កាហ្វេជនជាតិភាគតិច និងដំណើរផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ

ស្ថាបនិកនៃ Minority Tea & Coffee សុទ្ធតែកើត និងធំធាត់នៅលើភ្នំ និងព្រៃនៃភាគពាយ័ព្យ។ ឈ្មោះ "ជនជាតិភាគតិច" ត្រូវបានជ្រើសរើសជាការរំលឹកអំពីឫសគល់របស់ពួកគេ។

ក្នុង​ភាព​អ៊ូអរ​ក្នុង​ទីក្រុង មីនី ធី & កាហ្វេ ជ្រើសរើស​យឺតយ៉ាវ​ដើម្បី​ប្រាប់​រឿង​វប្បធម៌​ជាតិ។ តែ ឬកាហ្វេនីមួយៗនៅទីនេះ គឺជាចំណែកតូចមួយនៃការធ្វើដំណើរដើម្បីរក្សាអត្តសញ្ញាណ។

ពី​អនុស្សាវរីយ៍​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​ខ្ពង់រាប

ស្ថាបនិកនៃ Minority Tea & Coffee សុទ្ធតែកើត និងធំធាត់នៅលើភ្នំ និងព្រៃនៃភាគពាយ័ព្យ ដែលមានអ័ព្ទពេលព្រឹកគ្របដណ្ដប់លើផ្ទះឈើ សំឡេងខ្លុយបន្លឺឡើងក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ និងវប្បធម៌ជនជាតិភាគតិចត្រូវបានបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។ នៅពេលដែលពួកគេបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ពួកគេបាននាំយកមកជាមួយនូវបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបង្កើតកន្លែងមួយដែលវប្បធម៌ជនជាតិត្រូវបានអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយតាមធម្មជាតិនៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។

ឈ្មោះ "ជនជាតិភាគតិច" ត្រូវបានជ្រើសរើសជាមធ្យោបាយដើម្បីរំលឹកយើងអំពីឫសគល់របស់យើង។ វាមិនត្រឹមតែតំណាងឱ្យតំបន់ភាគពាយ័ព្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសំឡេងរួមនៃសហគមន៍ជនជាតិភាគតិចទាំងអស់ដែលកំពុងរក្សាវប្បធម៌របស់ពួកគេក្នុងគ្រប់របៀបរស់នៅ ចម្រៀង និងរូបរាង។

មានទីតាំងនៅ 8 Huynh Thuc Khang ( ហាណូយ ) Thieu So Tea & Coffee ហាក់បីដូចជា rustic និង imbued ជាមួយវប្បធម៌ជាតិ។ (រូបថត៖ Nguyen Tam/Vietnam+)

លោក Anh Duc អ្នកគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការនៃ Thieu Do Tea & Coffee នៅទីក្រុងហាណូយបានចែករំលែកថា៖ "ជនជាតិភាគតិច ប៉ុន្តែច្រើន រឿងច្រើនពណ៌ និងអារម្មណ៍ជាច្រើន។ នៅ Thieu Do យើងមិនដើរតាមនិន្នាការទេ។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវធ្វើឡើងដោយស្មារតីគោរព៖ គោរពវប្បធម៌ មនុស្ស និងដំណើរដែលយើងកំពុងធ្វើដំណើរ។

ដូច្នេះហើយ លំហរបស់ Minority Tea & Coffee ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍វប្បធម៌តាមរបៀបធម្មជាតិបំផុត។ ក្លិនកាហ្វេដ៏ស្រទន់ តន្ត្រីផ្ទៃខាងក្រោយដ៏ស្រទន់ និងរឿងរ៉ាវនៃតំបន់ខ្ពង់រាបប្រាប់ដោយសំឡេងស្មោះស្ម័គ្រ ធ្វើឲ្យភ្ញៀវមកកម្សាន្តជាមួយនឹងភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។

ចាប់​តាំង​ពី​ពេល​ដែល​អ្នក​ចូល​ទៅ​ក្នុង ភោជនីយដ្ឋាន​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​អារម្មណ៍​នៃ​ការ​បាត់​បង់​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ stilt តូច​មួយ​។ (រូបថត៖ Nguyen Tam/Vietnam+)

ថែរក្សា​ព្រលឹង​ជន​ជាតិ​ក្រហម Dao នៅ​កណ្តាល​ទីក្រុង​ហាណូយ

ប្រសិនបើហាង "ជនជាតិភាគតិច" នីមួយៗជារឿង នោះ "ជនជាតិភាគតិច" ហាណូយគឺជាជំពូកអំពីវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Dao ក្រហម។ លោក Duc បានចែករំលែកថា៖ "ជនជាតិ Dao ក្រហមមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន ទាំងខ្លាំង និងឆ្ងាញ់។ យើងចង់រក្សាស្មារតីនោះនៅគ្រប់ជ្រុងនៃហាង ដើម្បីអោយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលមកទស្សនាអាចមានអារម្មណ៍ថាជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌នៃតំបន់ខ្ពង់រាប"។

ទីធ្លានៃហាងត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់ផ្នែកតូចៗ៖ អាវទ្រនាប់ពណ៌ក្រហមងងឹតព្យួរនៅជ្រុងជញ្ជាំង គំរូផ្ទះឈើប្រណិត កន្ត្រកឬស្សី សំលៀកបំពាក់ក្រហមដា... ទាំងអស់លាយឡំជាមួយនឹងក្លិននៃតែ និងតន្ត្រីស្រទន់ បង្កើតអារម្មណ៍សន្តិភាពដ៏កម្រនៅកណ្តាលផ្លូវដែលមានមនុស្សច្រើន។

ជនជាតិភាគតិចបានក្លាយទៅជាកន្លែងសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរឈប់សម្រាក ផឹកតែ និងស្តាប់រឿងរ៉ាវអំពីជនជាតិ Dao ក្រហម។ (រូបថត៖ Nguyen Tam/Vietnam+)

រៀងរាល់ល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យ តន្ត្រី ប្រពៃណីបានបន្លឺឡើងនៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ។ សំឡេងពិណមាត់ ពិណ និងខ្លុយឆ្មា បន្លឺឡើងពេញភោជនីយដ្ឋាន នាំឱ្យខ្យល់ដង្ហើមនៃភ្នំ និងព្រៃឈើខិតទៅជិតអ្នករស់នៅទីក្រុង។ កន្លែងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតួអក្សរខ្ពង់រាបខ្លាំងរួចហើយ ឥឡូវនេះកាន់តែមានភាពរស់រវើក ដោយសារបទភ្លេងបែបទ្រុឌទ្រោម តែជ្រៅ ជួយអតិថិជនសម្រាក និងទទួលបទពិសោធន៍ដោយផ្ទាល់ពីវប្បធម៌។

“ជនជាតិភាគតិច” មិនត្រឹមតែជាហាងកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាកន្លែងរក្សាទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ និងស្មារតីនៃភ្នំដ៏អស្ចារ្យ ដែលវប្បធម៌នៃតំបន់ខ្ពង់រាបត្រូវបានប្រាប់តាមរយៈពណ៌ សំឡេង និងអារម្មណ៍ ដើម្បីឲ្យអ្នកណាម្នាក់ដែលឆ្លងកាត់នោះនឹងទទួលបាននូវភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងក្តីស្រមៃនៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៅក្នុងចិត្តរបស់ពួកគេ។

ផ្ទាំងគំនូរជនជាតិនីមួយៗដែលព្យួរនៅលើជញ្ជាំងគឺជាចំណែកនៃជីវិតនៅលើភ្នំ។ (រូបថត៖ Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (អាយុ 20 ឆ្នាំ) ជាយុវជនម្នាក់ដែលតែងតែមកហាងដើម្បីជជែកលេងជាមួយមិត្តភក្តិបាននិយាយថា "រាល់ពេលដែលខ្ញុំមក Thieu Do ខ្ញុំបានរត់គេចខ្លួននៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ។ គ្រប់ជ្រុងនៃ Thieu Do ធ្វើអោយមានការចងចាំដ៏ច្របូកច្របល់ ដូចជាខ្ញុំបានជួបប្រទះនៅកន្លែងណាមួយក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ខ្ពង់រាប"។

"ជនជាតិភាគតិច" មិនធ្វើតាមនិន្នាការឬរចនាប័ទ្មគ្មានសម្លេង។ ស្មារតីនៃហាងគឺគោរព និងរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចមាន និងមានអារម្មណ៍នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។

ឌុច ចែករំលែកថា "ដោយសារតែខ្ញុំជឿថា វប្បធម៌គឺជាវត្ថុតែមួយគត់ដែលមិនត្រូវបានបាត់បង់ទៅតាមពេលវេលា។ ទោះបីជា ពិភពលោក កំពុងវិលយ៉ាងលឿនក៏ដោយ វប្បធម៌នឹងតែងតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ ហើយជាខ្សែដែលភ្ជាប់មនុស្សទៅនឹងឫសគល់របស់ពួកគេ"។

មិនធ្វើតាមនិន្នាការ ឬចលនាដែលរំខាន ជនជាតិភាគតិចជ្រើសរើសប្រាប់រឿងតាមរយៈវប្បធម៌ និងភាពស្ងៀមស្ងាត់។ (រូបថត៖ Nguyen Tam/Vietnam+)

ហាងនេះបានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់វប្បធម៌ ហើយចង់ស្វែងរកកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ ចំពេលជីវិតមានភាពអ៊ូអរ។ អ្នក​ខ្លះ​មក​នឹក​ដល់​ស្រុក​កំណើត ខ្លះ​ទៀត​គ្រាន់​តែ​ចង់​ស្តាប់​បទ​ភ្លេង​ប្រពៃណី ហើយ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​កន្លែង​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​គ្រប់​យ៉ាង។ អ្វី​ដែល​សប្បាយ​ចិត្ត​បំផុត​របស់​ហាង​គឺ​មាន​ជន​ជាតិ​ភាគ​តិច​ជា​ច្រើន​ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង​ហាណូយ​ក៏​មក​ធ្វើ​ការ​និង​សហការ។

ការរក្សាអត្តសញ្ញាណមិនមែនជាការអាឡោះអាល័យទេ ប៉ុន្តែជាវិធីដើម្បីឆ្ពោះទៅមុខប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន អនុញ្ញាតឱ្យវារស់នៅក្នុងបច្ចុប្បន្ន និងអមដំណើរជីវិត។ នៅពេលដែលតម្លៃចាស់ត្រូវបានកោតសរសើរ និងប្រាប់ឡើងវិញតាមរបៀបថ្មី ពួកវាក្លាយជាប្រភពថាមពល ជួយមនុស្សឱ្យមានតុល្យភាពរវាងភាពទំនើប និងប្រពៃណី។/.

ពីជ្រុងស្ងាត់ខាងក្នុងរហូតដល់ទីធ្លាខាងក្រៅ ជនជាតិភាគតិចបង្កើតកន្លែងជាច្រើន ដែលសមរម្យសម្រាប់ការរីករាយជាមួយតែ ការជជែកគ្នា ឬធ្វើការ។ (រូបថត៖ Nguyen Tam/Vietnam+)

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp