Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Quy trình nấu xôi ngũ sắc của dân tộc Thái

Lê VânLê Vân31/07/2024

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống đặc trưng của người dân tộc Thái, mang ý nghĩa về sự sung túc, đủ đầy. Dưới đây là quy trình nấu xôi ngũ sắc:

Nguyên liệu

  • Gạo nếp cái hoa vàng
  • Lá dứa, lá cẩm, củ nghệ, gấc chín, lá gừng (tạo màu)
  • Nước cốt dừa
  • Muối

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu:
    • Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước cốt dừa khoảng 4-6 tiếng.
    • Lá dứa, lá cẩm, củ nghệ, gấc chín, lá gừng rửa sạch.
    • Lá dứa, lá cẩm đun sôi lấy nước.
    • Củ nghệ giã nhỏ, gấc chín vét hạt trộn với muối.
  2. Nhuộm màu cho gạo:
    • Chia gạo thành 5 phần.
    • Ngâm mỗi phần gạo với nước lá dứa, nước lá cẩm, nước nghệ, gấc chín và nước lá gừng trong 30 phút.
  3. Hấp xôi:
    • Cho tất cả các loại gạo đã nhuộm màu vào chõ xôi, hấp chín.
    • Xôi chín, xới tơi, thêm chút muối và thưởng thức.

Bình luận (0)

No data
No data

Cùng chủ đề

Cùng chuyên mục

Bản làng trên đỉnh núi ở Yên Bái: Mây phủ bồng bềnh, đẹp như tiên cảnh
Bản làng ẩn mình trong thung lũng ở Thanh Hóa hút du khách tới trải nghiệm
 Thành phố Hồ Chí Minh ẩm thực kể chuyện phố phường
Việt Nam - Ba Lan vẽ nên 'bản giao hưởng ánh sáng' trên bầu trời Đà Nẵng

Cùng tác giả

Di sản

Nhân vật

Doanh nghiệp

No videos available

Thời sự

Hệ thống Chính trị

Địa phương

Sản phẩm