ពិធីរំលឹកខួបមរណភាពនៅទីក្រុង Da Nang បង្កភាពចលាចល ភ្ញៀវឆ្កួតនឹងម្ហូប “បេតិកភណ្ឌជាតិ”

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា សាច់ជ្រូកអាំង មាន់អាំង បង្គាបង្កង ជាដើម ពិធីបុណ្យគម្រប់ខួបមរណភាពនៅទីក្រុង Da Nang ក៏មានម្ហូបពិសេសឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដូចជា បាញរ៉ូ មីក្វាង សាច់គោអាំង និងអង្ករដំណើបជាមួយស្ករ។

VietNamNet•16/09/2025

វីដេអូ ឃ្លីបមួយដែលបានបង្ហោះនាពេលថ្មីៗនេះ នៃថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាពមួយនៅទីក្រុង Da Nang បានទាក់ទាញអ្នកទំនាក់ទំនងរាប់សែននាក់។

អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណែតជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិដែលបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេចំពោះពិធីបុណ្យនេះថា "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំនៅ Da Nang ក៏បានប្រារព្ធពិធីរំលឹកគុណូបការៈ ដោយមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខនេះ។ មានអាហារច្រើនណាស់ដែលគ្រួសារចម្អិនដោយខ្លួនឯង"; «ពិធីរំលឹកវិញ្ញាណក្ខន្ធ ទើបតែមានអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែមើលទៅគួរឲ្យទាក់ទាញ ម្ហូបទាំងអស់មើលទៅឆ្ងាញ់»...

ពិធីបុណ្យរំលឹកវិញ្ញាណក្ខន្ធបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ប្រភព៖ Tú Tú/@jrut50

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet អ្នកស្រី Nguyen Thi Tu Tu - ម្ចាស់វីដេអូ បាននិយាយថា កន្លែងកើតហេតុត្រូវបានថតក្នុងឱកាសខួបមរណភាពនៅស្រុកកំណើតរបស់នាង ក្នុងឃុំ Nong Son ទីក្រុង Da Nang (ស្រុក Nong Son អតីតខេត្ត Quang Nam )។

តាមលោក Tu អាស្រ័យលើទំនៀមទម្លាប់នៃតំបន់និមួយៗ លក្ខខណ្ឌ និងចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ ថាសដាក់តាំងម្ហូបស្រដៀងគ្នា ឬផ្សេងគ្នា។

Tu បានចូលរួមក្នុងពិធីគម្រប់ខួបមរណភាពនៅស្រុកកំណើតរបស់នាង។ នាងបាននិយាយថា មុខម្ហូបជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិន និងតុបតែងដោយសមាជិកគ្រួសារខ្លួនឯង។

ថាសគម្រប់ខួបមរណភាពនៅស្រុកកំណើតរបស់ Tu ជាធម្មតារួមបញ្ចូលការថ្វាយបាយ រួមជាមួយនឹងម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមដូចជា នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក ស៊ុបពន្លក និងអង្ករដំណើបជាមួយនឹងផ្លែហ្កាក។

លើសពីនេះ មុខម្ហូបមិនអាចខ្វះបាននូវមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Quang Nam ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា (សាឡាត់ត្រចៀកជ្រូក សាឡាត់ឫសផ្កាឈូក សាឡាត់ផ្កាចេក ពន្លកឬស្សីចម្រុះ) ចានក្តៅ (សាច់ជ្រូកបំពង ឬស្ងោរ សាច់មាន់បំពង ឬអាំង ត្រីចៀន ឬប្រហិត នំបញ្ចុក ស៊ុបម្រះព្រៅ ស៊ុបឆ្អឹងជំនីរ ជាដើម)។ banh duc) និងចានដែលមានដូចជា គុយទាវ បិនតេត ឬ បាញរ៉ូ ប៊ុនបូ។

ជាពិសេស ថាសក៏ដាក់តាំងម្ហូបផ្អែមៗសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ឬបង្អែមដូចជា អង្ករដំណើបជាមួយស្ករ ចាហួយ និងផ្លែឈើតាមរដូវ។

តង្វាយក្នុងពិធីរំលឹកវិញ្ញាណក្ខន្ធនៅទីក្រុង Da Nang (អតីតខេត្ត Quang Nam) តែងតែមានមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា អង្ករដំណើបជាមួយស្ករ សាច់អាំង នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក និងបាញរោ... រូបភាព៖ Tu Tu

ខួបមរណភាព Quang Nam — Banh ro - ជំនាញពិសេសដែលតែងតែឃើញក្នុងពិធីបុណ្យ Quang Nam ចាស់។ ក្រឡេកមើលដំបូង មុខម្ហូបនេះមើលទៅដូចជាបិណ្ឌតិច ឬបិណ្ឌជុង ប៉ុន្តែមានរូបរាងរាងស៊ីឡាំង ហើយពោរពេញទៅដោយសណ្តែក។ រូបថត៖ Tu Tu

យោងតាមលោក Tu មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពប៉ិនប្រសប់ និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបទៀតផង។ ក្នុងចំណោមនោះ មានមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលមនុស្សជាច្រើនទទួលស្គាល់ភ្លាមថាជាម្ហូបប្រចាំតំបន់ ដោយគ្រាន់តែប្រាប់ឈ្មោះរបស់ពួកគេ។

ឧទាហរណ៍ អង្ករដំណើបជាមួយស្ករ (ឬអង្ករស្អិតផ្អែម) ធ្វើពីអង្ករដំណើប ស្ករ ខ្ញី និងសណ្តែកខ្មៅ។ នៅក្រោមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់អ្នកស្រុក មុខម្ហូបបែប rustic នេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ។ ពេលអង្ករដំណើបហើយ ប្រជាពលរដ្ឋយកស្លឹកចេកដាក់ក្នុងទម្រង់ឈើជ្រុង ចាក់អង្ករដំណើបពីលើ រួចចុចឲ្យជិត។

អង្ករដំណើបជាមួយស្ករមើលទៅគួរឲ្យទាក់ទាញណាស់ ដែលអ្នកដែលចូលរួមពិធីបុណ្យសពតែងតែខ្ចប់ខ្លះយកទៅផ្ទះ។ រូបថត៖ Vo Thanh Thao

បន្ទាប់មកគេយកស្លឹកចេកមួយស្រទាប់ទៀតដាក់ពីលើអង្ករដំណើប ហើយប្រើបន្ទះក្តារធ្វើឱ្យផ្ទៃអង្ករដំណើបជាការ៉េ។ ទោះជាយ៉ាងណា កុំសង្កត់ខ្លាំងពេក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យអង្ករដំណើបរឹង និងពិបាកញ៉ាំ។

ពេលយកស្រទាប់ស្លឹកចេកចេញ មនុស្សប្រោះគ្រាប់ល្ងពីលើអង្ករដំណើប។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ជាការ៉េតូចៗ ឬរាងត្រីកោណ ដែលស្មើនឹងចំណែកមួយសម្រាប់មនុស្ស 1-2 នាក់ដើម្បីរីករាយ។

Cau Mong Roasted Veal.png — សាច់អាំង Cau Mong គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្ត Quang Nam ។ រូបភាព៖ សាច់គោអាំង Cau Mong

សាច់អាំងក៏ជាម្ហូបពិសេសដែលតែងតែលេចឡើងនៅលើថាសខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងមរណភាពនៅខេត្ត Quang Nam ចាស់។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតមកពីភូមិ Cau Mong (ឃុំ Dien Phuong ស្រុក Dien Ban ចាស់) ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាមួយសាច់គោពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោត ស្បែកក្រៀម ដែលតែងតែបម្រើជាមួយក្រដាសអង្ករ ឱសថ និងទឹកជ្រលក់។

ក្នុងឆ្នាំ 2013 សាច់អាំង Cau Mong ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមថាជាអាហារឆ្ងាញ់កំណត់ត្រាជាតិ។

គុយទាវត្រាង្វៀន.jpg — គុយទាវមានភាពទាក់ទាញជាមួយគុយទាវមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមផ្សំនឹងសាច់មាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់... រូបភាព៖ Ngoc Tra Nguyen

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលបម្រើក្នុងពិធីរំលឹកគុណ Tu ចូលចិត្តគុយទាវជាងគេ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិក្នុងឆ្នាំ 2024។ យោងទៅតាមនាង មីក្វាងអាចទទួលទានបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ លក់ពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅតែរៀបចំ និងបម្រើម្ហូបនេះនៅលើថាសបុណ្យ។

ថ្វីត្បិតតែមុខម្ហូបអនុស្សាវរីយ៏មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខក៏ដោយ ជិតចប់អាហារហើយ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាបានញ៉ាំគុយទាវមួយចានទៀតដើម្បីឆ្អែតពោះ។

លោក Tu បានចែករំលែកថា៖ «ទោះបីជាវាជាមុខម្ហូបដែលអ្នកស្រុកស្គាល់ច្រើនក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែគុយទាវនៅតែចូលចិត្តរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិផ្អែម។