ដំឡូងជ្វាអាចជា 'អ្នកសង្គ្រោះ' សម្រាប់របបអាហារមានតុល្យភាព

ដំឡូងជ្វា​គឺជា​បន្លែ​ឫស​ម្សៅ​ដែល​អាច​ជា​ផ្នែក​មួយ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​នៃ​របប​អាហារ​ដែលមាន​តុល្យភាព​។ ពួកវាអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីក កាត់បន្ថយការរលាក និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដំឡូងជ្វាមានកាឡូរីទាប អាចជួយសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព - រូបថតរូបភាព

លើសពីនេះទៀត កាឡូរីនៅក្នុងដំឡូងជ្វាមានកម្រិតទាប ដែលអាចទ្រទ្រង់ការសម្រកទម្ងន់។ ផល​ប៉ះពាល់​ចម្បង​ដែល​គេ​កំណត់​គោលដៅ​ដោយ​ដំឡូងជ្វា​មាន​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ

Beta-carotene៖ សាច់​ពណ៌​ទឹកក្រូច​របស់​ដំឡូងជ្វា​ផ្ទុក​ទៅដោយ​សារធាតុ Beta-carotene ច្រើន។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។

ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ វាក៏ជួយដល់ដំណើរការផ្សេងទៀត ដូចជាការរំលាយអាហារ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការលូតលាស់ឆ្អឹង។

ប៉ូតាស្យូម៖ ប៉ូតាស្យូមដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារសរសៃប្រសាទ ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង។ វាក៏ដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុង និងក្រៅកោសិកាផងដែរ។

វីតាមីន A៖ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ វីតាមីន A ក៏ជួយឱ្យធ្មេញរឹងមាំផងដែរ។

វីតាមីន C៖ វីតាមីននេះជួយដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់ និងផ្តាសាយ។ វាអាចកាត់បន្ថយរយៈពេល និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាផ្តាសាយ ប្រសិនបើអ្នកឈឺ។

ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងដំឡូងជ្វា ដូចជាវីតាមីន C និង E ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

ពួកវាក៏អាចប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។ រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាអាតូមមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ និងភាពចាស់មុនអាយុ។

ជ្រើសរើសដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។ សារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ឱ្យដំឡូងផ្អែមមានពណ៌របស់វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ ជាតិសរសៃចងភ្ជាប់ទៅនឹងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ក្នុងពោះវៀន បង្ខំឱ្យថ្លើមប្រើកូលេស្តេរ៉ុលដើម្បីបង្កើតទឹកប្រមាត់ច្រើន។ ដំណើរការនេះជួយយកកូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីឈាម។ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

អាចជួយសម្រកទម្ងន់

ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពនៃម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលជាប្រភេទម្សៅដែលប្រើជាប្រភពថាមពលដោយបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់អ្នក។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិសរសៃរលាយ។

ម្សៅដែលធន់ទ្រាំអាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដោយបង្កើនការបញ្ចេញសារធាតុ peptides ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកទទួលស្គាល់នៅពេលអ្នកឆ្អែត។

វាក៏ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលផ្ទុកនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ការលើសទម្ងន់ និងធាត់គឺជាកត្តាហានិភ័យទូទៅបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ គឺជាគន្លឹះក្នុងការការពារស្ថានភាពទាំងនេះ។

គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាគិតថាដំឡូងផ្អែមមានជាតិម្សៅពេក ប៉ុន្តែជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យពួកវាជាម្សៅដែលរំលាយយឺត ដែលត្រូវបានរំលាយ និងបញ្ចេញជាតិស្ករយឺតៗ ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ដំឡូងជ្វា​មួយ​ដើម​ផ្តល់​ជាតិ​សរសៃ​ប្រហែល ៤ ក្រាម។

អាហារសម្បូរជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាតិសរសៃជួយឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិស្ករកាន់តែយឺត ការពារការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាមួយផ្លែអាចផ្តល់គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោមៈ

កាឡូរី: 112

ខ្លាញ់៖ ០,១ ក្រាម។

សូដ្យូម៖ ៧១,៥ មីលីក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៦,១ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ៖ ៣.៩ ក្រាម។

ស្ករបន្ថែម៖ ០ ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ២ ក្រាម។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាវិធីនៃការចម្អិនអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនៃដំឡូងជ្វាសម្រាប់ក្រុមនៃជំងឺមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ គ្រូពេទ្យណែនាំថាដំឡូងផ្អែមដុតនំនឹងក្លាយទៅជាផ្អែមជាងពេលស្ងោរ ហើយដូច្នេះវាប៉ះពាល់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

NGUYET DUC

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm