ក្តៅខ្លួននំប៉័ងក្លាយជានិន្នាការថ្មីនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ

VHO - ពីទីក្រុងសេអ៊ូល ដល់ទីក្រុង Jeju ហាងនំប៉័ងបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ ដោយពាក្យថា "នំបុ័ងធម្មយាត្រា" បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃភាសាប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រទេសក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។

Báo Văn Hóa•22/10/2025

ក្តៅខ្លួននំប៉័ងក្លាយជានិន្នាការថ្មីនៅប្រទេសកូរ៉េ - រូបថត ១ — ហាងនំបុ័ងនៅប្រទេសកូរ៉េ។ រូបថត៖ Sungsimdang

នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃ Jeju មនុស្សជួរវែងតម្រង់ជួរមិនត្រឹមតែដើម្បីគយគន់ទេសភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់គោលបំណងតែមួយគត់គឺដើម្បីទិញ bagels នៅសាខាដ៏ល្បីល្បាញនៃសារមន្ទីរ London Bagel នៅលើកោះកូរ៉េនេះ។

សារមន្ទីរ London Bagel គឺជាហាងកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយនៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។ ហាងកាហ្វេនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់បរិយាកាសបែបបុរាណរបស់វា ការតុបតែងក្រឡាក្បឿង និងនំប័ុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យោងតាម SCMP ភាពឆ្កួតនៃនំប៉័ងមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះ Jeju ទេ។ យីហោនេះក៏មានសាខានៅតាមតំបន់ល្បីៗនៃទីក្រុងសេអ៊ូល ដូចជា Anguk, Jamsil, Yeouido និងកន្លែងជាច្រើនទៀត ដែលតែងតែទាក់ទាញការតម្រង់ជួរវែងៗគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេទៅ។

ឈ្មោះរបស់ភោជនីយដ្ឋានខ្លួនវារួមបញ្ចូលគ្នានូវពាក្យដែលចូលចិត្តរបស់ស្ថាបនិក ដែលធ្វើអោយមានទាំងការនឹករលឹក និងអារម្មណ៍ដ៏ឧឡារិក។

មិនត្រឹមតែ នៅសារមន្ទីរ London Bagel ប៉ុណ្ណោះទេ រូបភាពមនុស្សតម្រង់ជួរទិញនំប៉័ងតែងកើតមាននៅទូទាំងប្រទេសកូរ៉េ។

ពីភាគខាងត្បូងកោះ Jeju ដល់ផ្លូវហាយវេនៃទីក្រុង Seongsu-dong និងទីក្រុង Daejeon នៃទីក្រុងសេអ៊ូល ហាងនំប៉័ងបានក្លាយជាគោលដៅដែលគេស្គាល់ដូចជាហាងកាហ្វេ ឬវិចិត្រសាល។

នៅ Randy's Donuts ហាងនំប៉័ងដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Los Angeles ផ្តល់ជូននូវនំដូណាត់ដែលមានរាងដូចនំដូណាត់ដែលមានរសជាតិល្ងខ្មៅ និងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺចាំងដែលបំផុសគំនិតដោយផ្លែក្រូច Jeju ដែលតែងតែផ្តល់ភាពរីករាយដល់អាហារពេលល្ងាច។

ពេលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលបុរាណរបស់អាមេរិក ហើយឥឡូវនេះវាជាម៉ាកយីហោកូរ៉េដែលមានរសជាតិប្លែកៗមានតែនៅ Jeju ប៉ុណ្ណោះ។

ឬធ្វើដំណើរពីរម៉ោងទៅភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋធានី ទីក្រុង Daejeon ក៏ផ្តល់នូវរឿងតាមរយៈនំបុ័ងផងដែរ។

នៅហាង Sungsimdang ដែលជាហាងនំប៉័ងជាទីស្រឡាញ់បានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1956 ហើយត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាអ្នកបង្កើតនំប៉ាវបំពង សូបូរ៉ូប៉ាង ដែលជានំប៉ាវបំពងដែលស្រោបដោយស្ត្រេសសែល ខាងក្នុងទន់ និងម្សៅសណ្តែកក្រហមផ្អែមបែបប្រពៃណី។

ម្ហូបហត្ថលេខាផ្សេងទៀតរួមមាន នំប៉័ងខ្ទឹម និងមីយ៉ុងណាន (ពងត្រី) baguette រួមជាមួយនឹងបញ្ជីមុខម្ហូបបែបបុរាណ និងច្នៃប្រឌិតដែលកំពុងកើនឡើង។

អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ចំណុចសំខាន់របស់ភ្ញៀវទេសចរដែលត្រឡប់មកពី Daejeon គឺជាថង់ទិញទំនិញពី Sungsimdang ដែលពោរពេញទៅដោយនំប៉ាវចៀនដ៏ល្បីរបស់ហាងទុកជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

ថ្វីត្បិតតែអង្ករជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិកូរ៉េក៏ដោយ ក៏ក្មេងជំនាន់ក្រោយមើលឃើញថានំបុ័ងមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជានិមិត្តរូបនៃរសជាតិ និន្នាការ និងរបៀបរស់នៅផងដែរ។

ការតម្រង់ជួរដើម្បីទិញនំប៉័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកជាទម្លាប់ទំនើបក្នុងប្រទេសនេះ។ ឃ្លា ppangji sulye ដែលមានន័យថា "ការធ្វើធម្មយាត្រានំប៉័ង" ជាភាសាកូរ៉េបានចូលជាភាសាប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុកជាច្រើន។

ទាំងនិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ និងជាអ្នកបើកបរ ទេសចរណ៍

ទំនាក់ទំនងស្នេហាជាមួយនំប៉័ងឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការ ធ្វើម្ហូប ទូទៅនៅទូទាំងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង ដែលហាងនំប៉័ងគឺជានិមិត្តរូបវប្បធម៌ និងទាក់ទាញទេសចរណ៍។

យោងតាមទិន្នន័យពីសេវាកម្មរុករក Tmap Mobility ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 4 ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានចំនួន 10 ដែលត្រូវបានស្វែងរកច្រើនបំផុតក្នុងរដូវធ្វើដំណើររដូវក្តៅឆ្នាំ 2024 របស់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងគឺជាហាងនំប៉័ង។

នៅពីក្រោយលេខទាំងនេះគឺជា សេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ថ្មីមួយដែលបង្កើតដោយសោភ័ណភាព និងអារម្មណ៍។

នំបុ័ងនៅប្រទេសកូរ៉េឥឡូវនេះ ទាំងភាពរីករាយដ៏ស្រស់បំព្រង និងជានិមិត្តរូបនៃការអត់ធ្មត់ ដែលជាអាហារខាងវិញ្ញាណសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានល្បឿនលឿនរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសនេះ។

ការខាំនីមួយៗមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអារម្មណ៍នៃការផ្អាកផងដែរ ដែលជាអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនរកឃើញថាកម្រមានកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងសង្គមកូរ៉េសម័យទំនើប។

គួរកត់សម្គាល់ថា ការញ៉ាំនំប៉័ងនៅកូរ៉េមិនមែនសម្រាប់តែក្មេងជំនាន់ក្រោយទេ។ ដោយសារវប្បធម៌អាហារលោកខាងលិចបានបញ្ចូលជាបណ្តើរៗទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិកូរ៉េក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ មនុស្សជំនាន់មុនជាច្រើន - ឥឡូវនេះក្នុងវ័យ 50 និង 60 ឆ្នាំរបស់ពួកគេក៏បានបញ្ចូលនំបុ័ងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេផងដែរ។

អ្នកស្រី Choi ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិកូរ៉េក្នុងវ័យ 50 ឆ្នាំបាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថាផ្នែកមួយនៃសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ជនជាតិកូរ៉េចំពោះនំប៉័ងគឺកើតចេញពីពន្លឺរបស់វា ដែលស្ទើរតែដូចអាហារសម្រន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារបែបប្រពៃណី។

ហើយនៅពេលដែលនំបុ័ងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងរបបអាហារកូរ៉េ ពាក្យ "នំបុ័ងកូរ៉េ" ក៏នាំមកនូវអត្ថន័យរបស់វាផ្ទាល់ដល់ភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនផងដែរ។

ភ្ញៀវបរទេសពណ៌នានំប៉័ងកូរ៉េថាទន់ជាង ហើយច្រើនតែផ្អែមជាងនំប៉័ងអឺរ៉ុប។

នំប័ុងសណ្តែកក្រហម នំបុ័ងខ្ទឹមផ្អែម និងនំដូណាត់ក្រែម បានក្លាយជារូបតំណាងនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េ។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/con-sot-banh-mi-tro-thanh-xu-huong-moi-o-han-quoc-176308.html