ដំឡូងជ្វា៖ តើគួរទទួលទានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ តើគួរជៀសវាងជំងឺអ្វីខ្លះ?

ជាមួយនឹងជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សម្បូរបែប ដំឡូងជ្វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។

ការទទួលទានដំឡូងជ្វាជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងទំហំចំណែករបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យោងតាម ​​NDTV Food (India) ដំឡូងជ្វាខ្នាតមធ្យមមួយមានទម្ងន់ប្រហែល 150 ទៅ 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាបរិមាណសមស្រប។

ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលជួយឱ្យរាងកាយរក្សាថាមពលថេរពេញមួយថ្ងៃ។

ម្សៅ​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​រំលាយ​យឺតៗ មិន​បង្កើន​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ភ្លាមៗ​ទេ ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ភាព​នឿយហត់ និង​រក្សា​ភាព​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។

ការសិក្សាមួយនៅក្នុង Journal of Nutrition បានរកឃើញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពប្រសើរជាងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្រប់គ្រងផ្នែករបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងមួយអាហារនោះទេ។

ដំឡូងជ្វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​មួយ​។

រូបថត៖ អាយ

បន្ថែមវីតាមីនដល់រាងកាយ

ដំឡូងជ្វាជាមធ្យមមានទម្ងន់ប្រហែល 150 ទៅ 200 ក្រាមអាចផ្តល់ច្រើនជាងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន A ។

វីតាមីន A ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារភ្នែក ស្តារស្បែក និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

ការ​រក្សា​ការ​ទទួល​ទាន​វីតាមីន​នេះ​ជា​ប្រចាំ​ជួយ​ឱ្យ​រាង​កាយ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​ផ្តាសាយ​តាម​រដូវ និង​បង្កើន​ភាព​ធន់​ទ្រាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានវីតាមីន A លើសនៅក្នុងខ្លួន ដែលនាំឱ្យអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ

ដំឡូងជ្វាក៏ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃធម្មជាតិដែលជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទានវាឱ្យបានទៀងទាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជួយទ្រទ្រង់ចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលកម្រទទួលទានបន្លែបៃតង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃភ្លាមៗ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះការហើមពោះ ឬការមិនរំលាយអាហារ។

ជួយឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា

Beta-carotene នៅក្នុងដំឡូងជ្វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពារស្បែកពីភាពចាស់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Dermato-Endocrinology អាហារដែលសំបូរទៅដោយ carotenoids អាចជួយឱ្យស្បែកមើលទៅភ្លឺថ្លា និងមានសុខភាពល្អ។

ល្អសម្រាប់បេះដូង

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងការពារបេះដូង។

យោងតាម សារព័ត៌មាន British Medical Journal របបអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ឬត្រូវការកម្រិតប៉ូតាស្យូមគួរតែកែសម្រួលរបបអាហាររបស់ពួកគេឱ្យសមស្រប និងជៀសវាងការទទួលទានដំឡូងផ្អែមញឹកញាប់ពេក។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

មិនត្រឹមតែផ្តល់វីតាមីន A ប៉ុណ្ណោះទេ ដំឡូងជ្វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ប្រចាំ​ជួយ​ឱ្យ​រាង​កាយ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​មេរោគ ប៉ុន្តែ​មិន​គួរ​ជំនួស​អាហារ​ផ្សេង​ទាំង​ស្រុង​ឡើយ។

ហានិភ័យនៃការទទួលទានម្សៅច្រើនពេក

ថ្វីត្បិតតែមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ដំឡូងជ្វានៅតែជាប្រភពនៃម្សៅខ្ពស់។ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបង្កើនការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃសរុបរបស់អ្នកលើសពីអ្វីដែលត្រូវការ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកផ្សំដំឡូងជ្វាជាមួយអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ឬបន្លែបៃតង ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងជៀសវាងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច។

ប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

រឿង​មួយ​ដែល​ត្រូវ​កត់​សម្គាល់​គឺ​ថា ដំឡូងជ្វា​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ goitrogen ។ នៅពេលទទួលទានច្រើនពេក ទាំងនេះអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ដោយរំខានដល់ការផលិតអរម៉ូន។

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការទទួលទានដំឡូងជ្វាក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm