Tìm hiểu về loài Sam biển Trà Cổ

Sam biển là một loài đặc sản nổi tiếng ở Trà Cổ, Móng Cái, Quảng Ninh. Loài giáp xác này có hình dáng khá đặc biệt, thường được ví như "cua lai nhện" với lớp vỏ cứng, đuôi nhọn và có 10 chân.

Sam sống ở các vùng biển có đáy cát và bùn. Chúng thường đi theo cặp, con đực bám trên lưng con cái, nên có câu "dính như sam". Sam cái thường có trọng lượng lớn hơn sam đực. Sam biển là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Thịt sam dai, ngọt, và trứng sam bùi béo.

• Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như:
• • Gỏi sam
  • Tiết canh sam
  • Sam xào sả ớt
  • Trứng sam chiên giòn
  • Chân sam xào chua ngọt
  • Sam nướng
• Mùa sam biển thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9 dương lịch hàng năm, nhưng ở Quảng Ninh, sam ngon nhất là từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch.

Khi đến Trà Cổ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nhà hàng hải sản phục vụ các món ăn từ sam biển.