Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Quy trình nấu xôi ngũ sắc của dân tộc Thái

Lê VânLê Vân31/07/2024

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống đặc trưng của người dân tộc Thái, mang ý nghĩa về sự sung túc, đủ đầy. Dưới đây là quy trình nấu xôi ngũ sắc:

Nguyên liệu

  • Gạo nếp cái hoa vàng
  • Lá dứa, lá cẩm, củ nghệ, gấc chín, lá gừng (tạo màu)
  • Nước cốt dừa
  • Muối

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu:
    • Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước cốt dừa khoảng 4-6 tiếng.
    • Lá dứa, lá cẩm, củ nghệ, gấc chín, lá gừng rửa sạch.
    • Lá dứa, lá cẩm đun sôi lấy nước.
    • Củ nghệ giã nhỏ, gấc chín vét hạt trộn với muối.
  2. Nhuộm màu cho gạo:
    • Chia gạo thành 5 phần.
    • Ngâm mỗi phần gạo với nước lá dứa, nước lá cẩm, nước nghệ, gấc chín và nước lá gừng trong 30 phút.
  3. Hấp xôi:
    • Cho tất cả các loại gạo đã nhuộm màu vào chõ xôi, hấp chín.
    • Xôi chín, xới tơi, thêm chút muối và thưởng thức.

Bình luận (0)

No data
No data

Cùng chủ đề

Cùng chuyên mục

Việt Nam - Ba Lan vẽ nên 'bản giao hưởng ánh sáng' trên bầu trời Đà Nẵng
Cây cầu gỗ ven biển Thanh Hoá gây sốt nhờ góc ngắm hoàng hôn đẹp như ở Phú Quốc
Nét đẹp nữ chiến sĩ sao vuông và du kích miền Nam trong nắng hạ Thủ đô
Mùa hội rừng ở Cúc Phương

Cùng tác giả

Di sản

Nhân vật

Doanh nghiệp

No videos available

Thời sự

Hệ thống Chính trị

Địa phương

Sản phẩm