Phan Thiet អាហារតាមផ្លូវ និងរឿងវប្បធម៌

ប្រហែលជាអ្នកគ្រប់គ្នាដែលធ្វើដំណើរចង់ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបក្នុងស្រុក ដែលមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេនៃទឹកដីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរឿងវប្បធម៌ ព្រលឹង និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មេចុងភៅតាមរយៈមុខម្ហូបសាមញ្ញៗបែបច្រែះ។ នោះក៏ជាមធ្យោបាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងជិតបំផុតក្នុងការផ្សព្វផ្សាយគោលដៅផងដែរ។

Banh Hon - ម្ហូបដែលរំលឹកខ្ញុំពីកុមារភាព

បង្កើតឡើងវិញនូវចានដែលបាត់

កាលពីឆ្នាំមុន The Cliff Resort & Residences (វួដ Mui Ne) បានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ ធ្វើម្ហូប ពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថា "រូបមន្តដែលបាត់ - បង្កើតម្ហូបដែលបាត់នៅផាន់ធីត" ក្នុងគោលបំណងស្តារ និងណែនាំដល់ភ្ញៀវទេសចរនូវរសជាតិបុរាណដែលគេស្គាល់តិចតួចនៃតំបន់ឆ្នេរនេះ។ កម្មវិធីនេះបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើនមករីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្លាប់តែបង្ហាញខ្លួននៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬនៅតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងការចងចាំរបស់ប្រជាជន Phan Thiet បុរាណ។

អ្នករៀបចំកម្មវិធីបានណែនាំមុខម្ហូបបុរាណដ៏កម្រជាច្រើនមុខដូចជា៖ ទាជាមួយអំបិល ឆាឆាឆាជាមួយផ្លែឈើផ្កាយ ឬម្រុំ ដំឡូងជ្វាចំបើងជាមួយស្ករ ប៊ីចេង ម្សៅអង្ករដំណើបជាមួយខ្ទិះដូង អង្ករបៃតង ... រួមជាមួយនឹងម្ហូបផាន់ធីតពិសេសដូចជា៖ ម្ជូរស្ងួតជាមួយបបរដូង បបរសាច់គោផាន់ធីត សម្លម្ជូរអែម ទឹកត្រី ... ម្ហូបបែបប្រពៃណីត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែតាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មេចុងភៅ ពួកគេនាំមកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

លោក Gork William ជាអ្នកទេសចរជនជាតិអាមេរិក ដែលបានចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ បានចែករំលែកថា៖ " ទេសចរណ៍ វៀតណាម ជាពិសេស Mui Ne - Phan Thiet មានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើនជាមួយបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដូចជា ថៃ កម្ពុជា ម៉ាឡេស៊ី... ដូច្នេះហើយ ម្ហូបគឺជា "មេដែក" ដែលទាក់ទាញអ្នកទេសចរ។

ការផ្សព្វផ្សាយអាហារ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជំនួសឱ្យការទៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកទេសចរជាច្រើន ជាពិសេសយុវវ័យ បានងាកទៅរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលចែករំលែកនៅលើបណ្តាញសង្គមដូចជា tiktok, instagram និង facebook ។ អ្នកស្រី Nhan Thi Hien ជាជនជាតិអាមេរិកាំងវៀតណាម ដែលធ្លាប់រស់នៅ Phan Thiet បាននិយាយថា "រដូវក្តៅមុន គ្រួសារខ្ញុំ និងខ្ញុំបានត្រលប់ទៅ Mui Ne ហើយតាមការណែនាំពីទំព័រ "Phan Thiet Pho" ពួកយើងបានរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ បញ្ជរក្វាវវ៉ាក banh trang mam ruoc, banh canh, cha coon, Quon muhban, her ណាម... មុខម្ហូបសាមញ្ញៗទាំងនោះ ធ្វើឱ្យអ្នកស្រុកឆ្ងាយដូចជាខ្ញុំនឹកឃើញរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងជាទីពេញចិត្តរបស់ប្រជាជនផាន់ធីត»។

មុខម្ហូបសាមញ្ញទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Phan Thiet ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រផងដែរ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលរួមចំណែកបង្កើតរូបភាពធ្វើម្ហូបប្លែកៗសម្រាប់អ្នកទេសចរ។ ការផ្សព្វផ្សាយអាហារតាមដងផ្លូវតាមរយៈបណ្តាញសង្គមមិនត្រឹមតែជាការ "លក់" ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ រំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ និងការតភ្ជាប់សហគមន៍ផងដែរ។

កន្លែងធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីមួយគឺភោជនីយដ្ឋាន Dung spring rolls នៅផ្លូវ Vo Thi Sau ដែលមានអាយុកាលជាង 40 ឆ្នាំ។ រមៀលនិទាឃរដូវ - ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ herring និងដំឡូង - បានក្លាយជារសជាតិ "មិនអាចបំភ្លេចបាន" ជាច្រើនជំនាន់។ អ្នកស្រី ហង្ស ជាអ្នកទទួលបន្ទុកភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកថា៖ «ទទួលមរតកពីជីដូនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនៅតែបន្តលក់នំបញ្ចុក និងធ្វើទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីជានិច្ច នេះជាកត្តាកំណត់រសជាតិរបស់ម្ហូប។ ទឹកជ្រលក់គឺលាយជាមួយទឹកត្រីធម្មតារបស់ផាន់ធី ដែលមានរសជាតិប្រៃ ផ្អែម និងហឹរ ប្រកបដោយភាពផ្អែមល្ហែម ជាពិសេសបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំឡើងពីសណ្តែកដី។ និង​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន»។

ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងស្រុក ឆ្នាំមុន ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ខេត្តបានរៀបចំកម្មវិធីស្ទង់មតិជាច្រើន បង្កើតផលិតផលដែលទាក់ទងជាមួយបទពិសោធន៍នៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី និងម្ហូប។ គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើតផលិតផល "ទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារ" - ទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូប ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍ និងពន្យារការស្នាក់នៅរបស់ភ្ញៀវទេសចរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ក៏បានផ្សព្វផ្សាយ តភ្ជាប់ និងអភិវឌ្ឍគោលដៅធ្វើម្ហូបប្លែកៗ បង្កើតភាពទាក់ទាញដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-phan-thiet-va-cau-chuyen-van-hoa-401178.html