តើ​អង្ករ​ត្រូវ​លាង​ឲ្យ​ស្អាត​មុន​ពេល​ចម្អិន​ដែរ​ឬ​ទេ?

មនុស្សជាច្រើនជឿថា ការលាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ពេកនឹងកម្ចាត់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ជាតិសរសៃ វីតាមីន ជាតិដែក និងស័ង្កសីដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនលាងអង្ករទេ អ្នកនឹងមិនអាចសម្អាតភាពកខ្វក់នៅក្នុងអង្ករបានទេ។

តាមពិតទៅ អង្ករមានជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​លាង​សម្អាត ឬ​ជូត​ខ្លាំង​ពេក​ទេ ធ្វើ​ឱ្យ​បាត់បង់​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​នៃ​គ្រាប់​ស្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលាងអង្ករជួយអ្នកកម្ចាត់ភាគល្អិតមីក្រូប្លាស្ទីកនៅក្នុងអង្ករ ដោយសារដំណើរការដឹកជញ្ជូន ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក។ ការ​លាង​អង្ករ​ក៏​យក​ធូលី ដីខ្សាច់ និង​ក្រួស​ដែល​លាយ​ក្នុង​អង្ករ​ចេញ​ដែរ។ អង្ករមានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចអសរីរាង្គ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ ដែលអាចយកចេញបានដោយការលាងអង្ករ។

លើសពីនេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្រូវអាស្រ័យទៅលើពូជ លក្ខខណ្ឌដី អាកាសធាតុ និងការដាំដុះ មិនមែនត្រឹមតែវិធីលាងនោះទេ។

ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា​ការ​លាង​អង្ករ​ត្រឹម​តែ​៣០​វិនាទី​អាច​កម្ចាត់​សារធាតុ​គ្រោះថ្នាក់​ជា​ច្រើន។ ការលាងអង្ករមុនពេលចម្អិននឹងធ្វើឱ្យអង្ករស្អិតនៅពេលចម្អិន។

ចំណាំពេលលាងអង្ករទៅចម្អិន៖

– កុំ​កិន​ស្រូវ​ឲ្យ​ស​ពេក។ ពេល​លាង​អង្ករ​កុំ​ជូត​ខ្លាំង​ពេក។ គ្រាន់តែលាងអង្ករ កូរថ្នមៗ រួចបង្ហូរទឹកចេញ ដើម្បីកម្ចាត់ដង្កូវ និងខ្សាច់។

– អ្នក​គួរ​ប្រើ​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ជា​ជាង​ប្រើ​ទឹក​ត្រជាក់។

– ពេល​បាយ​ឆ្អិន​ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​គ្រប​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ។ ជៀសវាងការប៉ះពាល់ជាមួយខ្យល់ ព្រោះនេះជាកត្តាដែលបំផ្លាញវីតាមីននៅក្នុងអង្ករបន្ថែមទៀត។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត NGUYEN HUY HOANG (វៀតណាម - មជ្ឈមណ្ឌលអុកស៊ីសែនសម្ពាធខ្ពស់ ក្រសួងការពារជាតិ )

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/co-nen-vo-gao-ky-truoc-khi-nau-ar873293.html