តើ​អាហារ​ណា​ដែល​សម្បូរ​វីតាមីន A ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​?

វីតាមីន A មិនត្រឹមតែជំរុញការផលិតកូឡាជែនសម្រាប់ស្បែករលោងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពទូទៅ គាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការលូតលាស់កោសិកា និងមុខងារជាច្រើនទៀត។

ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​មាន​វីតាមីន A ពី​ធម្មជាតិ​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ធានា​ថា​អ្នក​ទទួល​បាន​គ្រប់​គ្រាន់ - រូបថត៖ FREEPIK

យោងតាមលោកស្រី Samantha Dieras នាយកសេវាអាហារូបត្ថម្ភអ្នកជំងឺក្រៅនៅមន្ទីរពេទ្យ Mount Sinai (សហរដ្ឋអាមេរិក) ការទទួលទានអាហារធម្មជាតិដែលមានវីតាមីន A គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នៃបរិមាណចាំបាច់។

យោងតាម ទស្សនាវដ្តី Vogue វាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន A ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដោយមិនគិតពីថាតើអ្នកជាអ្នកបួស បួស ឬមិនមានការរឹតបន្តឹងលើរបបអាហារនោះទេ។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A មានដូចជា៖

ថ្លើមសាច់គោ

ដោយឈរលើកំពូលតារាងសម្បូរវីតាមីន A ថ្លើមសាច់គោចៀន 85 ក្រាមមានវីតាមីន A 6,582 មីក្រូក្រាម (mcg) ។ នេះគឺ 731% នៃតម្លៃដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដូច្នេះកុំបរិភោគថ្លើមសាច់គោញឹកញាប់ពេក។

ដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិ សុខភាព (NIH) ដំឡូងជ្វាមួយផ្លែមានផ្ទុកវីតាមីន A 1,403 mcg ។

ស្ពៃខ្មៅ

ស្ពៃពីងគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារណាក៏ដោយ ដោយសារវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីន A, C, E និង K។ បើនិយាយពីវីតាមីន A ស្ពៃខ្មៅមួយពែងមានផ្ទុក 573 mcg ។

ការ៉ុត

បន្លែមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណានៅពេលចង់បង្កើនការទទួលទានវីតាមីន A របស់អ្នកគឺការ៉ុត។ ការ៉ុតឆៅកន្លះពែងមានផ្ទុកវីតាមីន A ៤៨៨ មីក្រូក្រាម។

ទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ផ្តល់កាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ហើយថែមទាំងមានវីតាមីន A ខ្ពស់ផងដែរ។ ទឹកដោះគោមួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីន 149 mcg ។

ឈីស

ឈីសមួយចំនួនដូចជា ricotta អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពសម្បូរនៃវីតាមីន A។ យោងតាម ​​NIH ពាក់កណ្តាលពែងនៃ ricotta មានផ្ទុកវីតាមីន A 133 mcg ។

ម្រេចកណ្ដឹង

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមរសជាតិបន្តិចទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ម្ទេសកណ្ដឹងគឺជាបន្លែមួយប្រភេទដែលមានវីតាមីន A ខ្ពស់បំផុត។ យោងតាម ​​NIH ម្ទេសកណ្ដឹងកន្លះពែងមានផ្ទុកវីតាមីន A 117 mcg ។

ស៊ុត

ស៊ុតត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាហារដែលមានតុល្យភាពដោយផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនជាច្រើន រួមទាំងវីតាមីន A។ យោងតាម ​​NIH ស៊ុតឆ្អិនមួយមានផ្ទុកវីតាមីន A 75 mcg ។

ត្រីធូណា

ត្រីធូណាត្រូវបានគេដឹងថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត។ NIH និយាយថា ត្រីធូណាកំប៉ុងមានផ្ទុកវីតាមីន A 20 mcg ។

ត្រីសាម៉ុង

តាមអាហារូបត្ថម្ភ ត្រីសាម៉ុងគឺពិតជាគ្មានកំហុសទេ។ វាជាជម្រើសអាហារសុខភាពបំផុតមួយដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រី។ ត្រី salmon ឆ្អិន 85 ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន A 59 mcg ។

មាន់

ខណៈពេលដែលមិនសម្បូរវីតាមីន A ដូចអាហារមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះ—សុដន់មាន់ពាក់កណ្តាលមាន 5 mcg—វានៅតែមានតម្លៃរំលង។ សាច់មាន់គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីន និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនផ្សេងៗ ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាពក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

វីតាមីន A មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ និងស្បែក។ Dieras បាននិយាយថាវីតាមីននេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ; ការអភិវឌ្ឍនិងការលូតលាស់នៃកោសិកានៅក្នុងរាងកាយដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពនៃសួតភ្នែកនិងសរីរាង្គផ្សេងទៀត; ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធបន្តពូជ។

សម្រាប់ស្បែក វីតាមីន A ជួយពន្យឺតភាពចាស់។ ទម្រង់ទូទៅនៃវីតាមីន A គឺ Retinol ដែលជួយបង្កើនកូឡាជែន កាត់បន្ថយមុន ធ្វើអោយស្បែកភ្លឺថ្លា និងជំរុញការផ្លាស់ប្តូរកោសិកាស្បែក។

មានវីតាមីន A ពីរប្រភេទដែលអ្នកអាចទទួលទានបាន៖ ប្រូវីតាមីន A និងប្រូវីតាមីនអា។ ប្រូវីតាមីន A មាននៅក្នុងផលិតផលសត្វដូចជា ទឹកដោះគោ ស៊ុត ត្រី និងសាច់សរីរាង្គ។ Provitamin A ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoids ជាច្រើនដូចជា beta-carotene, alpha-carotene និង beta-cryptoxanthin ។

វាអាស្រ័យលើមនុស្ស ប៉ុន្តែជាទូទៅ Dieras និយាយថា ការទទួលទានវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់បុរសពេញវ័យគឺ 900 mcg និង 700 mcg សម្រាប់ស្ត្រី។

វីតាមីន A ជា​វីតាមីន​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​វីតាមីន​ដែល​អ្នក​គួរ​ប្រយ័ត្ន​ក្នុង​ការ​ទទួលទាន​លើស​កម្រិត។

យោងតាមលោក Dieras រាងកាយរក្សាទុកវីតាមីន A លើសជាជាងបញ្ចេញវាតាមរយៈកាកសំណល់។ យោងតាម ក្រសួងសុខភាព និងសេវាមនុស្សរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក បុរស និងស្ត្រីពេញវ័យមិនគួរទទួលទានវីតាមីន A លើសពី 3,000 mcg ក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវីតាមីន A ច្រើនពេកជាប្រចាំ អ្នកអាចទទួលបានជាតិពុលពីវីតាមីន A។ រោគសញ្ញារួមមាន អស់កម្លាំង ឈឺក្បាល ព្រិលភ្នែក ចង្អោរ វិលមុខ ធ្លាក់ទឹកចិត្ត ឈឺសន្លាក់ ឈឺសាច់ដុំ ខ្វះការសម្របសម្រួល និងស្បែកស្ងួត។

អ្នកក៏ត្រូវដឹងអំពីអន្តរកម្មរវាងវីតាមីន A និងថ្នាំមួយចំនួនផងដែរ។ ថ្នាំសម្រកទម្ងន់ដូចជាអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដូចជាវីតាមីន A ខណៈពេលដែលថ្នាំ Retinol តាមវេជ្ជបញ្ជាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលវីតាមីន A ។

Dieras និយាយថា កង្វះវីតាមីន A ពិតជាកម្រណាស់។ សញ្ញាទូទៅបំផុតនៃកង្វះវីតាមីន A គឺ xerophthalmia ដែលបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់ ពិបាកមើលក្នុងពន្លឺតិច និងងងឹតភ្នែក។ សញ្ញាផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាមិនទទួលបានវីតាមីន A គ្រប់គ្រាន់ រួមមានការវិវត្តន៍នៃសួតខុសប្រក្រតី ជំងឺផ្លូវដង្ហើម និងភាពស្លេកស្លាំង។

ក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតនៃកង្វះវីតាមីន A រួមមាន ទារកមិនគ្រប់ខែ កុមារតូច ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន និងអ្នកដែលមានជំងឺដុំគីស ឬជំងឺក្រពះពោះវៀន។

ព្រលឹម

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/thuc-pham-nao-giau-vitamin-a-giup-tang-cuong-he-mien-dich-20251001095202956.htm