ការផ្គត់ផ្គង់អាហារដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត

នៅសល់តែប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះ ដល់ថ្ងៃបុណ្យតេត នៅទី 2025។ នៅពេលនេះ កសិករ សហករណ៍ និងក្រុមសហករណ៍ទូទាំងប្រទេស កំពុងធ្វើសកម្មភាពចិញ្ចឹមសត្វ បសុបក្សី និងផលិតផលវារីវប្បកម្ម ដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។

អតិថិជនទិញទំនិញនៅ GO! និងផ្សារទំនើប Big C ។ (រូបថត៖ MINH TRANG)

យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ផលិតផលម្ហូបអាហារនៅលើទីផ្សារមានច្រើន និងសម្បូរបែប។

នាយកដ្ឋានបសុព្យាបាលបាននិយាយថា ដោយសារស្ថានភាពជំងឺនៅក្នុងបសុសត្វ និងបក្សីស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងជាមូលដ្ឋាន ទើបការចិញ្ចឹមសត្វមានការរីកចម្រើនល្អ។ ដោយសារអាកាសធាតុអំណោយផលសម្រាប់ទាំងការធ្វើកសិកម្ម និងការកេងប្រវ័ញ្ច ទិន្នផលផលិតផលជលផលសរុបក្នុងឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 9.6 លានតោន។ បច្ចុប្បន្នតម្លៃជ្រូក និងមាន់រស់នៅមានស្ថិរភាព ហើយកសិករទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។ ដោយសារពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំកាន់តែខិតជិតមកដល់ តម្រូវការម្ហូបអាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគច្រើនតែកើនឡើងពី ១០ ទៅ ១៥% បើធៀបនឹងខែមុនៗ។

ប្រធានសហករណ៍ Hoang Long ស្រុក Thanh Oai ( ហាណូយ ) លោក Nguyen Trong Long បានចែករំលែកថា កន្លែងចិញ្ចឹមជ្រូកបានជាង ៤.៥០០ ក្បាល និង ៥០០ ក្បាល។ គេរំពឹងថា កសិដ្ឋាននឹងលក់សាច់ជ្រូកពី 100 ទៅ 150 តោនក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ នៅផ្សារប្រពៃណីក្នុងរាជធានី សាច់ជ្រូកពោះត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ ១៣៥ ទៅ ១៥០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់មានតម្លៃ ១២៥ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ ឆ្អឹងជំនីរមានតម្លៃពី 115 ទៅ 130 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ តម្លៃផលិតផលជលផល និងគ្រឿងសមុទ្រនៅទីផ្សារប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហាណូយមាននិន្នាការកើនឡើងបន្តិច។ តម្លៃត្រីគល់រាំងពី 80,000 ទៅ 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម, ត្រីទីឡាពី 50,000 ទៅ 60,000 ដុង/គីឡូក្រាម, បង្គាពី 250,000 ទៅ 450,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃសាច់គោមានចាប់ពី 270,000 ទៅ 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ស៊ុត បសុសត្វ និងសាច់បក្សីមានច្រើនក្រៃលែង។ យោងតាមលោកស្រី Le Thi Luong អ្នកលក់មាន់នៅផ្សារ Long Bien (ហាណូយ) តម្លៃសាច់មាន់ក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នគឺពី 140,000 ទៅ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម ហើយប្រហែលជាខ្ពស់ជាងនៅជិត Tet ដោយសារតែការកើនឡើងនៃកម្លាំងទិញ។

ផ្តល់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីបញ្ហានេះ ប្រធានសហករណ៍បង្កាត់ពូជ និងជួញដូរមាន់ Dong Tao (ស្រុក Khoai Chau ខេត្ត Hung Yen ) លោក Le Quang Thang បាននិយាយថា ដោយសារគុណភាពល្អ មាន់ Dong Tao មានការជឿទុកចិត្តពីមនុស្សជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស និងក្រៅប្រទេស។ នៅឆ្នាំ 2024 ហ្វូងមាន់សរុបបានកើនឡើងជាង 30% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិនេះ សហករណ៍បានរៀបចំមាន់ប្រមាណ ១០០០ ក្បាល ដើម្បីលក់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់ជាអំណោយ (ជើងធំ រូបរាងស្អាត) និងមាន់ពាណិជ្ជកម្មប្រមាណ ៧០០០ ក្បាល។

យោងតាមនាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទទីក្រុងហាណូយ បច្ចុប្បន្ននេះ ទីក្រុងមានហ្វូងជ្រូកជិត ១,៥ លានក្បាល បសុបក្សីជាង ៤២ លានក្បាល គោក្របីជាង ១២៤ ០០០ ក្បាល។ កសិដ្ឋានធំ មធ្យម និងតូចចំនួន 6,736 គ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វជាង 152,000 គ្រួសារ; គ្រួសារវារីវប្បកម្ម 16,000 ដែលក្នុងនោះ 12,920 កន្លែងបានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ កន្លែងវារីវប្បកម្មចំនួន ៦៩ បាននិងកំពុងអនុវត្តដំណើរការវារីវប្បកម្មដ៏ល្អ ដែលមានផ្ទៃដីសរុប ៥១០ ហិកតា...

ក្រៅពីប្រភពកសិផល រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទដែលផលិតនៅតំបន់នោះ វិស័យកសិកម្មរាជធានីបានតភ្ជាប់យ៉ាងសកម្ម និងធ្វើអាជីវកម្មផ្គត់ផ្គង់កសិផល រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ពីបណ្តាខេត្ត និងទីក្រុងចំនួន ១.៣២៧ ក្រោមកម្មវិធីសម្របសម្រួលរវាងក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ ស្តីពី "ធានាសុវត្ថិភាពស្បៀងអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ គុណភាព និងព្រៃឈើ។ ទូទាំងប្រទេសក្នុងកំឡុងឆ្នាំ២០២១-២០២៥” ដើម្បីមានការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។

កសិផល និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគមួយចំនួនដែលអង្គភាព និងអាជីវករបានស្តុកទុកសម្រាប់បម្រើប្រជាពលរដ្ឋរួមមាន៖ អង្ករ ២៩៨.៣៥០ តោន សាច់ជ្រូក ៥៩.៦៧០ តោន សាច់បក្សី ១៩ ៨៩០ តោន សាច់គោ ១៦ ៥០០ តោន ពងមាន់ ៣៩៦ លាន បន្លែ ៣៣១ ៥០០ តោន...; តាមរយៈបណ្តាញចែកចាយដូចជា មជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មចំនួន 30 ផ្សារទំនើបចំនួន 131 ផ្សារទំនើបចំនួន 455 ដើម្បីនាំយកទំនិញសំខាន់ៗដែលមានតម្លៃស្ថិរភាពជូនប្រជាពលរដ្ឋក្រីក្រ និងជួបការលំបាក ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋអាចទទួលបានបុណ្យតេតកាន់តែពេញលេញ។

នៅទីក្រុងហូជីមិញ សហគ្រាសសំខាន់ៗដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីស្ថិរភាពទីផ្សារបានរៀបចំដើមទុនជាង ២២.០០០ ពាន់លានដុង ក្នុងនោះជាង ៨.០០០ ពាន់លានដុងត្រូវរៀបចំស្បៀងអាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំ ២០២៥ រួមមាន៖ អង្ករប្រមាណ ៨.៣០០ តោន អង្ករ ៥.០០០ តោន សាច់សត្វ ៥ លាន សាច់សត្វ ៥ លាន ...

ឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមឧស្សាហកម្មបសុសត្វវៀតណាមផ្តល់ទីផ្សារជាមួយនឹងអាហារស្រស់ចំនួន 930 តោន និងអាហារកែច្នៃជិត 3,700 តោន។ ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពតម្លៃក្នុងអំឡុងពេលនេះ សហករណ៍ពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញបានអនុវត្តផែនការស្តុកទុកទំនិញដែលមានទិន្នផលសរុបជាង 12.000 តោន បែងចែកជាចម្បងដល់ក្រុមរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារមួយចំនួនដូចជា៖ អង្ករ សាច់បសុសត្វ សាច់បសុបក្សី ស៊ុត បន្លែ និងអាហារសមុទ្រ ដែលមានតម្លៃសរុប 10.000 ពាន់លានដុង។

មិនត្រឹមតែទីក្រុងធំទាំងពីរនោះទេ ទីក្រុងជាច្រើនទៀតក្នុងប្រទេសក៏បានរៀបចំផែនការ និងរៀបចំទំនិញគ្រប់គ្រាន់។ ទីក្រុង Da Nang មានតម្លៃបម្រុងសរុបនៃទំនិញសំខាន់ៗដូចជា៖ អង្ករ សាច់គ្រប់ប្រភេទ; បន្លែ ផ្លែឈើ ... ប្រមាណជាង 2.800 ពាន់លានដុង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ សាលាក្រុងបានរៀបចំទីតាំងលក់ស្ថិរភាពតម្លៃចំនួន១៤កន្លែង ប្រមូលផ្តុំនៅតាមផ្សារក្បែរលំនៅដ្ឋានក្នុងតំបន់ ចែកចាយតាមបណ្តាស្រុកនានា បម្រើប្រជាពលរដ្ឋចាប់ពីថ្ងៃទី២៥ ដល់ថ្ងៃទី២៧ ខែមករា ឆ្នាំ២០២៥។

ដើម្បីឲ្យប្រជាពលរដ្ឋទូទាំងប្រទេសបានបុណ្យតេតប្រកបដោយភាពកក់ក្តៅ និងសន្សំសំចៃ ការងារបន្ទាន់មួយនៅពេលនេះរបស់ក្រសួង និងសាខាពាក់ព័ន្ធរួមមាន កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម សុខាភិបាល... គឺត្រូវពង្រឹងការសម្របសម្រួលអន្តរវិស័យក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ព្រោះនៅច្រើនកន្លែង ផលិតកម្ម កែច្នៃ និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារមួយចំនួននៅតែបំពាន។ ទីផ្សាររត់ពន្ធដំណើរការជាទៀងទាត់ ដែលបង្កការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រង ការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បានចេញឯកសារស្តីពីការពង្រឹងវិធានការគ្រប់គ្រង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសមុន អំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំ 2025។ អាស្រ័យហេតុនេះ សូមរាជធានី-ខេត្ត ដឹកនាំស្ថាប័នជំនាញ និងអាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ សហការជាមួយភ្នាក់ងារព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រោះថ្នាក់ និងផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុហាមឃាត់ ការប្រើប្រាស់ ក្រៅបញ្ជីផលិតកម្ម ការអនុញាតក្នុងការប្រមូលផល។ ការកែច្នៃ និងកែច្នៃបឋមផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ។

មូលដ្ឋានត្រូវបន្តអនុវត្តផែនការលេខ 1751/KH-BCĐTƯATTP ចុះថ្ងៃទី 18 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 នៃគណៈកម្មាធិការកណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្តីពីការអនុវត្តការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវបុណ្យនិទាឃរដូវឆ្នាំ 2025។

ប្រភព