នំប៉័ងវៀតណាមបន្តស្ថិតក្នុងចំណោមនំប៉័ងល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក

វៀតណាម Banh mi ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ នៅពេលដែល CNN Travel បញ្ចូលវាទៅក្នុងបញ្ជីនៃ 25 នំសាំងវិចល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ព្រឹត្តិការណ៍​នេះ​បន្ត​បញ្ជាក់​ពី​ការ​ទាក់ទាញ​ដ៏​យូរអង្វែង​នៃ​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​នេះ។

ការ​ញ៉ាំ​នំប៉័ង​ខុស​របៀប​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​។ រូបថត៖ រូបភាព Getty

នៅថ្ងៃទី 15 ខែវិច្ឆិកា CNN Travel បានប្រកាសចំណាត់ថ្នាក់ថ្មី; ដែលក្នុងនោះ បាញមី វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ ២ ដោយមានការអត្ថាធិប្បាយថា៖ "មរតកធ្វើម្ហូបពីសម័យអាណានិគមបារាំង - baguette ត្រូវបានប្រែក្លាយដោយជនជាតិវៀតណាមតាមរបៀបរបស់វា" ។ នេះក៏ជាលើកទី 2 ផងដែរនៅឆ្នាំនេះដែល CNN បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ banh mi របស់វៀតណាម បន្ទាប់ពីបានដាក់ម្ហូបនេះទៅក្នុងបញ្ជីនំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង 10 នៅលើពិភពលោក កាលពីខែមិថុនា។

យោងតាមទូរទស្សន៍ CNN នំប៉័ងវៀតណាមគ្របដណ្តប់គ្រប់ជ្រុងផ្លូវពីទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ទៅកាន់ខេត្តនានា ហើយបានយកឈ្នះអ្នកបរិភោគទូទាំងពិភពលោក ដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃការបំពេញដ៏សម្បូរបែប និងសំបកខ្យងដែលមានលក្ខណៈពិសេស។

កំណែប្រពៃណីរួមមានសាច់ជ្រូក ហាំមើម ជ្រក់ ឱសថ និងទឹកជ្រលក់ហត្ថលេខា បង្កើតរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ។ បំរែបំរួលផ្សេងទៀតជាច្រើនដូចជានំសាំងវិចមាន់ និងនំសាំងវិចបួសក៏រួមចំណែកដល់ភាពចម្រុះផងដែរ។

លោក កៅ សៀវឡាក់ នាយក ABC Bakery ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនំបុ័ង" បាននិយាយថា នំប៉័ងត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងសម័យអាណានិគមបារាំងជាង 100 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលជនជាតិបារាំងបាននាំយក baguette រឹង និង crispy ដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីមកជាមួយ។

ក្នុងករណីដែលគ្មានវត្ថុធាតុដើម និងឡ ជនជាតិវៀតណាមបានកែច្នៃនំប៉័ងប្រភេទនេះយ៉ាងឆ្លាតវៃ បង្កើតបានជានំប៉័ងវៀតណាមទន់ ស្វិត និងស្តើង។ ភាពខុសគ្នានៃនំប៉័ងវៀតណាមគឺនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ ដែលប្រែប្រួលតាមតំបន់ ចាប់ពីសាច់ត្រជាក់ នំត្រី ប្រហិតសាច់ រហូតដល់សាច់ជ្រូកបំពង និងសាច់មាន់បំពង។

Banh mi ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាច្រើនដងនៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូប ពិភពលោក។ នៅឆ្នាំ 2024 គេហទំព័រពិនិត្យអាហារប្រពៃណី TasteAtlas បានចាត់ចំណាត់ថ្នាក់វៀតណាម banh mi នៅលើកំពូលនៃបញ្ជីនំសាំងវិចល្អបំផុតចំនួន 100 ។ គេហទំព័រនេះក៏រួមបញ្ចូល banh mi នៅក្នុងបញ្ជីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវអាស៊ីកំពូលទាំង 50 ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញខ្លាំងនៃមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះ។

ការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិត្រូវបានសម្រេចនៅថ្ងៃទី 24 ខែមីនា ឆ្នាំ 2011 នៅពេលដែលពាក្យ "banh mi" ត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្លូវការទៅក្នុងវចនានុក្រមអង់គ្លេស Oxford ។ និយមន័យរបស់ Oxford គឺ៖ "អាហារសម្រន់វៀតណាមមួយដែលមាន baguette (ជាធម្មតាដុតនំពីទាំងអង្ករ និងម្សៅស្រូវសាលី) នំសាំងវិចជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ជាញឹកញាប់សាច់ បន្លែជ្រក់ និងម្ទេស"។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វចនានុក្រម Cambridge កំណត់វាឱ្យខ្លីជាងនេះថា "Banh mi គឺជានំសាំងវិចដ៏វែងដែលពេញនិយមនៅវៀតណាម"។

និយមន័យទាំងនេះបានពង្រឹងទស្សនៈរបស់ពិភពលោកដែលថា banh mi គឺជាសាំងវិចដែលមានលក្ខណៈវៀតណាមយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃនំបុ័ងវៀតណាមក៏ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងផងដែរនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពរបស់ហាងនំប៉័ងនៅបរទេស។ នៅទីក្រុងញូវយ៉ក ហាង Banh Anh Em លក់នំសាំងវិចជាង 2,000 ក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយមានអតិថិជនតម្រង់ជួរដើម្បីទិញពួកគេ។ នៅហុងកុង ហាង Nem ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin Guide បន្ទាប់ពីដំណើរការបានត្រឹមតែមួយឆ្នាំ។

នៅក្នុងបញ្ជីរបស់ CNN សម្រាប់ខែវិច្ឆិកា វៀតណាម banh mi ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាមួយនឹងនំសាំងវិចល្បីលើពិភពលោកជាច្រើនដូចជា៖ Katsu sando (ជប៉ុន), Torta ahogada (ម៉ិកស៊ិក), Tramezzino (អ៊ីតាលី), Shawarma (មជ្ឈិមបូព៌ា) ឬ Muffaletta (សហរដ្ឋអាមេរិក) ដោយបន្តបញ្ជាក់ពីទីតាំងនៃម្ហូបវៀតណាមនៅលើផែនទីអន្តរជាតិ។

(ប្រភព៖ VnExpress, Znews)

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/banh-mi-viet-tiep-tuc-gop-mat-trong-top-ngon-nhat-the-gioi-403269.html