Đẩy mạnh liên kết sản xuất theo chuỗi, Duy Xuyên gắn với Chương trình OCOP

Thời gian qua, cơ sở sản xuất nước mắm nhỉ Cửa Đại (xã Duy Nghĩa, Duy Xuyên) tích cực liên kết với ngư dân địa phương để đảm bảo nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến sản phẩm. Ảnh: NGUYỄN SỰ

Đẩy mạnh liên kết sản xuất

Tại xã Duy Phú, mô hình liên kết sản xuất và chế biến ốc bươu đen của hộ kinh doanh Huy Hoàng mang lại hiệu quả khá cao. Cơ sở ốc bươu đen Huy Hoàng cung cấp ốc giống, vật tư đầu vào và thu mua sản phẩm đầu ra, giúp các hộ dân tham gia mô hình liên kết ổn định sản xuất. Riêng sản phẩm ốc nhồi ống nứa của cơ sở đã được UBND huyện Duy Xuyên công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2024.

Trong khi đó, thời gian qua cơ sở sản xuất nước mắm nhỉ Cửa Đại (xã Duy Nghĩa) và cơ sở sản xuất nước mắm Duy Trinh (xã Duy Hải) cũng liên kết cung cấp nhiên liệu, dịch vụ ngư nghiệp cho các hộ ngư dân khai thác thủy sản ở địa phương. Đồng thời, ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến nước mắm và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Nước mắm Duy Trinh (xã Duy Hải, Duy Xuyên) ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: NGUYỄN SỰ

Ông Đặng Hữu Phúc - Phó Chủ tịch UBND huyện Duy Xuyên cho biết, từ năm 2018 đến nay, nhờ nỗ lực triển khai nhiều phần việc, trên địa bàn Duy Xuyên đã có 28 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP. Trong đó, có 6 sản phẩm 4 sao và 22 sản phẩm 3 sao.

Lãnh đạo huyện Duy Xuyên nhìn nhận, liên kết sản xuất giúp chuẩn hóa quy trình, áp dụng hiệu quả các tiến bộ của khoa học công nghệ. Từ đó, nâng cao chất lượng, mẫu mã - bao bì sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều sản phẩm OCOP của địa phương đã được chứng nhận HACCP, đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Nhìn chung, quy mô sản xuất của nhiều chủ thể sản phẩm OCOP ở Duy Xuyên vẫn còn nhỏ lẻ, khó đáp ứng nhu cầu lớn và thường xuyên của thị trường. Ảnh: NGUYỄN SỰ

Ông Nguyễn Chí Công - Trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường Duy Xuyên đánh giá, các dự án liên kết đã hình thành các chuỗi giá trị từ sản xuất nguyên liệu, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm.

Điều này giúp giảm thiểu rủi ro cho nông dân, đảm bảo đầu ra ổn định, đồng thời tối ưu hóa lợi nhuận cho các bên tham gia. Sự hợp tác giữa nhà nông, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp và nhà quản lý ngày càng chặt chẽ, tạo động lực cho sự phát triển bền vững...

Nhiều hạn chế

Thực tế cho thấy, mặc dù đạt được nhiều kết quả tích cực nhưng việc triển khai các dự án liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị gắn với thực hiện Chương trình OCOP ở Duy Xuyên vẫn còn không ít hạn chế.

Khả năng tiếp thị sản phẩm của nhiều chủ thể OCOP ở Duy Xuyên vẫn còn hạn chế. Ảnh: NGUYỄN SỰ

Theo ông Nguyễn Chí Công, nhìn chung quy mô sản xuất của nhiều chủ thể sản phẩm OCOP ở địa phương vẫn còn nhỏ lẻ, mang tính thời vụ, khó đáp ứng nhu cầu lớn và thường xuyên của thị trường. Cạnh đó, khả năng quản lý và quản trị sản xuất, tiếp thị sản phẩm của nhiều chủ thể OCOP còn hạn chế.

Một số địa phương trên địa bàn Duy Xuyên gặp khó khăn trong việc đảm bảo nguồn nguyên liệu đủ lớn và ổn định cho sản xuất quy mô công nghiệp. Đặc biệt, chưa đủ lực để đầu tư hạ tầng, công nghệ phục vụ cho sản xuất và chế biến sản phẩm OCOP quy mô lớn.

Việc tiêu thụ sản phẩm OCOP còn phụ thuộc nhiều vào các sự kiện, lễ hội, chưa có kênh phân phối ổn định, rộng khắp. Ảnh: NGUYỄN SỰ

Nhiều ý kiến cho rằng, để đạt các tiêu chí cao hơn (hạng 4 - 5 sao), sản phẩm OCOP cần đáp ứng các yêu cầu khắt khe về sở hữu trí tuệ, tiêu chuẩn VietGAP/hữu cơ… Điều này còn là thách thức lớn đối với nhiều chủ thể sản phẩm OCOP ở Duy Xuyên.

Trong khi đó, vấn đề kết nối thị trường vẫn chưa thực sự bền vững. Việc tiêu thụ sản phẩm OCOP còn phụ thuộc nhiều vào các sự kiện, lễ hội, chưa có kênh phân phối ổn định, rộng khắp.

Vấn đề đáng quan tâm nữa là, mặc dù sản phẩm OCOP có thể gắn với du lịch nhưng những năm qua việc xây dựng tour, tuyến và kết nối giữa sản xuất sản phẩm OCOP với hoạt động du lịch ở Duy Xuyên còn rất nhiều khó khăn…

Nguồn: https://baoquangnam.vn/day-manh-lien-ket-san-xuat-theo-chuoi-duy-xuyen-gan-voi-chuong-trinh-ocop-3156108.html