Mùa mật ngọt dưới những cánh rừng Nghệ An

Từ tháng 3 đến tháng 6, sau mùa hoa nở rộ cũng là lúc người nuôi ong bước vào cao điểm vụ thu hoạch mật. Ảnh: T.P

Ong cho thu hoạch mỗi năm 2 mùa mật. Mùa đầu tiên từ tháng 3 đến tháng 6, mùa thứ 2 từ tháng 9 đến hết tháng 12. Song mùa mật đầu tiên trong năm được đánh giá là có chất lượng tốt nhất. Mật ngọt dâng đầy tổ sau mùa hoa nở rộ, mang theo hương nhãn, hương bưởi, hoa xoài, hoa keo... tạo nên chất lượng mật ngọt, đậm vị tự nhiên. Ảnh: T.P

Vào vụ thu hoạch, luân phiên các ngày, thành viên hợp tác xã nông nghiệp Hoàng An (xã Quỳnh Vinh, TX. Hoàng Mai) tập trung đến từng nhà quay mật. Các thành viên trong hợp tác xã nuôi 500 đàn ong, cho sản lượng khoảng 2.500 lít mật ong/năm. Ảnh: T.P

Công việc được phân công rõ ràng: Người ra vườn mở tổ ong, rút cầu mật, người cắt nắp ống mật, người quay mật. Tất cả tạo nên một quy trình thu hoạch khép kín… Ảnh: T.P

Trong đó, cắt mật cần sự chính xác cao độ để gạt lớp sáp mỏng ra khỏi cầu ong nhưng không làm ấu trùng ong rơi lẫn vào. Ảnh: T.P

Cầu mật được đưa vào máy quay, dưới lực quay ly tâm, mật dần được tách ra - kỹ thuật đơn giản nhưng hiệu quả vẫn được duy trì từ nhiều năm nay. Ảnh: T.P

Mật được lọc sạch, đóng vào chai để cung cấp cho thị trường. Mỗi năm, một tổ ong cho khoảng 5-6 lít mật, giá bán dao động từ 360.000 - 400.000 đồng/lít. Ảnh: T.P

Thời điểm này, các vùng nuôi ong du mục dưới tán rừng ở miền Tây Nghệ An cũng vào mùa quay mật ong. Những người thợ cẩn thận kiểm tra từng tổ ong. Ảnh: T.P

Với những cầu mật đã đầy, công nhân thu gom lại, tập kết về chỗ quay mật. Ảnh: T.P

Năm nay, thời tiết thuận lợi, hoa nở đều, đàn ong làm mật tốt, những người nuôi ong đều vui mừng khi vụ ong đầu năm được mùa. Ông Văn Đức Tuy, người nuôi ong dưới tán rừng ở xã Quỳnh Lập (thị xã Hoàng Mai) cho biết: “400 tổ ong, với sản lượng 3 lít/tổ, cho thu nhập cả trăm triệu đồng”. Ảnh: T.P

ADQuảng cáo

Nguồn: https://baonghean.vn/mua-mat-ngot-duoi-nhung-canh-rung-nghe-an-10296119.html