Ông Đỗ Duy Thanh, chuyên gia tư vấn vận hành F&B chia sẻ tại khóa đào tạo

Chương trình đào tạo được ông Đỗ Duy Thanh, chuyên gia tư vấn vận hành F&B chia sẻ theo 2 chuyên đề.

Tại chuyên đề khởi nghiệp ẩm thực tổ chức trong 2 ngày 24 và 25/5, ông Đỗ Duy Thanh chia sẻ về cách thức thiết kế mô hình kinh doanh và hạ tầng triển khai mô hình kinh doanh ẩm thực, bộ tiêu chí 6P trong lựa chọn mặt bằng; thiết kế hạ tầng công năng, thiết kế menu.

Theo ông Đỗ Duy Thanh, trong khởi nghiệp ẩm thực, việc kiến tạo đội ngũ và hệ thống nhân sự rất quan trọng. Doanh nghiệp cần tập trung xây dựng sơ đồ tổ chức theo mô hình kinh doanh, định biên nhân sự; mô tả công việc và khung năng lực theo vai trò; thiết kế chính sách nhân sự, đào tạo phát triển và hệ thống đào tạo nhân sự. Về thiết kế tăng trưởng khách hàng và xây dựng thương hiệu, cần xây dựng quy trình, định vị thương hiệu, chiến lược maketing tổng lực, kế hoạch truyền thông, bán hàng và chăm sóc khách hàng. Việc thiết kế vận hành hệ thống tài chính phân tích báo cáo kết quả kinh doanh cũng được chia sẻ với các nội dung liên quan đến dự toán tài chính, các chỉ số nền tảng và quản lý dòng tiền.

Chuyên đề cửa hàng trưởng tổ chức ngày 30/5 sẽ tập trung vào nội dung về vận hành ca; vận hành cửa hàng chuyên nghiệp, trong đó nhấn mạnh việc tối ưu hóa quy trình vận hành, lập kế hoạch vận hành, ứng dụng công nghệ trong quản lý cửa hàng.

 Việc kiến tạo đội ngũ và hệ thống nhân sự có vai trò rất quan trọng trong khởi nghiệp ẩm thực (ảnh minh họa)

Phát biểu khai mạc khóa đào tạo, bà Lê Thị Hồng Mai, Trưởng phòng Đăng ký Kinh doanh, Sở Tài chính giới thiệu các nội dung liên quan Nghị quyết số 68-NQ/TW ngày 4/5/2025 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế tư nhân (NQ68); Nghị quyết số 198/2025/QH15 của Quốc hội về một số cơ chế, chính sách đặc biệt phát triển kinh tế tư nhân.

Bà Mai nhấn mạnh, NQ68 được xem là bước ngoặt trong tư duy phát triển, khi không chỉ khẳng định vị thế và vai trò then chốt của kinh tế tư nhân, mà còn cam kết cải thiện môi trường thể chế, gỡ bỏ rào cản, tạo điều kiện để doanh nghiệp bứt phá trong giai đoạn mới.

Sở Tài chính cũng đã triển khai các nội dung liên quan đến chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, nhất là các hoạt động nâng cao năng lực cho đội ngũ doanh nhân, doanh nghiệp. Thông qua việc phối hợp với các hội, hiệp hội doanh nghiệp, CLB CEO Huế, sở đã triển khai chương trình đào tạo doanh nghiệp dựa trên các lợi thế, đặc trưng của địa phương. Các hoạt động này sẽ tiếp tục được triển khai trong thời gian tới nhằm đồng hành tốt nhất với đội ngũ doanh nhân, doanh nghiệp trong khai thác các lợi thế cạnh tranh, xây dựng môi trường đầu tư kinh doanh thân thiện.

Hoàng Anh

Nguồn: https://huengaynay.vn/kinh-te/thong-tin-thi-truong/kien-tao-doi-ngu-nhan-su-cho-khoi-nghiep-am-thuc-153936.html