Liên kết trong chăn nuôi gia cầm, thủy cầm đẻ trứng

Chăn nuôi gia cầm đẻ trứng quy mô lớn ở Hợp tác xã trứng gia cầm Cẩm Đông.

Dồi dào nguồn cung

Theo Chi cục Thủy sản, Chăn nuôi và Thú y Hải Phòng, thành phố sau hợp nhất có 3.890 trang trại chăn nuôi, trong đó 2.878 trang trại gia cầm với 48.000 hộ chăn nuôi. Thành phố có 12 khu, vùng chăn nuôi tập trung, trong đó một số vùng chuyên nuôi gia cầm, thủy cầm đẻ trứng ở các xã: Mao Điền, An Phong, Cẩm Giang, Chấn Hưng, Kiến Hưng...

Mỗi năm, nông dân thành phố có thể cung ứng ra thị trường khoảng 950 triệu quả trứng, không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong thành phố mà còn cung ứng cho nhiều địa phương lân cận.

Xã Mao Điền có vùng trang trại sản xuất trứng gà với công suất lớn nhất khu vực phía Tây thành phố. Ông Đào Hữu Thuân, Giám đốc Hợp tác xã Trứng gia cầm Cẩm Đông cho biết, Hợp tác xã có 4 trang trại gà đẻ trứng, mỗi ngày cung ứng ra thị trường khoảng 3 vạn quả trứng. Sản phẩm tiêu thụ tại nhiều cửa hàng bán buôn, bán lẻ tại khu vực phía Tây thành phố. Để thực hiện quy mô sản xuất lớn, Hợp tác xã đầu tư gần 20 tỷ đồng xây dựng hệ thống chuồng trại theo hướng bán tự động, khép kín...

Vùng chăn nuôi thủy cầm đẻ trứng ở xã Chấn Hưng nổi tiếng ở khu vực phía Đông thành phố với chất lượng trứng vịt được người tiêu dùng đánh giá cao, ưa chuộng. Bên cạnh nhiều trang trại lớn với quy mô hàng vạn con, trong xã còn gần 100 hộ nuôi vịt đẻ với quy mô từ 500 con/hộ trở lên.

Khu vực này có nguồn nước ven biển và vịt được nuôi theo hình thức bán công nghiệp nên chất lượng trứng thơm, ngon. Sản phẩm trứng vịt của vùng chăn nuôi thủy cầm xã Chấn Hưng được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.

Mở hướng tiêu thụ

Dù nguồn cung lớn, chất lượng trứng ở một số địa phương đã khẳng định được chỗ đứng trên thị trường nhưng theo phản ánh của nhiều người chăn nuôi việc tiêu thụ vẫn gặp khó khăn, giá trứng lên, xuống thất thường, khiến một số hộ nản lòng.

Chị Nguyễn Thị Mai ở thôn Ngọc Lâu (xã Cẩm Giang) cho biết, 10 năm qua, gia đình thường xuyên duy trì nuôi 2 vạn gà đẻ trứng. Những năm trước, việc chăn nuôi còn có lãi vì thị trường khá bình ổn. Nhưng vài năm gần đây, giá trứng lên, xuống thất thường, có thời gian liên tục giảm sâu, khiến người chăn nuôi không có lãi, thậm chí phải bù lỗ để duy trì đàn, chờ thị trường bình ổn trở lại.

Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Chiêu Viên ở xã Chấn Hưng Nguyễn Văn Chiêu chia sẻ, từ năm 2024 đến nay đa số trang trại, gia trại, hộ sản xuất trứng gia cầm ở địa phương gặp khó khăn, bởi giá trứng xuống thấp, thị trường tiêu thụ bấp bênh. Năm 2024, giá trứng giảm sâu, kéo dài, nhiều hộ chăn nuôi không tiêu thụ được sản phẩm nên tạm nghỉ chăn nuôi, một số hộ giảm đàn. Gần đây, giá trứng bình ổn trở lại, nhưng nhiều người chăn nuôi chưa thể bù lỗ được thời điểm giá trứng xuống thấp kéo dài suốt năm 2024...

Theo Phó chi cục trưởng Chi cục Thủy sản, Chăn nuôi và Thú y Hải Phòng Nguyễn Mạnh Hùng, nguồn cung trứng gia cầm, thủy cầm trên địa bàn thành phố hiện khá dồi dào. Tuy nhiên, người sản xuất chưa thực sự nhạy bén với thị trường, dễ dẫn đến thực trạng cung vượt quá cầu, sản phẩm tiêu thụ gặp nhiều khó khăn.

Ở một số địa phương, bà con sản xuất nhỏ lẻ, chưa xây dựng được thương hiệu hay sản phẩm OCOP, nên chủ yếu tiêu thụ ở chợ truyền thống, khó có cơ hội lưu thông tại hệ thống siêu thị, cửa hàng nông sản thực phẩm an toàn... Phần lớn số hộ chăn nuôi chưa liên kết sản xuất để cùng nhau gỡ khó khi giá trứng trên thị trường bấp bênh.

Để tháo gỡ khó khăn cho người chăn nuôi gia cầm, thủy cầm đẻ trứng, Phó giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng Cao Thanh Huyền cho rằng: Cần tăng cường quảng bá hình ảnh, thương hiệu sản phẩm trứng gia cầm, thủy cầm có chất lượng, an toàn ngay tại thị trường Hải Phòng, cũng như đẩy mạnh xúc tiến thương mại ở những địa phương lân cận.

Việc kết nối giữa hợp tác xã, trang trại chăn nuôi với siêu thị, chuỗi phân phối, nhà hàng, cơ sở chế biến… để hình thành hợp đồng tiêu thụ bền vững rất cần thiết. Bên cạnh đó cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong quảng bá, truy xuất nguồn gốc, tiêu thụ qua thương mại điện tử và bán hàng trực tuyến, hướng tới mở rộng thị trường, gia tăng giá trị và phát triển bền vững.

HƯƠNG AN

Nguồn: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html