VIDEO: Trình diễn chế biến lẩu mắm lớn nhất Việt Nam tại U Minh Hạ

Ngày 25-4, UBND huyện U Minh phối hợp cùng Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau tổ chức lễ khai mạc Ngày hội Hương rừng U Minh năm 2025 với chủ đề "Sắc màu U Minh Hạ".

Ông Nguyễn Thanh Liêm, Phó Chủ tịch UBND huyện U Minh, cho biết Ngày hội Hương rừng U Minh có nhiều hoạt động hấp dẫn, như: tái hiện việc mua bán nông, thủy sản, bánh dân gian; trình diễn chế biến, trưng bày lẩu mắm lớn nhất Việt Nam; các trò chơi dân gian gắn liền với vùng sông nước… Đây là dịp để địa phương giới thiệu các tiềm năng, thế mạnh về du lịch, văn hóa ẩm thực của U Minh nói riêng và tỉnh Cà Mau nói chung đến với du khách.

"Ngày hội Hương rừng U Minh là sự kiện có ý nghĩa đặc biệt quan trọng nhằm chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Địa phương có nghề gác kèo ong được công nhận Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia; mật ong rừng U Minh và lẩu mắm U Minh đã được xác lập thuộc 100 đặc sản quà tặng Việt Nam và được Hội Kỷ lục gia Việt Nam công nhận tổ ong và lẩu mắm lớn nhất Việt Nam" – ông Liêm thông tin.

Ông Giang Hoàng Hon, Giám đốc Khu Du lịch Hương Tràm, cho hay lẩu mắm lớn nhất Việt Nam được trình diễn tại Ngày hội Hương rừng U Minh được nấu từ 10 kg mắm cá sặc và nước của 200 trái dừa làm nước lèo phục vụ 300 người ăn.

"Các nguyên liệu chính của lẩu mắm là cá lóc, cá rô, lươn đồng, tôm thẻ, thịt và hàng chục loại rau đồng ăn kèm" – ông Hon giới thiệu.

Dưới đây là những hình ảnh về Ngày hội Hương rừng U Minh và quá trình chế biến lẩu mắm lớn nhất Việt Nam: