អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើស្រា buckwheat ដែលជាឯកទេសរបស់ Ha Giang

ស្រា buckwheat Ha Giang គឺជាអាហារពិសេសដ៏ល្បីបំផុតនៃខ្ពង់រាបថ្ម។ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសរបស់វា ស្រា buckwheat មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអំណោយដ៏មានអត្ថន័យសម្រាប់មិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិផងដែរ។

ស្រា Buckwheat ត្រូវបានផលិតដោយដៃដោយប្រើវិធីបុរាណ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលគ្រាប់ពូជ buckwheat ត្រូវបានត្រាំ, ចម្អិន, លាយជាមួយស្លឹក yeast ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកនៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល ល្បាយនេះត្រូវបានចម្រាញ់ដើម្បីទទួលបានស្រា។ ដើម្បីធ្វើស្រាមួយបាច់ល្អ ប្រជាជន Ha Giang បានឆ្លងកាត់អាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងស្លឹកដំបែពិសេសដែលមានតែជនជាតិ Ha Giang ។