Nhiễm nang sán thần kinh vì thói quen ăn gỏi sống, tiết canh

Bác H.V.C. (51 tuổi, Hà Nội) xuất hiện tình trạng đau đầu khoảng chục ngày nay, cơn đau được mô tả âm ỉ từng cơn. Ngoài ra, bác C. không xuất hiện biểu hiện bất thường nào khác.

Tại Bệnh viện đa khoa Medlatec thăm khám, bệnh nhân cho biết, suốt nhiều tháng nay có ăn gỏi cá, tiết canh, nem thính, thịt lợn tái chanh. Bệnh nhân được bác sĩ chỉ định các kỹ thuật cận lâm sàng cần thiết nhằm phục vụ chẩn đoán.

Kết quả chụp X-quang cho thấy các nốt vôi hóa vùng cổ, vai, ngực, bụng, hướng tới tổn thương do ký sinh trùng. Trên hình ảnh chụp MRI não phát hiện tổn thương vùng chẩm hai bên, nốt vôi đồi thị rải rác hai bán cầu đại não, tiểu não.

Chẩn đoán xác định, tình trạng của bệnh nhân là tổn thương não do ký sinh trùng (nang sán thần kinh Neurocysticercosis). Bác C. được kê đơn điều trị và theo dõi chặt chẽ tình hình sức khỏe.

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Ngô Chí Cương, Phó Giám đốc Bệnh viện đa khoa Medlatec, Trưởng Chuyên khoa Truyền nhiễm và Y học Nhiệt đới, thời gian gần đây bệnh viện tiếp nhận rất nhiều bệnh nhân nhiễm các bệnh ký sinh trùng, điển hình là những bệnh ấu trùng sán dây lợn, nhiễm sán lá gan lớn…

Các bệnh về ký sinh trùng diễn biến âm thầm trong cơ thể người, kéo dài nhiều năm có thể tới 10 năm, thậm chí 20 năm với các biểu hiện sẽ khiến nhiều người lầm tưởng sang trường hợp bệnh lý thần kinh, tai biến mạch não. Nếu không điều trị kịp thời, bệnh nhân có thể bị liệt nửa người và có những di chứng khác kèm theo.

Nguyên nhân nhiễm ấu trùng sán dây lợn ở người là do ăn uống không bảo đảm vệ sinh, ăn thực phẩm sống, chưa nấu chín như: tiết canh, thịt lợn tái chưa nấu chín như nem chua, nem chạo...

Hơn nữa ở một số vùng, tình trạng chăn thả lợn, bò rông vẫn còn nhiều. Trong chất thải của chúng có thể có trứng sán. Khi người hoặc động vật ăn phải rau cỏ, thực phẩm có trứng sán nhiễm sẽ phát triển nang trùng sán trong cơ thể.

Mặc dù đã được các chuyên gia y tế cũng như phương tiện truyền thông cảnh báo nhiều về hệ lụy của việc sử dụng đồ ăn chưa được chế biến chín nhưng tiết canh, gói cá, thịt tái… vẫn là món khoái khẩu của nhiều người dân Việt.

Theo các bác sĩ, ăn tiết canh không mát hay bổ huyết, cũng không có tác dụng chữa bệnh như nhiều người vẫn nghĩ. Một số người thậm chí còn quan niệm tiết canh có màu đỏ nên ăn vào ngày rằm, mùng 1 sẽ mang lại may mắn.

Ngoài tiết canh, thịt tái, nhiều người còn có thói quen ăn gỏi cá, rau sống… Đây được cho là nguyên nhân đưa ấu trùng sán di chuyển theo đường máu tới não, cơ và gây bệnh. Đã có những người được chẩn đoán u, ung thư não, gan, phổi nhưng nguyên nhân chính xác lại là ổ áp-xe ấu trùng giun, sán.

Tiến sĩ, bác sĩ Ngô Chí Cương đưa ra cảnh báo, khi mắc ký sinh trùng, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh có thể gây biến chứng nguy hiểm như: viêm túi mật, áp-xe gan, viêm đường mật cấp tính hoặc tụ máu dưới bao gan…

Để phòng tránh các bệnh lây truyền kể trên, chuyên gia truyền nhiễm Medlatec đưa ra khuyến cáo về những việc làm quan trọng cần thực hiện như sau: Nên chủ động đến khám, sàng lọc định kỳ với các bệnh ký sinh trùng. Đặc biệt khi có các biểu hiện ngứa ngoài da, rối loạn tiêu hóa; tránh ăn các món như tiết canh hoặc thực phẩm chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt là các loại rau thủy sinh và thịt chưa qua chế biến đúng cách.

Rửa tay với xà phòng trong các trường hợp: trước khi chế biến thực phẩm, mỗi khi tiếp xúc từ thực phẩm sống qua thực phẩm chín, trước khi ăn, sau mỗi lần đi vệ sinh; vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nấu ăn, chén bát, có dụng cụ riêng sử dụng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.

Với các khu vực dịch tễ cao, các địa phương, chính quyền nên có các công bố, khuyến cáo cho người dân thăm khám, điều trị sớm.

Nguồn: https://nhandan.vn/nhiem-nang-san-than-kinh-vi-thoi-quen-an-goi-song-tiet-canh-post875882.html