក នៅមុខហាងសាំងវិចបួសនៅ 61 Huynh Van Banh (ទីក្រុងហូជីមិញ) ធ្នើតូចមួយត្រូវបានដាក់យ៉ាងស្អាតដោយអក្សរចារឹកសាមញ្ញថា "នេះជានំប៉័ងសម្រាប់ចែករំលែក - អ្នកដែលត្រូវការសូមទទួលយកវា អ្នកដែលមានចិត្តល្អសូមព្យួរបន្ថែមទៀត។ ថ្ងៃនេះមាន: នំសាំងវិច 14 អង្ករ 2" ។

នៅលើធ្នើ មានតែទឹកកកមួយកំប៉ុងដែលមិនគិតថ្លៃត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរ។ រូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះបានក្លាយទៅជាភាពកក់ក្ដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងដួងចិត្តរបស់អ្នករស់នៅក្នុងសង្កាត់។

នៅលើរទេះរុញចាស់មួយ លោក Dang Thanh Tri (អាយុ 60 ឆ្នាំ) ដែលលក់ឆ្នោតជាង 30 ឆ្នាំ បានឈប់ដើម្បីយកនំប៉័ងមួយដុំ។ លោក ទ្រី បាននិយាយទាំងរំជួលចិត្តថា៖ «ខ្ញុំរស់នៅម្នាក់ឯង ជួលកន្លែងលក់ឆ្នោតបណ្តោះអាសន្ន។ កន្លែងសប្បុរសធម៌បែបនេះជួយខ្ញុំសន្សំបាយមួយ ឬពីរ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ និងកក់ក្តៅ»។

គំនិតនៃការបើកម៉ូដ«នំប៉័ងព្យួរ» និង«បាយស្អិត» មានប្រភពចេញពីលោក ឡេ ហៀងហ៊ី ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងខូយ ។ លោក Nghia បានចែករំលែកថា ចាប់តាំងពីខែធ្នូ ឆ្នាំ 2022 លោក និងភរិយាបានចាប់ផ្តើមបើកហាងនំបុ័ងបួស ហើយកាលពីខែសីហាកន្លងទៅ ពួកគេបានបើកដំណើរការជាផ្លូវការនូវគំរូមនុស្សធម៌នេះ។

យោងតាមលោក Nghia អតិថិជនជាច្រើនដែលទិញនំប៉័ងទុក 1-2 ផ្នែកដើម្បី "ព្យួរ" សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការ។ ថ្ងៃមួយ ព្រះសង្ឃមួយអង្គបានឈប់នៅហាង ហើយបានបរិច្ចាគប្រាក់ចំនួន ១លានដុង ដើម្បីធ្វើនំប៉័ង និងអង្ករដំណើប ចែកជូនជនក្រីក្រ។ ហើយដូច្នេះនៅលើមនុស្សម្នាក់បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត, សេចក្ដីសប្បុរសបានគុណ។

បច្ចុប្បន្ន លោក ង៉ែត ហៀ និងភរិយាបានរក្សាការលក់៥ចំណុចតាមគំរូទាំងលក់ និងព្យួរដូចនោះ។ ជាមធ្យម ចំណុចនីមួយៗទទួលបាន 30-40 ចំណែកនៃនំបុ័ង និងអង្ករដំណើបជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីធានាបាននូវតម្លាភាព គាត់ក៏បានគិតពីវិធីមួយដើម្បីចេញវិក្កយបត្រទំនិញសម្រាប់ផ្នែក "ព្យួរ" នីមួយៗ ហើយបោះពុម្ព ហើយបិទវាដោយផ្ទាល់នៅលើនំបុ័ង ដោយជួយឱ្យអ្នកទទួលមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពថាអាហារដែលពួកគេកាន់នៅក្នុងដៃគឺជាអំណោយដ៏ស្មោះត្រង់។

អ្នកស្រី Quynh Thi Thanh (អាយុ 57 ឆ្នាំ) ជាស្ត្រីមេផ្ទះ តែងតែឈប់នៅហាងតាមផ្លូវទៅធ្វើការ ដើម្បីពិសាភេសជ្ជៈត្រជាក់ៗ និងទទួលបាននំប៉័ងមួយដុំដោយឥតគិតថ្លៃ។ នាងបានរៀបរាប់ទាំងអារម្មណ៍ថា៖ «ដំបូងខ្ញុំគិតថានំប៉័ងនេះផ្តល់ដោយហាងដោយមិនដឹងថាអ្នកផ្សេងទិញហើយផ្ញើមកហាងវិញ។ អ្នកទាំងនោះមានចិត្តសប្បុរសជួយការពារអ្នកដែលមានស្ថានភាពលំបាកជាងនេះជារឿងល្អ»។

លោកស្រី Tran Ngoc Hue គឺជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលតែងតែមកទទួល “នំបុ័ងព្យួរ”។ ជីវិតរបស់នាងលំបាកណាស់ ប្តីរបស់នាងបានទទួលមរណៈភាពក្នុងកំឡុងជំងឺកូវីដ-១៩ ហើយកូនប្រុសរបស់នាងពិការផ្លូវចិត្ត។

មានពេលមួយ នាងបានដើរកាត់ហាង ហើយបានឃើញសញ្ញាមួយដែលសរសេរថា «នំបុ័ងឥតគិតថ្លៃ»។ នាងបានចូលទៅសួរបុគ្គលិក ហើយត្រូវបានណែនាំអោយទទួលអាហារ។ អ្នកស្រី Hue បាននិយាយទាំងរំជួលចិត្តថា៖ "ខ្ញុំបានសួរបុគ្គលិក ហើយពួកគេប្រាប់ថាមានអ្នកឧបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដឹងថាជាអ្នកណាទេ។ កន្លែងបែបនេះពិតជាមានន័យណាស់។ ជាច្រើនដងដែលខ្ញុំគ្មានលុយក្នុងហោប៉ៅរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំក៏មករកនំប៉័ងមួយដុំមកចិញ្ចឹមកូនរបស់ខ្ញុំ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់"។

សម្រាប់លោកស្រី Hue នំប៉័ងដ៏សាមញ្ញនោះមិនត្រឹមតែជួយឱ្យនាងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដ៏លំបាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពនៃការលើកទឹកចិត្តដ៏កក់ក្តៅផងដែរ ដែលផ្តល់ឱ្យនាងកាន់តែមានជំនឿលើមនុស្សជាតិនៅក្នុងទីក្រុងធំ។

អ្នកស្រី Phan Huynh Cam Dao តំណាងហាងនំបួសនៅផ្លូវ Huynh Van Banh បានចែករំលែកអំពីប្រតិបត្តិការនៃម៉ូដែល "នំបុ័ងព្យួរ" និង "អង្ករដំណើប" ថា "អាហារទាំងនេះ ភាគច្រើនបានមកពីអតិថិជនដែលកុម្មង់នំប៉័ងក្នុងបរិមាណច្រើន ឬអតិថិជនធម្មតាដែលមកហាងញឹកញាប់ ពួកគេចង់ធ្វើកិច្ចការសប្បុរសធម៌។ យើងធ្វើតែជាស្ពានសម្រាប់អតិថិជន ទុកជាស្ពាននៃសេចក្តីស្រឡាញ់ និងសេចក្តីស្រឡាញ់។ បរិមាណនៅលើក្តារអ្នកណាត្រូវការគ្រាន់តែរាយការណ៍មក យើងនឹងរៀបចំនិងប្រគល់ជូនពួកគេ»។

អ្នកស្រី Dao បន្ថែមថា គំនិតនៃ "ចែកនំបុ័ង ចែកអង្ករដំណើប" ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបភាពសាមញ្ញៗ ដូចជា "ព្យួរអង្ករ" "ព្យួរផូ"... ដែលបានផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងសហគមន៍។ វាគឺជាសេចក្តីសប្បុរសដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ ដែលបានបំផុសគំនិតពួកគេឱ្យបង្កើតគំរូ "នំបុ័ងចែករំលែក" មនុស្សធម៌ដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ផ្នែកនីមួយៗនៃ "នំបុ័ងព្យួរ" ឬ "អង្ករដំណើប" ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយភោជនីយដ្ឋាន ជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃអាហារ បន្លែ ទឹកជ្រលក់ ជាដើម ដូចចំណែកដែលលក់ឱ្យអតិថិជន។ ព្រោះបើតាមអ្នកស្រី Dao «ពេលឲ្យត្រូវតែពេញលេញ ទើបអ្នកទទួលមានអារម្មណ៍ដឹងគុណ»។

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/xa-hoi/am-long-banh-mi-treo-vaxoi-treo-mien-phi-cho-nguoi-kho-khan-o-tp-ho-chi-minh-20250827132628519.htm