រដូវរឿយដ៏អ៊ូអរនៅផ្ទះល្វែងតាមដងទន្លេ Ha Tinh

(Baohatinh.vn) - ដង្កូវនាង Ha Tinh ប្រមូលផ្តុំនៅតាមឃុំមាត់ទន្លេ ដូចជា Duc Quang, Nghi Xuan... រដូវនីមួយៗមានប៉ុន្មានបាច់ មួយបាច់មានរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ ដូច្នេះមនុស្សត្រូវឆ្លៀតពេលរាល់ម៉ោងដើម្បី "បរបាញ់ពរឋានសួគ៌"។

Báo Hà Tĩnh•16/11/2025

រៀងរាល់ខែកញ្ញា និងខែតុលា តាមច័ន្ទគតិ ជាពេលដែលជំនោរកើនឡើង និងធ្លាក់តាមកាលកំណត់ នោះក៏ជាពេលវេលាដែលប្រជាជន Ha Tinh ឈានចូលដល់រដូវប្រមូលផលដង្កូវនាង។ ភាពពិសេសនេះលេចឡើងតែពីរបីថ្ងៃក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជា 'អំណោយពីស្ថានសួគ៌' នៃមាត់ទន្លេ។

សព្វថ្ងៃនេះ វាលទំនាបតាមដងទន្លេមានសភាពអ៊ូអរដោយមនុស្ស និងសំឡេងសំណាញ់ដែលគេប្រើ ដែលជាសញ្ញានៃការមកដល់នៃរដូវរឿយ។

ដង្កូវឈាមរបស់ Ha Tinh ត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុងឃុំមាត់ទន្លេ ដូចជា Duc Quang, Nghi Xuan... រដូវនីមួយៗលេចឡើងតែពីរបីដងប៉ុណ្ណោះ រាល់ពេលមានរយៈពេលពី 1 ទៅ 2 ថ្ងៃ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សត្រូវឆ្លៀតឱកាសគ្រប់ពេលដើម្បី«តាមរកពរជ័យពីស្ថានសួគ៌»។

មនុស្សម្នាចេញទៅវាលដើម្បីចាប់ដង្កូវនៅម៉ោង ៧ យប់។

គ្រួសាររបស់លោក Hoang Xuan Thoa (ភូមិ Vinh Dai ឃុំ Duc Quang) បានចូលរួមជាគំរូក្នុងការដាំដុះស្រូវរួមជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ដង្កូវទឹកលេចឡើងជាមួយនឹងជំនោរ ដូច្នេះហើយមនុស្សតែងតែដេកពេញមួយយប់ដើម្បីមើលទឹក និងរៀបចំឧបករណ៍ដើម្បីចាប់វាទាន់ពេល។ ថ្វីត្បិតតែជាការងារលំបាក ប៉ុន្តែការងារនេះនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងសំខាន់។ ដើម្បីកុំឱ្យខកខានពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវ ប្រជាពលរដ្ឋបានឆ្លៀតពេលរៀងរាល់ម៉ោង ដោយប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធសំណាញ់ធ្វើនៅផ្ទះ ដើម្បីប្រមូលដង្កូវនាងតាមទឹកហូរពីវាលស្រែទៅកាន់ទន្លេ។

លោក ថាវ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ឆ្នាំនេះ កម្ពស់ទឹកឡើងជាលំដាប់ ដូច្នេះមានដង្កូវទឹកច្រើន មានថ្ងៃមួយគ្រួសារត្រូវក្រោកឡើងស្ទើរតែពេញមួយយប់ ដើម្បីមើលជំនោរ ហើយរើសបានរាប់សិបគីឡូ។ ដង្កូវទឹកស្រស់ៗត្រូវបានឈ្មួញទិញនៅមាត់សមុទ្រក្នុងតម្លៃប្រហែល 300,000 ដុង ក្នុងមួយគីឡូក្រាមសម្រាប់រដូវកាលចុងក្រោយ។ ជំនោរ ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាឆ្លៀតឱកាសរាល់ម៉ោង ដោយព្យាយាមប្រមូលឲ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីបំពេញកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងឆ្នាំនេះក្នុងការថែទាំវាលស្រែ»។

ជាអាហារពិសេសដ៏ល្បីមួយ ដង្កូវឈាមរបស់ Ha Tinh តែងតែត្រូវបានឈ្មួញទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់។ បន្ថែមពីលើការទទួលទានស្រស់ៗ ដង្កូវឈាមក៏ត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបពិសេសៗជាច្រើន ដែលបន្ថែមតម្លៃដល់ផលិតផល។ សូមអរគុណដល់រដូវកាលដង្កូវឈាម គ្រួសារជាច្រើនមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ពីព្រោះដង្កូវឈាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អំណោយពីស្ថានសួគ៌" ជាយូរមកហើយ។ ថ្វីត្បិតតែរដូវដង្កូវឈាមមានរយៈពេលតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ក៏ដោយ ក៏ប្រជាជននៅតែអាចរកចំណូលបានពីច្រើនលានទៅរាប់លានដុងក្នុងមួយរដូវ ដែលក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើននៅចុងឆ្នាំ។

លោក Ho Ngoc Tang ដែលជាអ្នកទិញរ៉យយូរនៅឃុំ Nghi Xuan ខេត្ត Ha Tinh បាននិយាយថា “រាល់ពេលដែល rươi ដល់រដូវ បរិមាណ rươi របស់មនុស្សប្រើប្រាស់មានចំនួនច្រើនណាស់ មានពេលយប់ដែលខ្ញុំត្រូវប្រមូលមនុស្សបន្ថែមទៀតដើម្បីថ្លឹង ចាត់ថ្នាក់ និងវេចខ្ចប់ក្នុងប្រអប់ទាន់ពេលវេលា ទិញស្រស់រហូតដល់ 23 តោន។ ត្រូវកែច្នៃឲ្យបានលឿនដើម្បីរក្សាគុណភាព ដូច្នេះយើងអាជីវករស្ទើរតែដេកពេញមួយយប់បន្ទាប់ពីមានជំនោរជាមួយប្រជាជនឆ្នាំនេះ រួយចូលមកច្រើន ប្រជាពលរដ្ឋរំភើបចិត្ត ប៉ុន្តែយើងក៏រវល់ខ្លាំងដែរ»។

ដង្កូវទឹកដុះតែក្នុងទឹកស្អាត ដូច្នេះការការពារលំហូរ និងការថែរក្សាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដង្កូវទឹកជាកត្តាសម្រេច។ គ្រួសារជាច្រើនបានជួសជុលវាលស្រែរបស់ខ្លួនយ៉ាងសកម្ម និងថែរក្សាបរិស្ថានធម្មជាតិ ដើម្បីបង្កើនផលិតកម្មដង្កូវនាងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

លោក Nguyen Tien Tuan អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន សេដ្ឋកិច្ច គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Duc Quang បានឲ្យដឹងថា៖ “មូលដ្ឋានតែងតែណែនាំប្រជាជនឲ្យធ្វើអាជីវកម្មដង្កូវនាងតាមរបៀបនិរន្តរភាព ដោយមិនបំផ្លាញធនធានធម្មជាតិ។ យើងរៀបចំការណែនាំ និងបណ្តុះបណ្តាលប្រជាជនសាងសង់ដីដង្កូវនាងដោយប្រើវិធីសរីរាង្គ បង្កើតបរិយាកាសស្អាត និងស្ថិរភាពសម្រាប់អាជីវកម្មដង្កូវនាង។

Sau khi thu mua, người dân sơ chế, làm sạch qua với nước. — បន្ទាប់ពីការទិញមនុស្សកែច្នៃនិងសម្អាតដោយទឹក។

ឈ្មួញទិញដង្កូវមកដាក់ក្នុងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់។

រដូវរឿយមានរយៈពេលខ្លីតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាបាននាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមនិងភាពរីករាយដល់ប្រជាជនរស់នៅតាមដងទន្លេ Ha Tinh។ តាំងពីតូចRươi តម្លៃសេដ្ឋកិច្ច អេកូឡូស៊ី និងវប្បធម៌ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់បង្កើតលក្ខណៈពិសេសនៃទឹកដីនេះ។ មិនត្រឹមតែជាប្រភពចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ រូយក៏ជាគ្រីស្តាល់នៃធម្មជាតិ និងកម្លាំងពលកម្មផងដែរ។ ការថែរក្សាវាលស្រែ រឿយ មានន័យថា ការថែរក្សាផ្នែកមួយនៃអត្តសញ្ញាណនៃជនបទមាត់ទន្លេនៅទីនេះ។