Vinh danh tri thức dân gian nghề Yến sào Khánh Hòa

Tối 4/6, tại thành phố Nha Trang, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Yến sào Khánh Hòa phối hợp tổ chức Lễ vinh danh Tri thức dân gian và Lễ hội Yến sào Khánh Hòa là Di sản Văn hóa Phi Vật thể Quốc gia.

Lễ hội Yến sào được tổ chức hằng năm vào ngày 10/5 Âm lịch, bắt nguồn từ tín ngưỡng thờ Đảo chủ Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm và các vị anh hùng khai nghiệp nghề yến.

Qua thời gian, lễ hội trở thành biểu tượng văn hóa đặc sắc gắn với biển đảo quê hương. Đây là minh chứng cho nỗ lực bảo tồn di sản của tỉnh Khánh Hòa và cộng đồng làm nghề khai thác yến sào trên các đảo.

Di sản Yến sào không chỉ là giá trị văn hóa mà còn là nguồn lực kinh tế quan trọng. Nghề Yến sào tạo việc làm cho hàng nghìn lao động địa phương, góp phần phát triển kinh tế biển bền vững.

Tại buổi lễ, ông Nguyễn Tấn Tuân, Chủ tịch Ủy ban Nhân dân tỉnh, khẳng định Yến sào Khánh Hòa là thương hiệu quốc gia mang giá trị kinh tế-xã hội to lớn. Tại lễ hội 2025, diễn ra từ ngày 6/6 đến 9/6, các hoạt động tôn vinh bản sắc văn hóa và lịch sử vùng đất này sẽ được tổ chức, gồm lễ tế cổ truyền tại đảo Hòn Nội, trưng bày ảnh ngành nghề, hội thi ẩm thực và chương trình nghệ thuật vinh danh Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia Yến sào.

Ông Nguyễn Tấn Tuân nhấn mạnh: "Ngành Yến sào Khánh Hòa không chỉ là một ngành kinh tế đơn thuần, mà đã trở thành một thương hiệu quốc gia mang giá trị to lớn, đóng góp vào tiềm năng kinh tế-xã hội của tỉnh. Sản phẩm Yến sào Khánh Hòa đã khẳng định được chất lượng và uy tín, trở thành niềm tự hào của người dân Khánh Hòa và của cả Việt Nam."

Chủ tịch Ủy ban Nhân dân tỉnh kêu gọi Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Yến sào Khánh Hòa tiếp tục phát huy, xây dựng thương hiệu vững mạnh với tinh thần trách nhiệm cao; phát triển bền vững, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, cải tiến kỹ thuật, nhằm xây dựng thương hiệu Yến sào Khánh Hòa-Việt Nam xứng tầm.

Chương trình nghệ thuật với chủ đề “Tôn vinh di sản-Sáng mãi niềm tự hào” đã kết thúc lễ vinh danh. Các tiết mục kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống và hiện đại. Nội dung thể hiện hành trình hình thành, gìn giữ và phát triển di sản Yến sào Khánh Hòa qua các thế hệ.

Việc Yến sào Khánh Hòa được công nhận là Di sản Văn hóa Phi Vật thể Quốc gia là niềm vinh dự lớn của địa phương. Đây cũng là động lực để cộng đồng tiếp tục bảo tồn, phát huy giá trị di sản trong đời sống hiện đại.

Lễ vinh danh là hoạt động mở đầu của Lễ hội Văn hóa-Du lịch Biển Khánh Hòa 2025, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống nghề khai thác, chế biến Yến sào, gắn với vùng biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.

Đây cũng là dịp để tri ân Thủy tổ, Thánh mẫu và các bậc tiền nhân đã khai mở, phát triển nghề Yến sào, để từ đó truyền lại cho hậu thế một kho tàng tri thức quý giá mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống Khánh Hòa.

Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Yến sào Khánh Hòa đang quản lý hơn 40 đảo yến tự nhiên. Mỗi năm, đơn vị thu hoạch khoảng 6 tấn tổ yến thô. Hai nhà máy chế biến của công ty đạt tiêu chuẩn ISO và HACCP cho phép sản xuất hơn 60 dòng sản phẩm Yến sào cao cấp.

Các thương hiệu chủ lực gồm: Yến sào Khánh Hòa, Sanest, Sanvinest, Sanest Foods, Sanna. Sản phẩm Yến sào Khánh Hòa hiện có mặt tại hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, chủ yếu tại các thị trường: Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ và Australia./.

(TTXVN/Vietnam+)

Nguồn: https://www.vietnamplus.vn/vinh-danh-tri-thuc-dan-gian-nghe-yen-sao-khanh-hoa-post1042470.vnp